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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
目前我省羅氏沼蝦已形成養殖規模，養殖技術相對成熟，已成為全國最大的羅氏沼蝦生產基地，其價格在國內有很強的競爭優勢，產品除供應本省市場外，還大量銷往外省與港、澳地區及國外。
如何保持廣東羅氏沼蝦養殖的優勢是業內人士非常關心的問題；預防病害、提高產量和質量也是廣大養殖戶期盼的。隨著中國加入ＷＴＯ步伐的加快和人民生活水平的提高，水產品藥物殘留問題日益引人注目。國內水產養殖界提出了“健康養殖”這一理念，健康養殖是養殖業的持續發展之路。作為國家級漁業現代示范區的順德市就已經推出了“無公害魚類商品”的養殖規劃，5年內將建設2000畝無公害魚塘。而健康養殖的關鍵是保持良好的水質。光合細菌可以有效消除由于殘餌和魚蝦排泄物所造成的水質污染，為魚蝦的生長創造良好的生態環境，做到“無病先防，防重于治”。
在羅氏沼蝦養殖全過程中突出的問題是缺氧。實驗研究表明，育苗期羅氏沼蝦幼體窒息點的溶氧為1.60-0.09毫克／升，養成期成蝦窒息點溶氧為1.04-0.83毫克／升。羅氏蝦養殖水體的溶氧不要低于4毫克／升為宜。因此，養蝦塘的溶氧要比魚塘高。在夏季高溫氣壓低時大量的蝦浮頭，在塘邊巡游，盡管開增氧機，缺氧情況卻不能好轉，這是什么原因呢？這種情況大多是因為養殖水體中的氨氮污染所致。目前羅氏蝦餌料中的蛋白質含量高達35-40％，而蛋白質的利用率僅為30％左右。大部分的蛋白質以殘餌和排泄物的形成殘留水中，并分解為氨氮污染養殖水體。
水體中的氨氮含量過高，當溶氧不足時會導致亞硝酸態氮積累。亞硝酸能使血液中的血紅蛋白失去與氧結合的能力。這種情況下盡管水中的溶氧沒有達到蝦的窒息點，但仍有大量蝦浮頭巡游，甚至造成蝦死亡。高溫季節水中污染物腐敗快，應及時監測氨氮。減少氨氮的主要方法是投餌適當和投放瘦水型光合細菌，瘦水型光合細菌中含有大量可去除氨氮的菌種而又不至造成水過肥。
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