84农业网,农业新闻和技术产业致富信息门户,农产品供求和价格行情发布平台

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江

地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古

行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲

行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆

當(dāng)前位置:首頁 > 技術(shù)中心 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖 > 養(yǎng)魚技術(shù)

保護(hù)心臟最好吃清蒸魚

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

我們經(jīng)常能在媒體上看到“吃魚對心臟有好處”的報(bào)道。但是,我國魚類研究的權(quán)威、中國科學(xué)院海洋研究所王存信教授在接受記者采訪時提醒大家,魚有海魚和河魚之分,種類五花八門,不同的魚,功效并不同。

吃魚的確能保護(hù)心臟

王教授指出,吃魚對心臟有很大好處,這點(diǎn)已經(jīng)得到了印證。愛斯基摩人及日本沿海漁村居民一日三餐都有魚,他們罹患心血管疾病的比例低,就是很好的例子。

研究顯示,歐米伽―3脂肪酸能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,使讓人發(fā)胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人類血液中歐米伽―3脂肪酸水平過低,將增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn);如果其含量低于人體所有脂肪酸的4%,患心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)最高。而魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高,因此大量吃魚能保護(hù)心臟。

寒帶深海魚作用大

王教授說,不同魚所含歐米伽―3脂肪酸的量不同,因此,保護(hù)心臟的程度有所不同。一般來說,鮭魚、鮪魚、三文魚等生活在寒帶水域的深海魚類,脂肪厚,魚油多,相應(yīng)的歐米伽―3脂肪酸含量較高。而淡水魚,也就是我們常說的河魚大多生長期短、水環(huán)境污染嚴(yán)重,歐米伽―3脂肪酸含量低。

另外,王教授指出,不論淡水魚還是海魚,人工養(yǎng)殖的魚歐米伽―3脂肪酸含量都比自然生長的低。市場上出售的淡水魚和海魚中的大小黃魚,大部分都是養(yǎng)殖的,歐米伽―3脂肪酸含量低,保護(hù)心臟的作用不是很大。而帶魚、鯧魚、平魚、鲅魚、金槍魚、沙丁魚、偏口魚、魷魚等,都屬于不可養(yǎng)殖的魚種,體內(nèi)會含有較多的歐米伽―3脂肪酸,更有利于保護(hù)心臟。

清蒸最利于保存脂肪酸

魚的吃法有很多種,如生吃、清蒸、清燉、紅燒、烤、煎、炸等,怎樣才能在烹調(diào)中保留更多的脂肪酸呢?

王教授認(rèn)為,有些魚是可以生吃的,比如三文魚、偏口魚等,這樣當(dāng)然可以最大限度地保存魚肉中的歐米伽―3脂肪酸。不過,最近關(guān)于生吃海鮮感染寄生蟲病的報(bào)道越來越多,所以從安全方面考慮,還是清蒸或清燉的方法較好,既不會嚴(yán)重地破壞歐米伽―3脂肪酸,又能殺死寄生蟲。而燒烤、油炸和紅燒等方法雖然吃起來口味更好,但會導(dǎo)致歐米伽―3脂肪酸和B族維生素被嚴(yán)重破壞,脂肪含量上升,營養(yǎng)價(jià)值降低。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請聯(lián)系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點(diǎn),與本站無任何關(guān)系,請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則,不以盈利為目的,84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理,僅作為參考。

精彩圖片

閱讀排行榜

您可能感興趣的價(jià)格

您可能感興趣的技術(shù)

