豆角保鮮技術

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

1.選擇耐貯抗病品種，加強田間病蟲害防治。貯藏用豆角，應選擇肉厚、色綠、抗病性強、不易長銹斑及生長期較長、適合秋茬栽培的品種，如特大架油豆王、五常油豆、江戶川、青島架豆、豐收一號等。豆角貯期容易發(fā)生的病害有豆角灰霉病、炭疽病、角斑病等，這些病害在田間即已侵入果實內(nèi)部，采收之后果實抵抗力降低而發(fā)病，因此田間應加強病害防治。

2.選擇溫濕度適宜的場所作貯藏庫。要求入貯時的溫度不得高于8℃，庫房相對濕度在85％以下，符合此溫濕度條件的冷庫、地窖、山洞均可。

3.在下霜之前，選擇植株生長健壯、基本無病蟲害的地塊采摘貯藏用豆角。選擇大小均勻一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角采收，豆莢應完整，避免碰傷折斷。運輸時應用菜筐或塑料箱裝，嚴禁用麻袋或編織袋包裝，所用容器均應清洗消毒。

4.豆角采收回來后，先在陰涼通風處散熱，同時用豆角專用保鮮劑按照使用說明書配置藥液，浸泡豆角，撈出充分晾干后，再移入庫內(nèi)。剔除老莢、有病斑和蟲咬、斷裂的豆莢。然后用豆角專用保鮮袋裝盛，每袋裝1.5公斤，不可裝得過多。

5.豆角貯藏過程中，首先應控制好溫度，不要使溫度太高，否則豆角容易老化，后期溫度不可太低，在黑龍江地區(qū)最低不應低于-5℃；其次，應經(jīng)常通風換氣，保持庫內(nèi)空氣新鮮。

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