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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
三、蝦體的生物學(xué)測(cè)定
定期進(jìn)行對(duì)蝦生物學(xué)測(cè)定是掌握對(duì)蝦數(shù)量動(dòng)態(tài)、生長趨勢(shì)所必需的手段。通過測(cè)定可反映出所采取的養(yǎng)蝦措施是否有效，以便及時(shí)改進(jìn)養(yǎng)殖管理方法，如改善水質(zhì)條件，調(diào)整投餌量，改進(jìn)飼養(yǎng)方法，同時(shí)也可為估計(jì)產(chǎn)量提供科學(xué)依據(jù)。
生物學(xué)測(cè)定可以每10天進(jìn)行一次，內(nèi)容包括對(duì)蝦的生長情況、蝦胃飽滿度、蝦數(shù)量變化以及觀察蝦的性比例、蛻皮、病害等情況。
（一）蝦體生長情況測(cè)定
生長情況反映養(yǎng)殖的技術(shù)水平與管理水平。蝦的生長伴隨著蛻皮而進(jìn)行，每次蛻皮的蝦體都會(huì)得到一定幅度的增長，所以蛻皮也就是生長的標(biāo)志。一般早期增長比后期為快，體長在8厘米以前，每10天可生長達(dá)1.5厘米左右。但在8厘米以后，一般每10天生長1厘米左右。所以在飼養(yǎng)管理中要采取適當(dāng)措施誘導(dǎo)和促進(jìn)蝦的正常蛻皮，以達(dá)到增長目的。
生長測(cè)定一般10天測(cè)量一次體長，必要時(shí)也可5天測(cè)量一次，應(yīng)在蝦塘內(nèi)多點(diǎn)隨機(jī)采樣，測(cè)量50～100尾，算出平均體長。這項(xiàng)工作最好在早晨或上午進(jìn)行。
體長的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)是從蝦的眼柄基部至尾節(jié)末端。測(cè)定體重一般不必單個(gè)稱重，可將樣品放在一起，后提出水面，漏去水分，稱一下全重，算出個(gè)體平均重量。
（二）胃飽滿度測(cè)定
檢查和統(tǒng)計(jì)胃飽滿度的目的，在于了解蝦的攝食情況和對(duì)所投餌料的喜食程度，以便調(diào)整餌料數(shù)量，提高餌料質(zhì)量和改進(jìn)投喂方式與方法。投餌后一方面需要檢查殘餌情況，另一方面需根據(jù)蝦胃的飽滿度估計(jì)蝦塘內(nèi)餌料的多少和蝦的攝食強(qiáng)度。因此，養(yǎng)成期應(yīng)注意觀測(cè)蝦胃的飽滿度，統(tǒng)計(jì)各胃級(jí)所占的比例。根據(jù)胃含物所占胃體的比例，胃飽滿度一般劃分為4級(jí)，即飽胃（胃內(nèi)充滿食物，胃壁膨脹）、半飽胃（胃含物約占胃體的1/2，或占全胃，但胃壁不膨脹）、殘食胃（又叫少胃，胃含物不足整個(gè)胃體的1/4）和空胃（胃內(nèi)沒有食物）。
一般情況下，投餌一小時(shí)后應(yīng)有半數(shù)蝦達(dá)到飽胃或半飽胃狀態(tài)，否則可能是投餌量不夠或餌料質(zhì)量存在問題。
測(cè)定胃的飽滿度，除觀察、統(tǒng)計(jì)各胃級(jí)所占比例外，有條件時(shí)還應(yīng)分析胃含物的成分，因有時(shí)在餌料不足時(shí)蝦也會(huì)以底泥或藻類為食，也能使胃處于飽滿或半飽狀態(tài)，這樣就不能反映人工投餌的效果，這也是值得注意的情況。
（三）蝦塘內(nèi)蝦數(shù)量的估測(cè)
測(cè)定蝦的數(shù)量是養(yǎng)蝦的一項(xiàng)很重要的工作，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)量變化情況，并采取措施阻止蝦數(shù)量的不穩(wěn)定性。但是要準(zhǔn)確地估計(jì)出池塘中蝦的數(shù)量是有困難的，因蝦在蝦塘內(nèi)分布是不均勻的，蝦并非一直停留在池中的某一處（一般情況下，塘的四角和溝內(nèi)蝦最多）。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)蝦人員往往可以根據(jù)蝦群游動(dòng)或啟閘納水引起竄跳情況，夜間帶著燈火沿著塘邊觀察順著塘邊游動(dòng)蝦群的數(shù)目，大體估計(jì)出蝦的數(shù)量。但是，蝦的活動(dòng)情況受很多因素的影響，因此這種估測(cè)也會(huì)出現(xiàn)較大的誤差。用采樣法可以估計(jì)得更可靠些，常用的方法有：
（1）標(biāo)志定量法：取一定數(shù)量的蝦（500～1000尾），進(jìn)行染色，掛牌或剪去一邊尾扇作為標(biāo)記，放回蝦塘l～2天后，然后再從塘中隨機(jī)捕撈取樣，用下列公式計(jì)算池內(nèi)的蝦體總數(shù)。
蝦塘蝦總數(shù)（尾）=采樣蝦數(shù)（尾）×標(biāo)志蝦總數(shù)（尾）
平均取樣中標(biāo)志蝦數(shù)（尾）
（2）旋網(wǎng)計(jì)數(shù)法：首先用旋網(wǎng)在陸地上多次試撒，求出圓形網(wǎng)口的平均面積，再由同一人操作，按蝦塘地形、溝、灘比例多次撒網(wǎng)，數(shù)清網(wǎng)獲對(duì)蝦之總數(shù)，求得每網(wǎng)獲蝦平均數(shù)，換算成每平方米蝦數(shù)，乘以蝦塘總面積（平方米），再乘經(jīng)驗(yàn)系數(shù)K，即得蝦塘蝦的總數(shù)。
蝦塘蝦總數(shù)（尾）=每網(wǎng)平均蝦數(shù)（尾）×蝦塘面積×經(jīng)驗(yàn)系數(shù)
旋網(wǎng)撒開面積
經(jīng)驗(yàn)系數(shù)K可根據(jù)水深來確定，亦應(yīng)考慮撒網(wǎng)逃蝦因素在內(nèi)，1米水深其值約1.5，2米水深約3左右。
旋網(wǎng)計(jì)數(shù)法適用于中國對(duì)蝦等白天活動(dòng)的對(duì)蝦，但其他對(duì)蝦也可作參考。
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