主站蜘蛛池模板: 扭矩测试仪_拉力测试仪_扭力扳手测试仪_测试台-上海铸衡电子科技有限公司 | 津成电线电缆价格,天津津成线缆,津成线缆销售电话,天津津成线缆批发电话-天津市津成电线电缆有限公司 | 我的建筑网-中国建筑工程行业门户网站! | 天津高压泵-高压清洗机-高压柱塞泵-厂家-价格-天津高压泵格瑞德 天津翻译公司盖章|022-58385822| 翰文博译(天津)商务咨询有限公司 | 锌铝合金压铸-深圳压铸加工-铝挤压拉伸-压铸模具厂-广东誉格精密技术有限公司 | 济宁市兴大工程机械有限公司 | 上海画册设计-上海宣传册设计-产品手册设计-企业画册设计公司 | 威海实木家具-威海定制家具-威海家具-威海至佳百隆家具有限公司 威海木箱,威海木托盘,威海免熏蒸包装箱-威海耀晟木制品有限公司 | 深圳市桃子自动化科技有限公司-点胶机_灌胶机_焊锡机_螺丝机_SCARA机器人 | 河北瑞峰医疗-河北护理床-河北医用病床-河北养老院护理床-河北护理床厂家-河北病床厂家-河北瑞峰医疗 | 驾驶洗地机|手推洗地车|天津洗地机|扫地车|仓库工厂扫地机|工业吸尘器|扫雪机|耐洁思 | 重大事件回顾:三亚哪里可以打炮?2025年最全实战攻略带你玩转真枪射击 | 潍坊亿宏重工机械有限公司,破碎机,高性能立磨机,颚式破碎机,锤式破碎机反击式破碎机,重锤式破碎机,高性能反击式破碎机,圆锥式破碎机,给料机系列,链板给料机系列,简易给料机系列,振动给料机 | 液压支架配件|液压支架立柱|液压支架千斤顶|液压支架换向阀|液压支架乳化油|液压支架密封件-山东卓力生产厂家 | 石家庄LED显示屏|石家庄显示屏|河北显示屏升级改造|石家庄科航光电科技有限公司_石家庄科航光电科技有限公司 | 济南时代,济南时代试验机,试金老品牌-济南时代试验机技术有限公司 | 深圳中安视讯科技发展有限公司 - 深圳中安视讯科技发展有限公司 深圳展厅设计_产业园区展馆设计_展馆设计公司_健康产业展馆设计_展厅设计哪家好_华竣国际 | 系统门窗加盟_门窗十大品牌_欧享门窗官网| 信用卡申请_银行贷款_贷款计算器_银桥网| 长兴嘉诚炉业有限公司【官网】| 酒店设计_建筑设计_室内装修装饰-北极点酒店设计公司 | 聚达|聚达物联|聚达物联科技|杭州聚达物联科技有限公司|www.judawulian.com|智慧社区|数字驾驶舱|智慧清运|智慧工地|邻家小达 | 太原仪诚实验室设备有限公司| 噪声治理,消声器,隔声屏障,隔声罩,噪声控制,降噪,空调降噪,水泵噪声治理,冷却塔噪声治理-北京华清恒业环保设备有限公司 | 宣传片拍摄-宣传片制作-三维动画-企业视频广告报价-北京环宇影音 | 深圳社区邦家政公司-保姆_月嫂_育儿嫂 _早教育婴师_家政钟点工_家政培训_家政加盟- 社区邦优质生活服务 专业、标准化、便捷、安心,一站式家庭服务平台,服务专业有保障 ! | 天津鸿宸机械设备有限公司-提取浓缩设备和生物制药设备以及制剂设备、粉碎设备、烘干等设备供应商 | 吉林市康艺商贸有限公司_吉林市康艺商贸有限公司 | 木屑烘干机|酒糟烘干机|果渣烘干机_郑州东鼎机械 | 围挡厂家_施工围挡_PVC围挡_建筑工程围挡_深圳市旭东钢构技术开发有限公司【官网】 | 泰安led显示屏-泰安户外裸眼3D显示屏-扩声系统-舞台灯光机械-电子屏-肥城宁阳新泰东平-泰安市奇美特电子有限公司 | 新鲜水果 新鲜茶 - 甜啦啦官网 | 合肥环氧地坪-合肥固化地坪施工-安徽地宽建筑装饰工程有限公司 | 智能化会议系统|多媒体会议系统|无纸化会议系统|会议音箱|高清视频会议终端|智能化会议室|会议系统|视频会议系统-深圳市航视达科技有限公司 | 微机保护装置_发电机保护_变压器保护_逆功率保护_防孤岛保护装置_光伏发电_杭州继保电气集团有限公司 | 柱状_椰壳_蜂窝_果壳_粉状活性炭_活性炭厂家 - 銮桦净化 | 济宁市天众机械有限公司_机械加工,电力产品,冶金产品,造纸机械 | 曙海培训-ZEMAX培训射频培训无线电培训GMS培训EMC培训电磁兼容性培训Maxwell培训欧姆龙培训procast培训可靠性培训光学培训工业机器人培训NI培训Linux培训5G培训Hadoop培训CFD培训 | 上饶市蚂蚁搬家有限公司,上饶搬家公司,上饶同城搬家,上饶同城搬家电话,上饶搬家哪家好,上饶搬家公司电话 | 天之水网_新时代主流门户网站 十大文明网,主流新媒 、 值得信赖、关注我、温暖你! | 乐云SEO | 品牌营销:抖音小红书关键词优化-ai搜索优化GEO推广 |