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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
黑玉米集香、甜、黏、嫩于一身，味美無(wú)比，具有高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)、高免疫功能，可菜可糧，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。春、夏均可播種，種植技術(shù)與普通玉米基本相同，其主要技術(shù)有以下幾點(diǎn)：
1.茬口安排與品種選擇：確定茬口、選擇品種，首先要依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)與預(yù)計(jì)上市時(shí)間，其次要依據(jù)加工能力與市場(chǎng)需求。目前，生產(chǎn)上常用的黑玉米品種主要有意大利黑玉米、秘魯黑玉米、韓國(guó)紫金香黑玉米、靠山黑玉米等。
2.隔離種植：黑玉米要隔離種植以免串粉，影響品質(zhì)和著色。隔離方法有兩種：一是距離隔離法，在種植黑玉米的田塊周圍350-400米范圍內(nèi)無(wú)其它玉米種；二是時(shí)間隔離法，在播種黑玉米前后20天不播種其它玉米品種，錯(cuò)開(kāi)玉米開(kāi)花授粉時(shí)間，以防止串粉。
3.種子處理：黑玉米種子小，不飽滿，貯存的養(yǎng)分少。播種前進(jìn)行曬種、溫湯浸種和藥劑拌種。在播種前7天左右進(jìn)行曬種，將種子按大小分開(kāi)；用0.2%-0.4%的磷酸二氫鉀溶液浸種12小時(shí)，撈出瀝干水分，放在溫度為30℃的地方催芽，有70%-80%種子露白時(shí)播種。
4.精細(xì)整地，合理密植：黑玉米發(fā)芽和拱土能力較弱，要選擇土壤肥力好、酸堿度適中、灌排水方便、底墑足的地塊種植。要精細(xì)整地，淺播細(xì)播，深度一般以4厘米為宜。黑玉米的種植密度要根據(jù)品種特性、土壤肥力、播期早晚、種植方式及市場(chǎng)需求而定。
5.田間管理：在3-4葉期間苗和移苗補(bǔ)栽，移苗時(shí)要帶土，栽后即澆水，最好在傍晚或陰天進(jìn)行。5葉期時(shí)每穴定苗1株，并結(jié)合追肥中耕除草，苗期松土，拔節(jié)期至大喇叭口期前培土。合理排灌，苗期土壤水分在田間最大持水量的50%-60%時(shí)，可不灌水，拔節(jié)以后土壤水分應(yīng)保持在田間最大持水量的70%。黑玉米多具分蘗、分枝特性，為保證果穗產(chǎn)量和等級(jí)，應(yīng)及早除蘗打杈，盡量避免損傷主莖及葉片、分別在拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期與灌漿期各追肥1次。
6.人工授粉：由于黑玉米密度較大，葉片互相蔭蔽，授粉不良，易出現(xiàn)稀粒禿頂，因此必須在開(kāi)花期人工采集花粉授到果穗上，邊采邊授，每天上午10-11時(shí)進(jìn)行，連續(xù)授粉3-5天。
7.病蟲(chóng)害防治：在實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合防治措施的基礎(chǔ)上，使用相應(yīng)農(nóng)藥，但應(yīng)注意不使用殘留量大、殘留期長(zhǎng)的搖搖，并在上市前20天停止使用，以防食用鮮穗后發(fā)生殘留農(nóng)藥中毒事件。玉米螟對(duì)黑玉米有較大危害，不僅影響產(chǎn)量，同時(shí)影響果穗美觀和商品等級(jí)，應(yīng)在采用輪作倒茬、清除田間玉米秸稈等基礎(chǔ)上，采用藥劑防治，但最好是采用生物制劑防治：每畝用Bt乳(粉)劑150-200克，混拌10公斤沙子，在黑玉米心葉期撤入喇叭口內(nèi)，每株2-3充，或者以每克含孢子50億-100億的白僵菌粉1份，拌顆粒10-20份，于心葉期撤入心葉叢種。株高30厘米時(shí)，用水胺硫磷葉面噴灑1次，拔節(jié)期每畝用30%井岡霉素50克兌水50公斤葉面噴灑，防治大小斑病和紋枯病2次，間隔15天。
8.適時(shí)采收：果穗葉吐絲后22-28天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。過(guò)早、過(guò)晚收獲，都會(huì)影響黑玉米的品質(zhì)和口味。
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