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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
廣西區合浦縣黨江鎮地處南流江入海口，地下咸淡水資源豐富，采取打井抽取地下咸淡水實行半封閉的小面積養蝦模式養殖南美白對蝦，連年獲得大面積豐收，促進了黨江養蝦業快速發展，養蝦面積從2001年2400多畝發展到目前33000多畝，為黨江養蝦業的發展闖出一條新路子，南美白對蝦養殖已成為黨江農民發展農村經濟和脫貧致富的一條捷徑。筆者對他們的做法和經驗作以下總結，以便為同行提供一些有益的借鑒。
一、地理條件
合浦縣黨江鎮位于南流江入海口交匯處，南流江橫穿過境，陸上溝渠眾多，且黨江鎮地域是由南流江沖積和海灘涂淤積所形成，由于其成陸較早，地表深層泥土屬鹽漬土，在地表淡水的長期浸滲下30多米以下地層的水的鹽度為4‰～10‰，為咸淡水，可鉆挖抽取用來養蝦，為南美白對蝦的養殖提供了有利條件。針對近年來海區海水污染和病害交叉感染而蝦病不時暴發的情況，養殖戶相繼效仿采取打井抽取地下咸淡水發展南美白對蝦養殖普遍獲得成功。
二、池塘條件及配套基礎設施
1.池塘條件池塘面積一般為3畝～8畝，長方形或方形，水深1.2m～1.5m，池底向排水口傾斜，能自然排干池水。
2.提水設施每一口池塘均配備有鉆挖井1口，井深約30m～40m，井口直徑10cm，井壁是塑料管，在井底末端8m～10m長的管壁上開有許多孔徑6cm的小孔隙，配套1臺12匹柴油機和3寸管口徑的自吸泵。
3.增氧設施有電區域的蝦塘采用電動的水車式或葉輪式增氧機;無電區域的蝦塘采用柴油機帶動的長臂水車式增氧機。一般面積3畝以內的池塘設置1臺增氧機，3畝以上的池塘要配置增氧機2臺以上。每1臺長臂水車式增氧機由6組～10組葉輪組成。
4.蝦塘的修整與消毒養殖前應將蝦池積水排干，封閘曬池15天以上，修整塘堤、清淤、清除池底的污泥等雜物，并對池底進行翻耕耙曬，再用生石灰75kg/畝～100kg/畝、漂白粉50ppm～60ppm進行全池殺菌消毒;對于新建的池塘，因其底質土酸性重，要先用生石灰100kg/畝全池均勻潑灑，然后使用機械或牛翻耕耙平，進水10cm進行浸泡。放養前，再施用生石灰75kg/畝～100kg/畝，以達到中和底質酸性、穩定池底底泥pH的目的。
三、池水的處理
從地下抽取的咸淡水因鐵銹嚴重而呈混濁的紅黃色，溶解氧含量少，pH低（一般為5.8～7.1），不能直接放養蝦苗，要經過預處理后才可用來養蝦。池水按1m水深施用20kg/畝～30kg/畝沸石粉和15kg/畝～20kg/畝左右生石灰，以去除鐵銹，提高池水pH到7.8～8.6，然后曝氣或開動增氧機，以增加水體中溶解氧的含量，達到凈化水質的效果。處理好的池水施入藻類生長素或復合有機肥2kg/畝～3kg/畝肥塘，使水色呈黃綠色或綠色。肥水期間，每天中午開啟增氧機1小時～2小時，保持水體透明度30cm～40cm。
四、蝦苗放養
因蝦池水體鹽度在4‰～10‰左右，而育苗池水體鹽度至少在1.016以上，因此，蝦苗入塘前要經過淡化。應選擇優質、健康、生猛的蝦苗進行淡化，苗種淡化在育苗室中進行，每天降低池水鹽度不超過4個單位，蝦苗離場入塘時要淡化到10‰以下，且蝦塘水體鹽度與育苗池水體鹽度之差不能超過3個單位。蝦苗放養密度為4萬尾/畝～7萬尾/畝。入塘前2天苗種要經過試水，成活率達90%以上時才可放苗，否則要查明原因待試水正常后才可放苗。
五、養殖管理
1.飼料投喂在整個養殖生產中，一般只投喂人工配合飼料，投喂要堅持"四定"和"少量多餐"的原則，還要通過對蝦的生長、成活率、水質、天氣及對蝦的攝食與活動等綜合因素來確定合理的投喂量。每口池塘固定設置2個～3個飼料臺，具體投喂量根據觀察飼料臺中飼料剩余情況而定。對蝦體長1cm～3cm時，日投喂量為對蝦體重的7%～10%;對蝦體長3cm～10cm時，日投喂量為對蝦體重的5%～7%;對蝦體長10cm以上時，日投喂量對蝦體重的2%～4%。投喂時，采用泡沫船一邊拉繩一邊撒投飼料的方法，使飼料在整個池塘中均勻分布，但池塘邊1m～2m范圍內、池塘中央及水門周圍不撒投飼料，每天投喂3次～4次，晚間投喂量占日投喂總量的70%以上。
