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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蝦、蝦輪養(yǎng)是蝦塘綜合養(yǎng)殖的主要模式，下面以中國對(duì)蝦--長毛對(duì)蝦--脊尾白蝦三茬輪養(yǎng)為例，介紹蝦、蝦輪養(yǎng)的一些技術(shù)要點(diǎn)。
一、第一茬中國對(duì)蝦養(yǎng)殖
第一茬中國對(duì)蝦養(yǎng)殖一般在4月初放苗至7月中旬前起捕。其養(yǎng)殖方法與常規(guī)的對(duì)蝦養(yǎng)殖方法基本相同，但要使第一茬養(yǎng)的中國對(duì)蝦能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，必須要掌握與單茬養(yǎng)殖不同的技術(shù)措施。
1、養(yǎng)成前準(zhǔn)備工作
（1）清淤-清淤時(shí)間宜在對(duì)蝦起捕后即進(jìn)行，用吸泥泵或人力將塘中淤泥徹底清除。
（2）清塘-清塘?xí)r間宜在放苗前20-25天進(jìn)行。常用清塘藥物有茶籽餅、生石灰和漂白粉。各種藥物用量和方法同對(duì)蝦養(yǎng)殖。
（3）培植基礎(chǔ)餌料-基礎(chǔ)餌料培植宜在放苗前15-20天進(jìn)行。因春天水溫較低，水深至30-50厘米即可施肥培餌。一般淤積少的塘和新塘用有機(jī)肥作基肥，用量每畝用發(fā)酵雞糞25-50公斤。淤積多的老塘用無機(jī)物作基肥，用量每畝氮肥1.5公斤，磷肥0.5公斤。然后在一個(gè)月內(nèi)，前期每隔3-5天追肥一次，后期每隔7-10天追肥一次，使水保持黃綠色或淺褐色，透明度30厘米。基礎(chǔ)餌料生物繁殖好的蝦塘，蝦苗放養(yǎng)后一個(gè)月內(nèi)不需投餌，且蝦生長速度快，一個(gè)月可達(dá)5-6厘米以上。
2、蝦苗放養(yǎng)
（1）放苗季節(jié)-要放早苗、放壯苗，只要對(duì)蝦塘水溫保持在14℃以上時(shí)就可放養(yǎng)，可在3月下旬至4月上旬放苗，最遲不要超過4月中旬。
（2）放苗密度-放養(yǎng)密度高低，要根據(jù)苗種質(zhì)量，餌料來源、蝦塘條件、水質(zhì)條件、管理技術(shù)和起捕銷售規(guī)格大小等方面決定。一般每畝可放0.8厘米蝦苗1.5-2萬尾。
（3）放苗條件-除了中國對(duì)蝦養(yǎng)殖常規(guī)需要掌握的條件外，因放苗季節(jié)較早，還需特別注意：1.蝦苗規(guī)格要大，起碼0.8-1厘米，最好在1厘米以上。2.蝦塘水溫必須穩(wěn)定在14℃以上才可放苗。3.盡量維持環(huán)境因子穩(wěn)定，塘水不宜過深一般30-50厘米，蝦苗下塘后約20-25天內(nèi)逐漸將塘水加滿。
3、飼養(yǎng)管理
除常規(guī)的飼養(yǎng)管理外，為了早起捕，必須進(jìn)行強(qiáng)化飼育。
（1）投餌：若蝦塘基礎(chǔ)餌料培植好，蝦苗放養(yǎng)后至蝦體長5厘米不需投餌。為預(yù)防中國對(duì)蝦暴發(fā)性病毒病，第一茬中國對(duì)蝦養(yǎng)殖盡量選用優(yōu)質(zhì)配餌，若用鮮活餌料，以小型低值貝類為宜、小雜魚也可，不宜選用張網(wǎng)小雜魚蝦。投餌要注意少量多投原則，腐敗變質(zhì)餌料不能投喂。
（2）水質(zhì)：使蝦塘水質(zhì)保持清新而穩(wěn)定。根據(jù)塘內(nèi)水質(zhì)情況，一般蝦苗下塘后約20-25天內(nèi)不換水，逐漸添水，將塘水加滿。此后，根據(jù)塘內(nèi)外水質(zhì)狀況，每天適量換水，換水量為塘水體的1/10-1/4，不宜大排大放，盡量保持塘內(nèi)理化及生態(tài)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。換水時(shí)注意當(dāng)外海水質(zhì)不良（有異味，水色異常如變紅等）和周圍蝦塘暴發(fā)性蝦病流行時(shí)，不宜換水。
（3）病害防治：對(duì)于蝦病采取“以預(yù)防為主，治療為輔”方針。除做好常規(guī)飼養(yǎng)的病害防治工作外，尤要注意預(yù)防目前流行的中國對(duì)蝦暴發(fā)性病毒性病。
