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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
在對蝦的養殖過程中，我們通常用溶解氧、PH值、氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、鹽度和透明度、水色等理化因子來表明水質的化學指標和物理性狀，這些指標和性狀的變化直接影響對蝦的生長、產量、品質和經濟效益。
一、水質調控的方法
1、溶解氧
配備增氧機，靈活開機增氧，以保證池水溶氧量在5mg/L以上，池塘底層3mg/L以上。適時注入新水，必要時，定期換水或排注水。
2、PH值
南美白對蝦適宜的PH值為7.8―8.5。PH過高會增加氨氮的毒性。PH下降是水質變壞、溶解氧降低的表現，同時，可使有毒的硫化氫含量增加。氨氮、硫化氫含量的增加都可以抑制對蝦的生長。調節PH的主要方法是潑灑生石灰和滑石粉，PH值低于7.8時，用生石灰調節，每畝用量5～15kg，pH高于8.5時用滑石粉調節，用量為每畝1―2kg。
3、氨氨
水中的氨氮含量過高時，會穿透細胞損傷對蝦的肝胰組織，減少對蝦獲氧能力，影響對蝦攝食，嚴重時會引起對蝦發病，甚至大面積死亡。因此，在養殖過程中，要盡量降低氨氮含量，要把氨氮控制在O.5mg/L以下，調控的方法：一是采用投放沸石粉來吸附水中的氨；二是投放有益的微生物制劑來降解水體的氨；三是繁殖一定數量的藻類。
4、硫化氫
硫化氫是一種劇毒物質，當達到一定濃度時可造成對蝦組織細胞缺氧，輕者影響對蝦生長，重則導致對蝦死亡。因此，在養殖水體中，硫化氫的濃度應控制在1mg／L以下，調控的方法：一是開增氧機增氧；二是施用有益的微生物制劑；三是施用平爐渣或高錳酸鉀。
5、亞硝酸鹽
亞硝酸鹽對南美白對蝦的毒性較強，但只有濃度超過0.1mg／L才會有影響，作用機理主要通過呼吸作用，由鰓絲進入血液而導致蝦體缺氧窒息死亡。調控方法：一是施有益微生物制劑和底質改良劑，改善底質環境；二是施用有益的微生物制劑；三是繁殖一定數量的藻類。
6，鹽度
鹽度是影響對蝦生長活動的重要因素之一，在養殖過程中，池水的鹽度應保持在1‰以上，鹽度太低可用農用鹽調節。
7、透明度
透明度是反映養殖水體中浮游植物和有機腐屑數量的一個間接物理指標，水中的浮游生物過多，說明水體已富營養化，浮游生物過少說明水體偏瘦，池水的透明度應保持在25-40cm。若透明度小于20cm時應及時換水、加水、施沸石粉或生石灰；若透明度過大，可施氮肥和磷肥。
8、水色
養殖南美白對蝦的理想水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色和黃褐色，這些藻類對水質起到凈化作用。在養殖過程中，施有益微生物，如光合細菌、EM、生物活性細菌，能及時降低水體中的有機物，穩定池塘水色。
二、南美白對蝦病害的綜合防治技術
近年來，南美白對蝦的養殖規模逐步增加，但南美白對蝦病害流行仍不容樂觀，有近50％的養殖蝦池不同程度地出現病害，給養殖業造成了嚴重地損失。因此，有效地控制和防治病害是提高養殖效益的重要途徑。
1、預防為主，綜合防治
應堅持“預防為主，綜合防治”的原則。從池塘水質、苗種、飼料及日常管理多方面入手，以降低疾病的發生率。保證無毒健康蝦苗進入養殖環境，放苗前作好清塘消毒，放苗后定期進行水體消毒，并定期在飼料中添加大蒜素、維生素C和維生素E等，增強南美白對蝦的抗病能力。在養殖過程中，做到定期改良養蝦池中的底質狀況，如采用“三合一”底質改良劑：即平爐渣、活性碳和沸石復合制劑(平爐渣含有氧化亞鐵，可有效轉化池底的硫化氫、活性碳和沸石可大量吸氨，減輕池底污染程度)，抑制對蝦傳染性病原的繁殖。在南美白對蝦養殖過程中，保持合理的養殖容量可以有效控制病原體的繁衍。
2、合理準確地使用藥物
正確地使用藥物，可以最大限度地降低病害造成的損失，因此，藥物的選擇也至關重要。抗病毒藥物可以有效阻斷病毒的核酸合成，從而有效抑制病毒的繁殖。如針對“拖拉病毒”綜合癥，采用多種中草藥中提取的復合抗病毒藥物――“白蝦紅體消”治療，有明顯作用；二溴海因復合消毒劑是一種高效價的新型消毒劑，用其消毒發病水體，可在短時間、低濃度下迅速殺死或抑制致病原，能有效地控制南美白對蝦暴發性傳染病的發生。
3、微生態制劑的應用
在水體中使用有益微生物菌群(如光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌及蛭弧菌等的復合制劑和枯草桿菌等)，可以加速水體的氨氮轉化為硝酸鹽，硝酸鹽則被浮游生物有效利用，改善水質及底質環境；同時由于高劑量投入，有益菌群在水體中短時間內形成優勢種群，抑制了其它病原微生物的繁殖，可以將繼發性感染源控制在較低水平，從而間接控制了對蝦傳染性疾病的發生和發展。微生態制劑不能與消毒劑和抗生素同時使用，一般用藥3天后等藥性基本消失再使用，半個月內不需換水。
4、生物制品的應用
生物制品在南美白對蝦的疾病防治上起著重要的作用，在飼料中添加免疫增強劑如免疫多糖、β-葡聚糖和生物活性物質對對蝦的病害控制具有明顯的作用。免疫增強劑的使用既能提高對蝦成活率又能顯著促進生長，同時能減少抗生素類藥物的用量，有利于對蝦養殖業的健康發展。因此，在南美白蝦養殖過程中使用生物制品，可以增強機體抵抗疾病的能力，減少病害感染，從而提高南美白對蝦的養殖成活率。
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