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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
草蝦，學(xué)名斑節(jié)對(duì)蝦，又稱黑殼蝦，屬對(duì)蝦科。由于該蝦喜歡棲息于水草場(chǎng)所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養(yǎng)殖周期短、個(gè)體大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、成蝦產(chǎn)量高等特點(diǎn)。所以，該蝦已成為當(dāng)前養(yǎng)殖的重要對(duì)象。現(xiàn)將其健康養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
1蝦池
1.1選池
應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦、淤泥少、水源充足、水質(zhì)良好、無污染、進(jìn)排水方便的地帶建池。以面積5～8畝泥沙底為宜，水深2m，每池塘配2～3臺(tái)2.2kW增氧機(jī)。老池塘要清除池內(nèi)污泥和雜草或進(jìn)行翻耕，暴曬池底。
1.2清塘消毒
池塘在放苗前20天進(jìn)水15～20cm泡塘，選用清塘劑全池潑灑，殺滅敵害微生物。一些新開挖的池塘和一些水體交換能力比較差的老化池塘，為防止養(yǎng)殖中后期出現(xiàn)有害藻類暴發(fā)性繁殖，應(yīng)提前注意使用除藻藥劑，如滅藻王、捕草凈等藥物殺滅池底的有害藻類。
1.3進(jìn)水凈化，調(diào)整鹽度
蝦池經(jīng)過清整消毒處理后，進(jìn)行納水。納水時(shí)需經(jīng)60～80目篩網(wǎng)過濾，防止有害生物進(jìn)入，進(jìn)水80～100cm后，進(jìn)行水體消毒，用強(qiáng)力菌毒清等藥物殺滅水體病毒。同時(shí)用噴霧器對(duì)池埝進(jìn)行藥物消毒，用藥濃度適當(dāng)加大。池塘鹽度應(yīng)與育苗室蝦苗淡化鹽度相吻合。
1.4肥水
使用蝦特利具有綜合性效果。蝦特利一經(jīng)投入池塘，2～3天硅藻即培養(yǎng)出來。培養(yǎng)出基礎(chǔ)生物餌料之后，水質(zhì)符合下列要求后再放苗。
1.4.1目測(cè)池水的顏色已變成黃褐色或茶褐色、黃綠色，透明度在25cm左右。
1.4.2儀測(cè)使用顯微鏡觀察微生物密度，并用水質(zhì)分析盒檢測(cè)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，符合要求后放苗。
.5設(shè)置增氧機(jī)
葉輪式增氧機(jī)效果最好，設(shè)置在池中深水處。放苗一個(gè)月內(nèi)，每天中午和黎明前各開機(jī)1次，每次開機(jī)2～3小時(shí)。一個(gè)月后，每天在中午和黎明前開機(jī)，中午開機(jī)3小時(shí)，黎明前開機(jī)10小時(shí)左右。陰雨天增加開機(jī)時(shí)間和次數(shù)。養(yǎng)殖后期全天開機(jī)不少于20小時(shí)。
2蝦苗
2.1蝦苗的選擇
2.1.1選購草蝦苗須掌握的原則
①選購高健康的蝦苗(HHS)或經(jīng)對(duì)蝦病害測(cè)定中心監(jiān)測(cè)為不帶病毒的蝦苗。
②不用高溫苗及濫用抗生素育的苗。
2.1.2蝦苗個(gè)體要均勻。同一批蝦苗體長應(yīng)為1.0～1.2cm，體表干凈、活力強(qiáng)，腹節(jié)細(xì)長者為好苗。
2.1.3健康的蝦苗前端兩條小觸須是并攏的，偶爾分開一下，但能立即合攏，無法合攏者為較差的蝦苗。健康蝦苗的尾扇是張開的。
2.1.4健康蝦苗有“粘壁行為”，若用勺子舀起蝦苗，強(qiáng)壯的蝦苗會(huì)很快向勺子邊游去，緊貼勺壁不動(dòng)。若在水中亂游動(dòng)，則是不健康的蝦苗。
