地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
荷蘭豆又稱荷豆、菜豌豆等，屬豆科一、二年生草本植物。其嫩梢、嫩莢為主要食用部分，營養十分豐富。據測定每100克嫩莢食用部分含蛋白質7.2克，脂肪0.3克，碳水化合物12克，熱量80千卡、粗纖維1.3克、鈣13毫克、磷90毫克、鐵0.8毫克、胡蘿卜素?0.15?毫克、硫氨素0.54毫克、尼克酸2.8毫克、抗壞血酸2.8毫克、核黃素0.08毫克。?
荷蘭豆嫩梢做為湯菜，味道鮮美，營養豐富。其嫩莢多用于炒食。嫩豆籽除可做炒食外，還可以與糧食混合作為主食。也可以供做速凍和罐頭的原料，遠銷國內外。?
下面簡要介紹種好荷蘭豆的技術要點：?
1.適期播種
在我國冬麥區，均可在秋季播種，春季收獲。西北地區的東部，在冬前11月播種，幼苗在地膜下越冬，來年4月份收獲，西北的其它地區和東北區，因冬季寒冷，幼苗不宜越冬，只能春播秋收。?
南方地區秋季溫度較高，可在9月~10月播種大苗越冬。北方冬播區，可在11月播種，地膜覆蓋，小苗越冬。若播種過早秧苗過大越冬能力差，死苗較高。?
播種方法：施足底肥，整成?1.3~?1.5米寬的平畦或半高壟。在龔坡兩旁開溝。溝距50厘米，行點播，蔓生種每畝播量7~8公斤，半蔓生種播量15~18公斤，穴距10~15厘米，每穴2~3粒。播后覆地膜。冬季要壓好地膜防止被風吹走。?
2.田間管理
秋播區越冬管理主要是保墑防寒、安全越冬。一般在冬至前后灌一次大水。覆地膜時要壓好地膜。也可用麥草馬糞覆蓋過冬。?
開春返青生長后，及時破膜放苗，以防膜下出現高溫燒苗，苗高30厘米時揭去地膜除凈雜草，追肥、中耕、灌水、并合墑扦插搭架，豆蔓生長快而長，架一定要結實牢固。?
3.分次采收
以采收嫩莢為主的，在開花后12~14天采收。荷蘭豆是連續結果，成熟一批及時采收一批，采收時不要損傷其他尚未成熟的豆莢。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
