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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
最適儲存溫度：7～10℃。相對濕度：85～90%RH。冷害：7℃以下。芋頭采收前10～15天斷水，田里干燥，芋頭始耐儲存。芋葉枯干時為采收適期，用手連根拔取，剝掉芋葉及葉柄，去除發根棕毛，將大、中、小塊芋頭分裝。芋采收后不需高溫愈傷。其最佳的儲存條件是7～10℃，85～90%RH。7℃以下會引起冷害，使儲存期縮短。冷害的現象為內部組織褐化，外表則因抵抗力減弱而造成微菌嚴重感染。儲存溫度高時也會因腐爛、脫水嚴重而縮短儲存期。
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