2.1.5從育苗池中取出若干尾，體長1cm左右的蝦苗，包埋于濕毛巾中5分鐘，取出后放回原水中，對(duì)存活率無影響便為優(yōu)質(zhì)蝦苗。
2.2蝦苗的放養(yǎng)
2.2.1放苗前水體必須經(jīng)過消毒處理，力求育苗室蝦苗的水環(huán)境和養(yǎng)殖池的水環(huán)境都在安全范圍內(nèi)。另外，注意放養(yǎng)前的試水環(huán)節(jié)，經(jīng)過1～2天的試水后，池塘水環(huán)境對(duì)蝦苗成活率無影響即可批量放苗。
2.2.2放苗注意的事項(xiàng)：
①放苗地點(diǎn)要選擇在蝦池避風(fēng)的一邊，切忌迎風(fēng)放苗或在淺水處放苗。
②天氣不好不放苗。應(yīng)選擇晴天上午8～9點(diǎn)鐘或在下午太陽落山時(shí)放苗，不要在中午放苗。
③清塘除害不徹底不要急于放苗。
④蝦塘水色不好和水質(zhì)不好不要放苗。
2.3放養(yǎng)密度
放苗密度應(yīng)在8000～12000尾/畝之間，因各池塘條件不同，可根據(jù)實(shí)際情況增減放苗量。
3養(yǎng)成期管理
“養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水”已成為廣大蝦農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)之談。保持優(yōu)良水質(zhì)以利于對(duì)蝦攝食和促進(jìn)蝦體蛻皮生長。
3.1水質(zhì)
草蝦養(yǎng)成池水質(zhì)最適范圍見下表
測(cè)定項(xiàng)目適應(yīng)范圍不良
PH8～97.5以下或9.5以上
溶解氧(7～10)×10-63×10-6以下或12×10-6
鹽度0.015～0.0250.010以下或0.035以上
非離子態(tài)氨(NH3-N)(0.1～0.5)×10-60.6×10-6以上
磷酸鹽(PO4-P)(0.2～0.4)×10-60.6×10-6以上
硫化氫(0～0.2)×10-60.6×10-6以上
亞硝酸鹽(0.01～0.05)×10-60.06×10-6以上
3.2換水
換水量應(yīng)遵循以下原則：
①白天少換、晚上多換。
②天晴少換、天陰多換。
③有風(fēng)少換、無風(fēng)多換。
④大池少換、小池多換。
⑤密度小少換、密度大多換。
⑥生物量過高多換、否則少換。
⑦水色過濃透明度低于20cm多換。
⑧水溫低于20℃少換，水溫高于32℃多換。
⑨水具腥臭味要徹底更換，不能更換的，要使用“水質(zhì)改良精”和“魚蝦池底保潔安”全面處理。
⑩添換水時(shí)，要先排后灌。使用井水的池塘，注意吸附鉻合重金屬類的毒物。
3.3養(yǎng)成期的水色調(diào)控與管理
3.3.1水色所謂水色是指池水在陽光下所呈現(xiàn)出來的顏色。養(yǎng)殖期水色可歸納為以下幾種：
①紅棕色水主含硅藻。是養(yǎng)蝦的最佳水色。
②淡綠、翠綠色水主含綠藻。綠藻在大量繁殖時(shí)能吸收水中大量氮肥，凈化水質(zhì)，因而對(duì)蝦在綠色水體里生長快。這種水色也是養(yǎng)殖中所期望的水色。
③暗綠色水主含藍(lán)綠藻。老化池易發(fā)生，在這種水體中，對(duì)蝦尚可存活，但得病率高。
④黑褐色與醬油色水主含鞭毛藻等。在投餌不當(dāng)、底質(zhì)惡化的老化池易發(fā)生。有些鞭毛藻會(huì)分泌麻痹性神經(jīng)毒素，使蝦中毒死亡。這種水色屬管理失常，主要原因是劣質(zhì)餌料投喂過多、殘餌量增大，導(dǎo)致溶解性及懸浮性有機(jī)物增加，褐藻大量繁殖等原因造成的。
⑤黃色水主含金黃色鞭毛藻。這種水色不適合蝦魚類養(yǎng)殖，但適合貝苗的生長。應(yīng)立即換水，增加溶氧，至少要使水色轉(zhuǎn)為黃中帶綠色。
⑥白濁色水：主含纖毛蟲等浮游動(dòng)物及粘土微粒或有機(jī)碎屑。此種水色，對(duì)蝦易得病，注意轉(zhuǎn)換水色。
⑦土黃濁白色水為雨水沖刷堤上細(xì)粘土入池所致，不適合養(yǎng)蝦。
