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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
七彩鮭又名溪鱒，學名美洲紅點鮭，屬于鮭科、紅點鮭屬，分布于加拿大東部的拉布拉多地區(qū)以及美國的大西洋、五大湖與密西西比河流域到明尼蘇達州與喬治亞州北部。七彩鮭色彩鮮艷，體表布滿蚯蚓狀的橄欖綠色花紋，胭脂色的紅點鑲嵌在一個個天藍色的圓環(huán)中，鱗片細小，每個鰭翅下沿都有一條奶白色的裙邊，這是七彩鮭與其它鮭鱒的主要區(qū)別。甘肅省水產(chǎn)科學研究所于2004年4月從美國引進規(guī)格為體重100g的七彩鮭1000尾，運回本所鮭鱒魚育種中心飼養(yǎng)，通過3年多的養(yǎng)殖實驗研究，獲得了七彩鮭從親魚選育、人工繁殖、苗種培育到成魚養(yǎng)殖以及飼料配方的第一手資料，飼養(yǎng)結(jié)果表明，在相同條件下七彩鮭生長比虹鱒快20%，比北極紅點鮭快20%～30%，飼養(yǎng)到第二年可以達到體重1.2kg～1.5kg，且抗病力強，成活率高，是繼虹鱒、金鱒之后的又一冷水魚養(yǎng)殖新品種。本文主要介紹七彩鮭成魚流水養(yǎng)殖技術(shù)。
一、七彩鮭的主要生物學特性
七彩鮭最佳生長水溫在13℃到18℃之間，但其生存溫度范圍在1℃到22℃之間，當水溫超過22℃且低于26℃時仍能夠存活，但攝食停止，體質(zhì)下降，長時間則會衰竭死亡。七彩鮭對pH的適應(yīng)范圍為4.8～9.8，最低可達3.5，因此七彩鮭對水體酸堿度的適應(yīng)性較強。七彩鮭對溶解氧的要求在6mg/L以上；低于4.5mg/L時聚集在進水口，鰓蓋外張，努力頂水，出現(xiàn)明顯的浮頭現(xiàn)象；低于5mg/L時呼吸困難，食欲減退，生長受阻；若低于3mg/L則出現(xiàn)大批死亡；溶解氧為8.5mg/L時生長明顯加快，因此養(yǎng)殖七彩鮭需不斷供給清新而富含氧氣的水體。養(yǎng)殖水體的流速不宜過快，與其它鮭鱒魚相比，七彩鮭更喜歡低流速的水道。七彩鮭不但適合池塘流水養(yǎng)殖，水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖也獲得成功。在人工飼養(yǎng)下，七彩鮭能很好地適應(yīng)和攝食人工飼料，投入養(yǎng)殖池中的顆粒狀配合飼料能夠迅速在水層中被吞食，每天清晨和黃昏時七彩鮭的食欲最旺盛。
二、七彩鮭養(yǎng)殖環(huán)境條件與設(shè)施
1.水質(zhì)和水量養(yǎng)殖七彩鮭最重要的是有清澈、充足的冷水，如涌泉水、山澗流水、地下井水、水庫底排水、雪山融水等，并要求水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標準，水溫在5℃～20℃。水體中七彩鮭的養(yǎng)殖量依水流量的大小來計算，一般情況下1L/s流量的水體可年產(chǎn)魚150kg～200kg。養(yǎng)殖池中水的流速應(yīng)控制在1.2m/分鐘～2.0m/分鐘。
2.飼養(yǎng)池飼養(yǎng)池以不滲漏、水流暢通為前提，最好使用水泥池，每口池塘面積在100平方米～200平方米，水深60cm～80cm。魚池形狀可根據(jù)地形來設(shè)計，以長方形為好，池底有0.8%～1%的坡降，以利于污物的排出和清刷等日常管理操作。魚池的排列形式有并列和串聯(lián)兩種，主要根據(jù)周年水量和養(yǎng)殖場的實際地形來確定。若水量充足，可全部采用并列池，這樣就不會造成下水位魚池的水質(zhì)污染。若水量小，為使有限的水量得到充分利用，可采用并列池和串聯(lián)池相結(jié)合的方式。當然，串聯(lián)池過多，后部魚池池水受到污染，水質(zhì)就會變差，在這種情況下，為改善后部串聯(lián)池的水質(zhì)條件，需要在中部設(shè)置沉淀設(shè)備或補充部分新水。串聯(lián)池之間設(shè)一道排污道。每一個串聯(lián)池進水口應(yīng)設(shè)攔魚柵。各池排水口分設(shè)三道閘，第一道是攔魚柵，要與池面等高；第二道是底排水閘，控制從池底排出的水，以利于污物順池底排出，其上部與池面等高，下部距池底20cm；第三道為水位控制閘，上部距池面15cm～20cm，下部與池底完全靠緊。