4、收獲
（1）收獲時(shí)間：第一茬中國對(duì)蝦收獲時(shí)間，可從中國對(duì)蝦生長規(guī)律、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益及三茬輪養(yǎng)時(shí)間銜接等幾方面考慮。若無病害發(fā)生，起捕時(shí)間以7月上中旬為宜，此時(shí)蝦體規(guī)格一般已達(dá)到8-9厘米，經(jīng)濟(jì)效益較好。如有病毒性疾病發(fā)生，則應(yīng)及時(shí)起捕。
（2）起捕方法：放水收捕。
二、第二茬長毛對(duì)蝦養(yǎng)殖
第二茬長毛對(duì)蝦養(yǎng)殖一般在6月下旬至10月上旬，其養(yǎng)殖方法與常規(guī)長毛對(duì)蝦養(yǎng)殖基本相同。要注意的技術(shù)要點(diǎn)是：
1、中間培育（或稱暫養(yǎng)）
為了延長第一茬對(duì)蝦的養(yǎng)殖時(shí)間，便于安排生產(chǎn)，第二茬長毛對(duì)蝦的養(yǎng)殖必須經(jīng)中間培育。
（1）中間培育池：中間培育池可專設(shè)，也可在大塘內(nèi)圍成幾個(gè)小池，或用40目篩絹在蝦塘內(nèi)圍成100-200平方米的暫養(yǎng)區(qū)。中間培育池與養(yǎng)成池之比為1-1.5：10；面積1-20畝，水深0.8-1米，池底平整，池水能全部排干，易于培育基礎(chǔ)餌料和出蝦苗。
（2）暫養(yǎng)苗放養(yǎng)：暫養(yǎng)苗放養(yǎng)前須清整塘底，安裝閘門，清池除害，放苗前7-10天繁殖基礎(chǔ)餌料。放苗時(shí)間可在第一茬對(duì)蝦起捕前15天左右，也可在第一茬對(duì)蝦起捕后再放苗。放養(yǎng)密度，體長0.7-1.0厘米蝦苗，每畝可暫養(yǎng)10-15萬尾。
（3）餌料投喂：基礎(chǔ)餌料豐富時(shí)，前期不需投餌。基礎(chǔ)餌料不足時(shí)，投喂配合餌料或經(jīng)攪碎的魚、蝦、貝肉等，日投餌量為暫養(yǎng)苗重的100-200%，隨著仔蝦成長，逐漸減少投餌比率。
（4）暫養(yǎng)苗出池：一般培養(yǎng)15-20天，仔蝦長到2-3厘米時(shí)就可出池。
2、暫養(yǎng)苗放養(yǎng)
（1）放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作：第一茬對(duì)蝦起捕后，必須及時(shí)清除淤泥，并用生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒，待藥性消失后裝網(wǎng)進(jìn)水。
（2）放養(yǎng)密度：直接放養(yǎng)的對(duì)蝦塘每畝放1.2-1.5萬尾，2-3厘米暫養(yǎng)苗，每畝放6000-8000尾。
（3）放養(yǎng)時(shí)間：直接放養(yǎng)的須經(jīng)7-10天培育基礎(chǔ)餌料后，才能入苗，暫養(yǎng)苗在藥性消失進(jìn)水后就能放養(yǎng)。若第一茬對(duì)蝦因病死亡或發(fā)病嚴(yán)重，須徹底清除病死蝦和嚴(yán)格消毒后才能放養(yǎng)第二茬蝦苗。對(duì)蝦傳染性暴發(fā)性疾病在蝦塘周圍流行盛期，不宜放苗，須待病情流行緩和時(shí)再放養(yǎng)。
3、飼養(yǎng)管理
（1）投餌：可用配合餌料或新鮮鮮活餌料。高溫期以配合餌料為佳，9月份后多選用低值貝類。
（2）水質(zhì)：清新而穩(wěn)定。高溫季節(jié)，提高水位和適當(dāng)加大換水量，但不宜采取大排大灌，日換水量1/4-1/3。水質(zhì)差時(shí)增大到1/2，換水時(shí)注意理化因子的穩(wěn)定和外海水質(zhì)狀況。
（3）防病：同第一茬中國對(duì)蝦養(yǎng)殖，在高溫期尤要注意常規(guī)病害的防治。
4、收獲
第二茬長毛對(duì)蝦養(yǎng)至9月下旬至10月上旬，體長10-11厘米，可起捕。收獲方法同中國對(duì)蝦。
三、第三茬脊尾白蝦養(yǎng)殖
當(dāng)長毛對(duì)蝦在9月中下旬至10月上旬起捕結(jié)束后，根據(jù)脊尾白蝦的生物學(xué)特性，可進(jìn)行第三茬脊尾白蝦養(yǎng)殖。
