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84農業網 時間：2019-05-31 作者：佚名 來源：網絡整理
總體上看，目前小麥市場“上有頂”“下有底”，箱體空間非常透明。制粉企業為降低生產成本，將不斷增加新麥的摻兌比例，近期南方麥區部分地區制粉企業小麥采購就打出了“新陳同價”的旗號。
5月下旬以來，隨著南方麥區收獲范圍不斷擴大，部分地區新小麥已陸續上市，備受各界關注的夏糧收購也即將全面展開。如何把握今年夏收市場的主流趨勢?筆者認為，國內小麥市場整體供應充裕，在今年新麥有效供給增加及政策拍賣底價大幅下調的大環境下，夏收期間小麥價格波動空間將會有限，主流應在最低收購價與政策糧銷售成本之間箱體運行。
今夏小麥有效供給將會增加
上年夏收，由于河南南部、湖北北部、安徽中南部收獲期間遭遇異常天氣，小麥產量和質量受損嚴重，尤其部分地區小麥品質偏低，市場供給與需求匹配度不高。
市場普遍反映，高質量小麥價高難采，質次小麥價低滯銷。今年小麥生產形勢總體較好，新季小麥產量和質量預計好于上年，新增供給將有利于保障價格穩定。5月中旬全國夏季糧油收購工作會議預計，今年小麥收購量為1350億斤，較上年略增。
從今年國內小麥種植品種結構看，優質專用小麥面積增加，種植品種也從原來的多而散向少而集中轉變。據了解，今年河南優質專用小麥種植面積達到1204萬畝，占全省小麥種植面積的1/7，其中千畝以上單品種連片種植面積占95%，種植主推“鄭麥158”及“鄭麥369”。河北優質小麥總種植面積也較去年增加50萬～60萬畝，達300萬畝左右的規模，種植主推“師欒02-1”及“藁優2018”。江蘇優質小麥播種面積也達到600萬畝。優質小麥種植面積擴大，區域性集中度提高，利于小麥專種專收專用，增加市場的有效供給。
新麥將圍繞最低收購價波動
據了解，今年湖北小麥質量好于去年，貿易商采購需求旺盛，近期河北、山東、河南等地的大型面粉廠和貿易商在當地蹲點收購新麥。
當前，上市量最大的為荊門地區，基層主流報價集中在0.97～0.99元/斤，容重790g/L以上的小麥折標價格在1.08元/斤左右。湖北新季小麥開秤價格與去年同期基本持平，但考慮到最低收購價比去年下調等因素，收購價格高于早先預期。
市場反映，當前湖北新季小麥已開始大面積收割，河南南部、安徽南部、江蘇南 部已開始零星收割。受部分地區新小麥上市量增加及收割區域北移、運輸成本下降的影響，近日華北地區面粉企業小幅下調湖北新麥采購價格。當前，山東東明大型面粉企業新麥收購價為1.16元/斤，河南新鄉為1.15元/斤，較之前下調0.005～0.015元/斤。
據了解，當前湖北荊州到河北邢臺汽運費已由160元/噸漲到180元/噸，河北邯鄲貿易商反映，采購湖北小麥到當地的成本在1.14～1.15元/斤，而面粉廠收購價為1.16～1.17元/斤，且扣量標準嚴格，實際到手利潤微薄，稍不留意就會虧損。
市場人士認為，小麥最低收購價既是小麥市場價格的底部，同時也是市場各方在新麥收購中參考的一個重要指標。雖然市場供需對麥價走勢影響加大，但估計今年夏收新小麥價格也不會大幅偏離最低收購價這一軸心。
分區域看，南方麥區價格將會圍繞最低收購價波動，北方麥區小麥價格或略高于最低收購價。分階段看，新麥上市初期，由于市場各主體收購積極性較高，小麥價格或將呈現小幅上漲走勢，但漲幅將會有限。后期隨著加工企業收購了一定庫存，以及儲備企業輪換補庫任務完成，市場的收購節奏將會放緩，小麥價格波動空間受到限制。
臨儲進廠成本或成麥價上限
5月22日，國家舉行銷售底價下調后的首次拍賣，投放量為295.83萬噸，實際成交量為35.11萬噸，大幅高于上期的3.64萬噸，也高于去年同期的17.03萬噸。
由于銷售底價下調，加之投放糧源性價比優勢上升，市場成交活躍在情理之中。
本次2017年至2018年產小麥拍賣成交均價為2342元/噸，較上期下降42元/噸。按照當前成交價格測算，加上出庫、運輸等費用，拍賣小麥到廠成本為2340～2420元/噸，低于當前市場陳小麥進廠價。
依照往年慣例，受新麥上市影響，陳麥價格多會出現下跌，估計今年也不會例外。
近期受政策性小麥拍賣底價下調及新麥上市影響，主產區陳麥價格已基本開啟下調之旅。當前，河北制粉企業陳小麥收購價為1.17～1.24元/斤，山東為1.16～1.23元/斤，河南為1.18～1.23元/斤，江蘇為1.19～1.22元/斤，安徽為1.16～1.22元/斤，部分地區較5月中旬下跌0.005～0.02元/斤。
市場認為，盡管新麥有一定時間的后熟期，暫時還不能大批量投入加工，但制粉企業為降低生產成本會不斷增加新麥的摻兌比例，對陳麥的需求將會進一步減少，近來南方麥區部分地區制粉企業對小麥的采購就打出了“新陳同價”的旗號。
有市場人士認為，國家政策性小麥選擇在夏糧收購之際下調，目的是穩定市場各方對新麥上市后的價格預期。調價后最低收購價與拍賣價的價差縮小至50元/噸，低價差使得資本炒作麥價難度加大，利于打擊囤積居奇行為，同時也預示著小麥后市價格的波動空間相對有限。總體上看，目前小麥市場是 “上有頂”———臨儲小麥到廠成本，“下有底”———國家最低收購價，箱體空間非常透明。
把握市場節奏理性開展購銷
國家糧油信息中心預計，2018/2019年度全國小麥新增供應量13350萬噸，同比增加127萬噸;國內消費總量12248萬噸，同比減少632萬噸。預計2019/2020年度全國小麥供求結余量1300萬噸，比上年度增加758萬噸。小麥市場整體供需并不缺糧，市場主要體現在供給側結構性矛盾上。
上年夏收，部分貿易商由于在收購期間入手價格偏高(1.15～1.20元/斤)，而后期又未能在出貨時把握住節奏，加之對市場的期望值偏高，導致存放了一年不但沒有盈利，有的甚至還出現了虧損。
機會可遇不可求，防控風險是贏家。今年的夏糧收購工作剛剛開始，麥市正面臨方向選擇。由于今年新產小麥供給預期增加，加之政策性小麥降價拋售對市場利空，后市小麥價格波動空間將會受到抑制。建議各收購主體在夏收期間根據自身需求，結合本地小麥品質和產量狀況，參考政策性收購價格，理性開展市場購銷。尤其要擯棄搶糧賭市心理，密切關注市場購銷形勢，把握好收購的時間和節奏，以規避因盲目搶購而帶來的市場風險。
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