三、七彩鮭成魚流水養(yǎng)殖技術(shù)
1.放養(yǎng)魚種的基本要求同一池中飼養(yǎng)的魚種要求規(guī)格整齊、活動敏捷、體質(zhì)健壯。放養(yǎng)密度受水量、水溫和魚種規(guī)格等多種因素制約，前提是必須保證排水口處的溶解氧含量值不低于5mg/L�？筛鶕�(jù)水量和水溫的周年變化規(guī)律計算出不同月份的最適允許載魚量，從而確定各個時期池魚的最佳飼養(yǎng)密度。同時，還要結(jié)合當?shù)氐氖袌鲂枨螅贫ㄒ粋�合理的生產(chǎn)和銷售計劃，以提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
2.放養(yǎng)密度與注水量七彩鮭養(yǎng)殖的放養(yǎng)密度與注水量、生產(chǎn)量之間有著密切的關(guān)系。
3.飼料投喂由于七彩鮭在池塘流水養(yǎng)殖條件下的營養(yǎng)來源完全依賴于人工配合飼料，所以提供能夠滿足七彩鮭生長需求的飼料是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。七彩鮭要求高脂、低蛋白的飼料，魚體增重、飼料效率、蛋白質(zhì)滯留率均隨飼料中脂類含量的增加和蛋能比的降低而提高。常見的七彩鮭配合飼料的營養(yǎng)成分為：粗蛋白38%、粗脂肪12%、粗纖維5.0%、粗灰粉14%、水分13%、氨基酸2.0%、總磷0.9%、鈣1.2%～3.0%、食鹽0.3%～2.1%。飼料投喂是一項技術(shù)性較強的工作，要制定科學的投喂量，要根據(jù)七彩鮭攝食狀況和水溫變化參考表3及時調(diào)整投喂量。投喂操作通常采用紅色塑料桶裝飼料，用手拋撒，拋撒時要均勻有序，盡量使七彩鮭都能吃到足夠的飼料，并要注意減少飼料的浪費，每天早晨和傍晚各投喂1次。
4.日常管理每月打樣測算魚的總重和抽樣檢查魚的生長情況，為確定下一階段的投喂量提供科學依據(jù)。每天至少巡塘3次，發(fā)現(xiàn)缺氧或異常情況及時采取措施。每天早晨及時撈出池中死魚，并做好生產(chǎn)紀錄。每天傍晚檢查和清刷攔魚柵，保證攔魚柵的完好和水流暢通，避免池水缺氧和發(fā)生意外。通常每隔10天清刷魚池1次，并排盡池中污物。注意經(jīng)常保持池水的清潔。
四、疾病的預防與治療
1.水霉病癥狀為早期霉菌幼孢子在魚體受傷處侵入，然后向內(nèi)、外生長，深入肌肉，蔓延擴展，向外生長呈絮狀菌絲，病魚開始焦躁不安，食欲減退，行動遲緩。治療時可用3%～4%食鹽水浸洗病魚5分鐘，或用3%的食鹽水加3%的小蘇打水浸洗病魚3分鐘。
2.內(nèi)臟真菌病癥狀為病魚的腹部膨大，解剖魚腹觀察可見腸道有餌，用顯微鏡檢查可見消化管、肝、脾、腎、瞟、腹腔和體壁內(nèi)有大量真菌寄生，主要是腸道后部和近肛門處最為密集。治療時通常用抗生素藥餌投喂4天～6天即可治愈。
3.細菌性爛鰓病癥狀為患病魚體離群，在排水口附近緩慢游動，攝食不良，鰓絲腫大，鰓蓋外張，顯微鏡檢查鰓組織表面被大量長桿菌覆蓋，鰓小片融合，鰓絲呈棒狀。治療時用2mg/L～4mg/L高錳酸鉀溶液清洗患病魚體20分鐘。
4.癤瘡病癥狀為患病魚體背鰭基部兩側(cè)的肌肉組織上出現(xiàn)數(shù)個小范圍的紅腫膿瘡向外隆起，柔軟浮腫，色發(fā)黑，在魚體軀干部隆起處逐漸出血壞死，潰爛而形成潰瘍口，腸道充血發(fā)炎，腎臟軟化。病魚離群獨游，活動緩慢，食欲減退，魚體腫大呈暗紅色，肝臟褪色，脂肪增多。治療時口服抗生素藥餌，每天每公斤魚體體重用藥10mg～20mg，每天1次，連用7天即可治愈。
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