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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
淡水龍蝦(crayfish)是一類淡水螯蝦的統稱，由于其在身體分節等方面相似于海水龍蝦，故而得名。澳洲淡水龍蝦，是指澳洲地區的淡水螯蝦，雖然有100多種，但目前在澳大利亞已經大規模養殖并開始出口創匯的主要有Cherax屬的三種。澳洲淡水龍蝦的最大特點是終生生活在淡水中，而不象有的淡水蝦抱卵、孵化要在有海水的環境，蝦苗的養殖也一定要經過淡化過程。澳洲淡水龍蝦的這一特點，使之更適宜于遠離海洋的內陸地區進行養殖。另外，由于澳洲淡水龍蝦的親蝦在蝦苗孵出后的7～12天有護幼的行為，蝦苗成活率高，這也是其一項有利于完全內陸生活的優點，可以有助于養殖中降低成本，做到低投入高產出。澳洲淡水龍蝦孵化期間雌親蝦不如平時活躍，并有用尾部卷曲護卵的主動行為，這有利于提高受精卵的孵化率。澳洲淡水龍蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮游生物到人工配合飼料，這對于廣大農村、尤其是偏遠地區的養殖戶大有好處，因為可以利用粗放粗養和混養的方法，降低飼料成本，如果是稀放式的大水面增殖，僅靠肥水和定期向水底沉放一些鮮草也可以收到一定的效益。從對環境的要求來盾，牙別螯蝦條件最低，溫度在1℃～37℃可以生存，并且耐低氧。從1994年?998年北京市數年所做的實驗證明，該蝦在水體溶氧達到2mg/L以上時可以正常生活，在北京地區冰下越冬，水深保持在1.5米的情況下成活率可以達到50％左右，而且不會造成對堤岸、池坡的破壞。紅螯螯蝦要求條件稍高些，溫度在9℃～36℃可以正常生存，在北京地區秋末冬初時，短期可以忍受的最低溫度為4℃～5℃，或者溫度在4℃～12℃之間短期波動亦不會出現死亡。馬龍螯蝦個體較大，要求的環境條件相對要比前兩種蝦高，尤其是水質和溶氧方面。該蝦生存水溫2℃～32℃，適宜生長水溫為12℃～29℃，最適生長水溫為17℃～22℃，短期內可以忍受的最低溫度為1℃～4℃。溶氧最好達到6mg/L以上，在這種情況下，其生長才有較快的速度。以前我國的淡水蝦養殖大多數地區以羅氏沼蝦為主要品種。但是由于羅氏沼蝦生存溫度要求的范圍較窄，個體較小，出肉率少并且出水存活時間極短，這就限制了其長途運輸和保鮮，消費者很難隨時購到鮮蝦。又由于羅氏沼蝦耐低溶氧能力弱，孵化設備條件要求高并且必須用海水孵化，孵化出的蝦苗一定要經歷蝦苗淡化期，這就增加了該蝦的開發投資，減少了實際效益。相對來說，澳洲淡水龍蝦比羅氏沼蝦上述各項要求都低，孵化時操作也簡便，更有利于養殖和開發，是比較有前途的淡水蝦開發品種。對澳洲淡水龍蝦的養殖，可以根據具體地區選擇合適的品種，選擇合適的飼料和養殖方式，以取得最佳的經濟效益。例如，在自然條件下養殖，紅螯螯蝦適于亞熱帶、熱帶氣候。在水溫高于8℃下，不需要特殊設備即可以越冬；在水溫高于20℃的情況下，不需要特殊設備即可以正常抱卵和孵化。牙別螯蝦在我國大部分地區均可以生存，當春季水溫達到18℃左右時開始抱卵，而后進入孵化階段。馬龍螯蝦適合于溫帶氣候。如果有熱水資源，包括地熱水、電廠經過處理的熱水、人工加溫的養殖專用熱水等，這三種蝦都可以很好養殖。在有溫室設備的地方，通過水體加溫等方法，可以進行提早孵化，從而提高孵化率和蝦苗規格，增加親蝦孵化次數。如果有工廠化、半工廠化養殖或繁育車間，可以優先考慮養殖品質較高的馬龍螯蝦，以取得較高的產量和較高的經濟效益。在有一定的流量水道中也可以養殖馬龍螯蝦，這實際上近似于高效工廠化養殖。澳洲淡水龍蝦也可以粗放粗養和混養。粗養一般是在水面較大、人工增氧困難，或者怕污染水體的情況下采取的養殖方式，商品蝦產量限制在較低水平，不需要增氧，一般也不需要投喂特制的淡水成蝦飼料，例如水庫增殖方式的養蝦和稻田養蝦；混養一般是為了有效的利用水體，將水底層活動的澳洲淡水龍蝦和水體中、上層活動的濾食性魚類養殖在一直起。由于澳洲淡水龍蝦生長到商品蝦要經過20多次的蛻殼，而蛻殼期間是最容易受到其它生物攻擊的階段，所以混養時盡量避免放入肉食性魚類或雜食性魚類，以免造成對蝦的傷害。
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