2.添水與換水養殖前期以添水為主，每隔2天～3天添水5cm～7cm，直至水位達到最深，并保持最高水位;養殖中后期除因水質變壞需酌情更換水外，一般以添補因滲漏和蒸發掉的水為主。但值得注意的是，因井水鐵銹嚴重，pH低，溶解氧含量少，添加井水時要開機增氧，添加完水后要及時全池潑灑生石灰調節池水pH。
3.水質調控水質調控是養殖南美白對蝦的關鍵環節，水質惡化時對蝦易發生疾病，出現死亡，甚至全軍覆滅。可通過使用微生物制劑、水質改良劑及增氧機等多途徑進行水質調控。養殖前期（即放苗20天后），每天開機2次，分別在黎明和中午前后開機2小時～3小時;養殖30天～60天后，根據需要延長開機時間;養殖90天后要全天開機，無風、霧天、陰雨天均應增加開機時間，使水體的溶解氧含量始終維持在5mg/L以上。定期或不定期使用EM液、復合活菌等微生物制劑，調控水體生態系統;使用生石灰調節水體pH;經常使用沸石粉改良底質，凈化水體，穩定整個養殖水環境，為對蝦營造一個良好的生態環境條件。
4.疾病防治南美白對蝦養殖應做到無病先防、有病早治、綜合治理。養殖中后期，在飼料中定期（每隔15天）添加1‰～2‰高穩Vc、2‰～3‰免疫多糖、1‰～2‰蝦肝寶及3‰～5‰進口魚油進行投喂，以增強對蝦體質，提高對蝦免疫力，達到防病的目的。暴雨等異常天氣是病原較易增殖以及蝦病最易發生時節，除了要做好排淡、使用生石灰和沸石粉等調節水體pH和底質外，還要潑灑0.3ppm～0.4ppm～氧化氯進行全池殺菌消毒，第二天再潑撒微生物制劑，并開動增氧機增氧，力保水質穩定，嚴防蝦病滋生。出現蝦病，要找出癥結所在，對癥下藥，切忌盲目亂投藥。
5.適時收獲南美白對蝦養殖70天規格可達到100尾/kg，養殖100天規格可達到60尾/kg～80尾/kg，畝產達350kg～600kg。一般養殖70天以上即可達到商品規格，此階段要根據蝦塘水質、對蝦生長及市場價格等確定對蝦的收獲時間，做到適時收獲，以獲得最佳經濟效益，避免后期因水質變壞、蝦病滋生而造成經濟損失。
六、分析與討論
1.采取打井抽水進行半封閉式養蝦模式在某種程度上隔絕病原的橫向傳播，減少交叉感染的發生和海區污染的影響，阻斷了從外界誘發病毒病害的原因，降低養殖生產的風險。另外，由于井水鹽度較低，一般在4‰～10‰，而許多病毒菌喜在高鹽環境生存，低鹽度可將其殺死或抑制其生長，從而達到穩產的目的。幾年來，黨江鎮養蝦連年獲得穩產豐收，而其他地區靠納取外海海水養蝦的卻病害不時發生，致使養殖生產受影響，甚至失收，這充分證明了采取打井抽取地下咸淡水養蝦是可行的，值得推廣。
2.地下咸淡水因含有鐵銹，氨態氮高，溶解氧含量少，pH低，要通過曝氣、使用生石灰來提高水體pH和提升溶解氧含量后才可用于養蝦，否則會對養殖產生危害。南美白對蝦長期生活在酸性環境中，蝦殼會變軟，鰓部受刺激產生的粘液增多，鰓絲紅腫，從而影響其生理機能，攝食減少，消化吸收機能下降，新陳代謝受阻，甚至造成死亡。建議有條件的養殖戶應配套修建養殖用水的過濾池及蓄水池，地下井水經過濾、沉淀凈化、去除鐵銹、提高池水pH和溶解氧等處理后，才可進入養殖池塘。
3.大量使用有益微生物制劑，營造良好生態環境是集約化養蝦的關鍵技術環節。在養蝦過程中（特別是養殖中后期），因養殖時間的增加，水質條件下降，底質老化，水體生態環境惡化，極易滋生病菌。經常使用有益微生物制劑，可有效降解池中有機廢物，把有機廢物轉化為單胞藻生長所需的營養鹽，降低氨態氮、硫化氫等有害物質，增加水體溶解氧，并形成優勢種群，抑制有害菌的增殖，維持生態環境相對平衡與穩定，可促進對蝦正常生長。
4.采用地下咸淡水養蝦過程中極少使用到藥物，但還不能完全不使用藥物，科學使用藥物仍是有效防治蝦病的重要技術手段。當暴雨等氣候突變引起蝦池水質劇烈波動或當水質進一步惡化及蝦病發生時，也是病原菌最易滋生與繁殖之時，此時適當使用藥物可抑制和殺滅病原，并有效地治愈蝦病，但施用藥物2天～3天后要及時重新投放有益微生物制劑，營造良好的蝦池水質環境。但也絕不能動輒就濫用藥物，因為經常大量使用藥物會破壞養殖水體的微生態平衡，造成有益菌和藻類大量死亡，對蝦體產生應激反應，影響對蝦的生長發育，同時降低了對蝦產品的質量。
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