1、蝦苗的采捕
（1）采捕海區(qū)蝦苗：在海區(qū)白蝦一般一年有3季苗汛，即春、夏、秋水溫在22-23℃時(shí)，在小水潮的農(nóng)歷初五至十一見苗。用小推網(wǎng)捕苗，疏網(wǎng)（目大0.5厘米）在50-100厘米水深處捕大規(guī)格苗種（2000-4000尾/公斤）密網(wǎng)（30目）在20-30厘米水深處推小苗（6萬-12萬尾/公斤）。捕苗應(yīng)選風(fēng)和日暖大潮汛期間。
（2）對(duì)蝦起捕時(shí)收集白蝦苗：對(duì)蝦收獲時(shí)，在裝撈對(duì)蝦的網(wǎng)袋下方的排水溝中，攔以較密的網(wǎng)和裝上撈網(wǎng)。這樣較大的白蝦和對(duì)蝦一起進(jìn)入裝撈對(duì)蝦的網(wǎng)袋，小規(guī)格的白蝦從裝撈對(duì)蝦的網(wǎng)袋中漏出來被攔入下方的密網(wǎng)中。混在對(duì)蝦中的小白蝦應(yīng)及時(shí)分揀出來，放入專設(shè)的網(wǎng)箱中。密網(wǎng)中的小白蝦應(yīng)及時(shí)收集，養(yǎng)于暫養(yǎng)網(wǎng)箱中。
2、蝦苗培育或暫養(yǎng)
長毛對(duì)蝦起捕后，必須除害消毒才能進(jìn)水放白蝦苗，所以從對(duì)蝦塘篩選出來蝦苗，需在一定水域暫養(yǎng)。從自然海區(qū)采捕的蝦苗，通過暫養(yǎng)聚集一定數(shù)量后，便于集中放養(yǎng)。
（1）暫養(yǎng)塘：暫養(yǎng)塘可用蝦溝或?qū)Ｌ僚嘤部捎镁W(wǎng)箱暫養(yǎng)，網(wǎng)箱以毛竹作浮子，40目聚乙烯網(wǎng)作網(wǎng)衣，規(guī)格為10×6.67×1.3米。
（2）肥水培餌：養(yǎng)過對(duì)蝦的塘比較肥，不需施基肥，只要施些化肥（畝施尿素0.5公斤，磷肥0.1公斤）。水色就會(huì)變淺黃綠色或淺褐色，透明度30厘米左右就可放苗。
（3）放養(yǎng)密度：暫養(yǎng)塘0.5-0.7厘米白蝦苗，每平方米放養(yǎng)600-800尾，網(wǎng)箱每平方米400-600尾。
（4）餌料投喂：基礎(chǔ)餌料培植好的池，開始7-10天，不需投餌，以后可投喂少量磨細(xì)的麥麩或四號(hào)粉，日投餌量每畝0.5-1公斤，分早晚2投喂。網(wǎng)箱培育的白蝦苗，放苗后即要投餌，餌料中最好摻入20%動(dòng)物性餌料，每萬尾蝦苗投喂0.1-0.15公斤。
（5）白蝦苗出池：蝦苗經(jīng)15天培育，體長一般可達(dá)1.5厘米，經(jīng)15-30天后，蝦苗體長可達(dá)2厘米左右，此時(shí)即可出池。
3、脊尾白蝦的成蝦養(yǎng)成
（1）清塘：第二茬長毛對(duì)蝦起捕后，抓緊清塘，方法同蝦苗培育池，進(jìn)水深度為1-1.2米。
（2）放養(yǎng)密度：0.5-0.7厘米蝦畝放1-2萬尾，2厘米以上大規(guī)格苗種畝放0.6-1.2萬尾。
（3）投餌：白蝦餌料主要靠池內(nèi)原有殘餌和藻類、餌料不足時(shí)，可用麥麩、米糠、四號(hào)粉等植物餌料及小雜魚、蝦等動(dòng)物餌料。投餌量：體長2厘米左右白蝦日投餌量1.5-2.5公斤/畝，3-4厘米增至2.5-5公斤/畝。2厘米左右白蝦，全塘潑灑，3-4厘米白蝦可用食臺(tái)定點(diǎn)投飼，食臺(tái)數(shù)量為每畝1.5-2只，設(shè)點(diǎn)要均勻，日投早晚各一次，早晨占2/5-1/3，傍晚3/5-2/3。
（4）水質(zhì)控制：控制水色為黃褐色、黃綠或淡綠色，透明度30厘米，經(jīng)常添換水，每隔5-10天換水一次，每次換水不超過水體1/2。
4、收獲
（1）適時(shí)輪捕：10月初放養(yǎng)不同規(guī)格的苗種，一部分大蝦苗養(yǎng)至10月底、11月初可達(dá)6厘米左右商品蝦，及時(shí)用大網(wǎng)眼（2.5-3.0厘米）手推網(wǎng)或拉網(wǎng)，或板罾網(wǎng)起捕。
（2）全塘起捕：全塘起捕可用放水收蝦、拉網(wǎng)及車水捕蝦等方法。
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