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84農業網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
材料:金倉魚一條、食鹽適量。
烹制:
1、將金倉魚洗凈,橫向切成6至8片,按個人口味用適量食鹽將魚塊腌制30分鐘,然后把魚塊表面的水分晾干;
2、平底鍋放3匙油,大火燒熱,將魚塊表面爆至金黃色后轉小火慢煎5分鐘至熟裝盤即可;
3、食用時可依個人口味蘸點生抽或醋。
特點:魚肉外酥內嫩。
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