⑧澄清色水因缺乏營養(yǎng)鹽或受重金屬污染而無浮游植物，故不利于對(duì)蝦養(yǎng)殖。
3.3.2改變水色的措施
①加大排水量，添加已消毒處理的好水。
②使用蝦特利或海水植物生長素，強(qiáng)行繁殖有益藻群，轉(zhuǎn)換水色。
③用蝦毒靈或滅藻王殺藻消毒，待藥效期過后肥水。
④使用益生素類的藥物“魚蝦救星”，改良池底。
3.4投喂
3.4.1投餌量根據(jù)對(duì)蝦各生長階段的生理需求和當(dāng)時(shí)的生活狀態(tài)進(jìn)行精確合理的投喂。草蝦日投餌量(配合飼料)一般按每尾體重來計(jì)算。1g體重，投喂量為體重的16%，2g體重為14%，3g體重為12%，5g體重為10%，8g體重為8%，15～20g體重為6%～5%，20～30g體重為5%，30g體重以上為4%。
3.4.2投餌原則根據(jù)草蝦晝伏夜出的生活習(xí)性，投喂應(yīng)掌握好以下原則
①每日投喂應(yīng)次多量少，投撒均勻。
②夜間多投，白天少投，夜間投餌量占全日投餌量的65%，白天投餌量占35%。
③天氣差時(shí)少投，天氣好時(shí)多投。
④水溫高于34℃、低于20℃少投或不投。水溫在27～31℃時(shí)多投。
⑤水質(zhì)差少投，水質(zhì)好多投。
⑥用藥時(shí)少投或不投，飼料變質(zhì)不能投。
⑦大風(fēng)天氣不投，對(duì)蝦大批量蛻殼時(shí)少投。
⑧高溫季節(jié)每日10時(shí)到16時(shí)不投喂。
⑨蛻殼后第一天投餌量要增加20%，以后按正常投喂。
⑩大風(fēng)暴雨時(shí)不投，水質(zhì)惡化時(shí)不投，對(duì)蝦浮頭時(shí)不投。
3.5病害防治
病害防治，以防為主。前期每15天使用蝦毒靈消毒一次，中期每10天消毒一次，后期每7天消毒一次，大風(fēng)大雨過后及時(shí)消毒，水質(zhì)出現(xiàn)異常及時(shí)消毒。另外：注意經(jīng)常性巡塘，觀察蝦的活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
目前，難以從根本上解決當(dāng)前蝦病的原因較多，如養(yǎng)殖者重視了環(huán)境及水質(zhì)的問題，而忽略了增強(qiáng)蝦的免疫能力，一旦發(fā)現(xiàn)了蝦病，道聽途說濫用藥。另外，外界因素引發(fā)蝦病也是多方面的。
①降雨量過多，陰天較多，水溫激烈變動(dòng)，溫差過大。
②底質(zhì)惡化，有害藻類過量繁殖。
③基礎(chǔ)生物餌料不足，合成餌料營養(yǎng)欠佳，生長緩慢不蛻皮，抗病能力下降。
④環(huán)境惡化，致病因素多。
⑤技術(shù)管理操作粗放。
⑥投放的苗種帶病不健康，給養(yǎng)殖帶來困難。
針對(duì)以上原因，對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)人員及養(yǎng)殖戶都認(rèn)為針對(duì)對(duì)蝦病害的流行，必須采取有效的防范措施，那就是建立高健康的對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)(HHSS)簡稱對(duì)蝦健康養(yǎng)殖。這是一個(gè)將健康親蝦的選育、健康蝦苗的培育、養(yǎng)殖環(huán)境的綜合調(diào)控、高效優(yōu)質(zhì)飼料的選用及科學(xué)養(yǎng)殖模式的建立等有機(jī)組合在一起的養(yǎng)殖系統(tǒng)，從而有效的預(yù)防病害的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3.6適時(shí)收蝦
主要抓好縮短養(yǎng)蝦周期的工作。一般養(yǎng)殖80～90天，池蝦達(dá)到40尾/kg左右的規(guī)格應(yīng)及時(shí)收蝦，以防氣溫突變?cè)斐蓳p失。
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