地區:安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區:江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
1.選料。選用含淀粉率高、組織充實、不腐爛、新鮮的三節蓮藕作原料。
2.清洗。用水洗凈泥沙及雜質,去掉藕蒂。
3.磨漿。把藕用粉碎機粉碎成細漿,越細越好。
4.洗漿。把藕漿裝入布袋內,下接釉缸,用清水往袋內沖洗,邊沖邊翻動,直到把渣內淀粉沖洗凈為止。
5.漂漿。將沖入釉缸里的藕粉漿用清水漂1~2天,每天攪動一次。沉淀后,除去上層清液、浮渣及底上泥沙,把中間沉淀的白藕粉取入另一容器內,加清水拌稀,再行沉淀。如此反復2~3次.使得潔白濕藕粉。
6.干燥。把純凈濕藕粉移入布包內吊起瀝干水分,掰成小塊放在日光下或烘房中,曬干或烘干后,再粉碎成面。
7.包裝。先裝入襯有塑料袋的袋中,再裝箱,貼商標,便可在陰涼、干燥、通風庫中貯存,待銷。
84農業網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業網所有文章都不代表真理,僅作為參考。