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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
原料：新鮮鯇魚腩500克，蔥頭20克，蒜片20克，姜片20克，陳皮絲10克。
腌制料：鹽5克，姜汁10克，生粉20克。
調料：生抽、淡湯、花雕、糖、油適量。
做法：
1、將魚腩洗凈，砍成日字件，放入腌料，腌10分鐘；
2、將魚腩煎至兩邊金黃色；
3、放下蔥頭、蒜片、姜片、陳皮絲爆香，放入調料，輕炒勻即可。
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