蝦子醬油組制作方法

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

原料配方本色醬油100千克新鮮蝦子10千克白糖4千克高梁酒4千克生姜1千克

制作方法先將本色醬油加熱煮沸，除去泡沫，然后將清洗過的新鮮蝦子、白糖、高梁酒及生姜等同時放入鍋內，繼續加熱，到蝦子向上浮時，立即停止加熱，出鍋冷卻后裝瓶，即得蝦子醬油。字

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