地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-08-20 作者：佚名 來源：網絡整理
如何辨別真假豆粕?
豆粕是大豆經預壓浸提或直接溶劑浸提取油后獲得的副產品，或由大豆餅浸提取油后獲得的副產品。其粗蛋白質含量40~48%，且氨基酸豐富，是自配料養殖戶首選的蛋白原料。
豆粕用量大且價格較高，一些不法分子抓住養殖戶降低成本的心里，利用玉米皮、玉米秸稈、稻殼粉、麩皮、碎玉米渣、粘性白土、著色劑等與純豆粕按照一定比例混合生產摻假豆粕，其顏色、粒度等與真豆粕無明顯差別。
假豆粕短期使用，雞群異常反應不明顯，養殖戶不易察覺;較長使用，雞群會出現生長速度減緩，體重不達標甚至下降、產蛋率下降、蛋重不達標等現象，雞群免疫力降低，誘發疾病。因此養殖戶要做好豆粕的選擇。
一. 選擇可靠廠家
豆粕為行政許可原料，正規生產廠家應有生產許可證;正規經銷商應有營業執照等資質。養殖戶可收集廠家資質、收集出廠檢測報告、查看豆粕標簽等，以全面了解豆粕的情況。
正規廠家標簽清晰完整，標注“本產品符合飼料衛生標準”、飼料原料豆粕、原料組成(大豆/轉基因大豆)、產品執行標準編號(GB/T19541-2017或企業標準)、產品成分分析保證值(至少標識粗蛋白、粗纖維含量)、使用說明、凈含量、生產日期、貯存條件和方法、生產者或經營者的信息等內容。
二.了解去皮與帶皮豆粕
豆粕因其加工工藝的不同，有去皮豆粕和帶皮豆粕兩種，其外觀和營養指標有區別，需要了解清楚。
去皮豆粕淺黃色或淡褐色，細粉或粗粉狀、氣味清淡、手感滑爽或稍粗糙，顆粒度較小;帶皮豆粕黃色或棕黃色、片粉狀或粉塊狀、氣味清香或濃香、手感粗糙或粗硬，顆粒度較大。
去皮豆粕粗蛋白質含量一般在46%左右，粗纖維≤3.3%，粗灰分≤5%;帶皮豆粕粗蛋白質含量一般在43%左右，粗纖維≤6%，粗灰分≤7%;去皮豆粕的氨基酸水平也優于帶皮豆粕，如賴氨酸，去皮豆粕能達到2.9%，帶皮豆粕為2.6%。在實際生產中，可優先選擇去皮豆粕。
三.使用鑒別方法
媒體上報道的豆粕鑒別技術很多，簡單、易操作的可參考以下幾種方式：
1.包裝鑒別法
查看包裝是否有二次封包現象，封包口是否為單線縫制(正規廠家避免漏料大多為雙線封包)，包裝印刷是否清晰，材質是否粗陋。
2.觀色聞味法
純豆粕色澤一致，淺黃色到淡褐色，不規則碎片狀，偶有少量結塊，有豆香味。反之，顏色淺淡，色澤不一，結塊多，有白色粉末狀，稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。
3.口嘗鑒別法
抓一把豆粕伸平手掌輕輕篩動，除去上面較大的片狀豆粕，剩下較小的放入口中，慢慢咀嚼，如牙咬脆、有粉末的則摻入了碎玉米渣，如滿嘴沙土、吱吱作響的則摻入了石粉。
4.指捻鑒別法
把粒度整齊、偏大的取走，剩下細小的用手使勁搓，真豆粕，即使再細小的顆粒，也是搓不細的，而假豆粕則可搓出白色粉末狀物質。
5.粉碎鑒別法
將豆粕進行粉碎，假豆粕粉塵大，裝入玻璃瓶中粉塵會粘附在瓶壁上，而純豆粕無此現象。
6.水浸鑒別法
將豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2~3小時，然后用木棒輕輕攪動，靜止后觀察，如果摻了其它較輕物質會漂浮在上層;如果摻了石粉等，下層會有沉淀。
7.容重鑒別法
摻假豆粕包裝體積可能比正常小，也就是豆粕的容重發生了變化。測容重可抽取樣品后四分法分樣，然后將樣品輕輕放入1000ml的量筒內，使之正好到1000ml刻度處，然后將樣品從量筒內倒出，稱量重量。每個樣品重復做3次，取其平均值為容重。一般純豆粕的容重為594-610g/L，如測量結果與此結果相差較大，說明該豆粕摻假。
8.碘酒鑒別法
取少量豆粕放在干凈處鋪平，在上面滴幾滴碘酒，過幾分鐘，其中若有物質變成藍黑色，說明可能摻有玉米、麩皮等。
9.實驗室鑒別法
可用國標方法檢測粗蛋白(GB/T 6432)、粗灰分(GB/T 6438)、粗纖維(GB/T 6434)等指標，也可用近紅外飼料快速分析儀快速分析豆粕的粗蛋白、粗灰分、粗纖維及各種氨基酸指標。純豆粕粗蛋白一般在43%左右，粗纖維≤7%，粗灰分≤7%，蛋氨酸≥0.5%，賴氨酸≥2.5%。
相關標簽：豆粕價格
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
