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干燒魚

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

材料:

鮮魚一尾約重750克、豬肉50克、花生油1000克(耗用200克)、豆瓣醬50克、蔥25克、姜15克、蒜10克、醬油20克、糖5克、料酒25克、味精5克、醋3克、湯適量。

作法:

1.魚揀凈,豬肉、蒜、姜、蔥切成小塊

2.起油鍋,將魚炸至兩面金黃色,撈出

3.將肉塊、蔥、蒜、姜倒入油鍋中爆香

4.放入魚,加湯燒熱,再加入調料即可。

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