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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
在設施溫室中，栽培的番茄品種一般為無限生長型，從每年的8月中旬開始播種到次年的7月中旬拉秧，整茬番茄的生長期長達11個月左右。從春末夏初到盛夏高溫階段，番茄的產量相當高，約占整茬番茄產量的60%，因此期外界溫度日漸增高，日照強度日益增強，外界的適宜氣候越來越適合番茄的生長，此時如果管理不當，在溫室環境控制上稍有差錯，極易產生大量裂果番茄，由此導致番茄產品商品性下降，從而造成極大的經濟損失。
一、癥狀表現。根據番茄裂果癥狀的大小我們把番茄裂果分成2種：
1、輕微的表皮開裂
這種開裂一般表現為表皮輕微的干性開裂，裂口大小通常寬1毫米左右，長5-10毫米。裂縫常常發生在果柄周圍，具體表現為果皮表面沿果柄周圍有許多小干性裂縫。從而造成該類果實的商品性明顯下降，保存時間縮短，如果采收后放置在高濕的地方，還極易發生腐爛。造成這種類型裂縫的原因主要是在幼果時期，果皮失去彈性，導致果實長大后產生開裂。而導致幼果果皮失去彈性的原因主要有以下3種：
⑴種植密度過低（低于2株/平方米），當直射光照長時間過強（大于80000lx），又沒有及時開啟遮陽網時，再加上植株生殖生長過旺或營養偏弱，植株葉片太小，葉片無法遮蓋果實的大部分表面而造成果皮表面失去彈性，出現裂果。
⑵由于前一天晚上夜溫過低（低于16℃），當次日清晨溫室內溫度迅速上升時，由于果皮溫度上升緩慢，此時果皮表面容易發生結露現象。如果這種現象長期發生，很容易造成番茄果皮變硬，失去彈性，造成裂果。
⑶營養生長和生殖生長的不平衡，當營養生長過旺時，由于生殖生長偏弱，容易導致植株從開花、結果到變色的整個生長過程相當緩慢，同樣會造成果皮變硬，導致裂果。
2、大的表皮開裂
⑴在生產中經常遇到的另一種干性開裂，裂縫約2-5毫米寬，裂縫較長，沿果柄周圍發生，呈環型，為白色深裂狀。
造成其危害的原因通常是前面所提到的原因⑴和原因⑵。
⑵還有一種大的表皮開裂，裂縫寬度也有2-5毫米，但屬于濕性裂縫，裂縫從果柄處一直開裂到果實底部。同干性裂縫不同的是，其果肉會沿裂縫自動流出來，這種果實商品性極差，一般作為最差品處理。
造成這種濕性裂縫果產生的原因主要是外界天氣的劇烈變化，由于沒有及時采取措施，溫室內高濕伴隨著植株高根壓，導致果實內部發生膨脹而開裂。
二、防止措施。為了在生產中盡量減少裂果的產生，我們主要采取以下措施：
1、選好品種。經研究發現，裂果的產生頻率和嚴重程度在不同品種間差異顯著。同種栽培條件下，一般而言，對于糖分含量高的品種比較容易發生裂果。在實際生產中，我們應選擇含糖量適中的品種栽培。
2、合理的營養液灌溉。合理的營養液灌溉不僅僅指要在植株生長初期建立一個良好的根系，并在基質中有一個合理的EC值，而且要能夠根據植株生長需要，準確控制在一天中開啟和關閉營養液供給的時間和數量。晴天早上第1次灌溉時間一般為日出后1.5-2小時，下午最后1次灌溉時間為日落前1.5-2小時。陰雨天早上再推遲0.5-1小時開始灌溉，下午最后1次灌溉再提早0.5-1小時結束。早上灌溉時間過早或晚上灌溉時間過晚，都會造成植株根壓加大，這樣會阻止水分供給果實，從而造成裂果。灌溉的頻率宜掌握在晴天一般早晚每30-40分鐘灌1次，中午20-25分鐘灌1次，而在陰雨天，一般每2.5小時灌1次，每次每棵灌溉120毫升。另外，每天營養液灌溉的時間、頻率、灌溉量還要根據基質含水量、外界溫濕度、光照、植株大小以及前一天的廢液回收量等來決定。該階段基質含水量一般控制在65-75%，如果長時間含水量過高，植株會向營養生長方向發展，反之，則會向生殖方向發展。晝夜含水量差控制在6-8%，差量太小，植株會向營養生長方向發展，反之，則會向生殖生長方向發展。廢液回收量，一般晴天控制在灌溉量的25-30%，陰雨天控制在20-25%之間。
3、溫室小環境的控制。防止番茄裂果很重要的一點是保持果皮的彈性，這就需要我們保持植株營養生長和生殖生長的平衡。白天，當溫室內溫度長時間超過35℃時，可以通過通風、屋頂噴淋的方法來降低溫室內溫度，晚上夜溫不要過低，不能長時間低于16℃，當外界光照過強，尤其是當外界由連續長時間陰天轉為晴天時，應根據植株的生長情況，適當提早開啟遮陽網，一般在直射光照強度達到60000lx時開啟遮陽網，因為此時的植株各方面，包括根系生長比較弱，不能馬上適應外界劇烈的天氣變化。連續晴天數日，開啟時間逐漸推后，直到3-4天后，如果外界直射光照強度不高于80000lx，我們不開啟遮陽網，使得植株盡可能獲得充足的光照。當天氣由晴天轉為陰天時，相應的措施也應及時跟上，可改變灌溉方式，如果溫室內濕度過高，可以采用適當加熱的方法來降低濕度，促進植株的蒸騰作用，從而降低根壓。
4、正確的整枝方法。在每年2月底-3月初，通過留側枝的方法來提高種植密度，一般情況下，我們采取的措施是每4棵植株留1根側枝，種植密度由原來的2.5株/平方米提高到3株/平方米，防止高溫來臨時由于強光照長時間照射果皮而造成的番茄果實開裂。
5、植株生長勢的控制。保持植株營養生長和生殖生長的平衡。正常情況下，每株植株保持7-8串果為正常。
6、合適的留果量。對于串番茄，容易裂果的原因除了以上幾種外，還有一個重要的原因就是留果量，如果該串番茄第1個果子已完全轉色，而最后1個果子仍為綠色，則該串果第1個果子就很容易裂果。因此，在該階段，一般留5-6個為宜。另外，由于串番茄采用整串采收，對一串花的開花整齊性要求很高，所以應堅持每天授一次粉。
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