豆角加工技巧

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

腌制豆角

選新鮮嫩豆角5千克，洗凈晾干水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。特點：色好、鮮脆，10日后食用。

醬油豆角

把新鮮豆角掐尖洗凈，放鍋內焯一下，撈出放冷水浸泡一小時，撈出晾干。按5千克豆角內放300克碎姜末，再將適量醬油，大粒鹽燒開晾后加入豆角內，壓實，一周內食用。

酸辣豆角

新鮮豆角10千克，紅辣椒4千克，生姜2千克洗凈曝曬一天放容器中。花椒、大料、豆油燒開晾透加入，壓實封口，放陰涼處，10天內食用。豆角金黃，酸辣可口。

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 早春種地豆角栽培技術
• 下一篇： 日光溫室冬豆角栽培技術

相關文章

• 夏寶豆角
• 秋植豆角高產栽培技術
• 油青豆角
• 早春種地豆角的栽培技術
• 二蘆白豆角（豇豆）
• 哈爾濱基因優化變異"太空豆角"上餐桌
• 秋植豆角需防銹病
• 豆角高產高效栽培技術
• 如何防治豆角的鉆心蟲
• 秋植豆角要防銹病
• 優質豆角的高產栽培技術
• 豆角病蟲害防治

精彩圖片