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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
難度:中級時間:十分鐘以內主要食材:水產類菜系:微波爐菜
不需要太多的時間，也沒有太復雜的步驟，就可以為餐桌增添一道誘人的美味。
用料
新鮮大蝦500g
嫩芹菜80g
開心果50g
大蒜3瓣
香辣醬10ml
生抽1湯匙（15ml）
糖10g
蔥絲、姜絲適量
做法
嫩芹菜去葉，清洗干凈，切成細絲；大蒜去皮，搗成蒜茸。
開心果剝去外殼，并將取出的果仁切成果仁碎。
大蝦去頭，并用牙簽從尾部挑去蝦線，然后清洗干凈，瀝干水分備用。
取一只大一點的容器，把處理好的大蝦放入容器中，調入香辣醬、生抽、糖、蒜茸、蔥絲和姜絲，動作輕柔地抓拌均勻，然后腌制5分鐘。
取一只微波爐能用的盤子，將腌制好的蝦均勻地擺放在盤子里，上面撒上嫩芹菜絲和開心果仁碎，用保鮮膜將盤子密封好，放入微波爐內高火加熱6分鐘。
將盤子從微波爐中取出，揭去保鮮膜，香香辣辣的味道撲面而來，吃到嘴里更是香辣鮮美！
小貼士
香辣醬的多少可根據個人的口味來決定，喜歡吃辣的就多加一些，不喜歡吃辣的則可以少加一些。
挑蝦線的時候，從蝦尾部往上的第三節處挑，可以將蝦線完整而輕松地挑出。
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