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無公害羅非魚養殖的四大問題與對策

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

廈門市大規模養殖羅非魚始于上世紀80年代,盛于90年代,養殖各種羅非魚1.5萬畝,產量1萬噸左右。各地興起了挖池塘熱,養殖面積逐年擴大,并且造就了形式多樣的養殖方式,從池塘到水庫,從淡水到海水都有養殖。從苗種、養成、飼料到加工,技術完整、成熟。廈門人利用溫和的氣候、發達的交通、雄厚的技術力量和寬廣的市場,已將羅非魚發展成為當今淡水養殖的當家品種。2003年,羅非魚養殖面積2.26萬畝,產量1.1萬噸,占全市淡水養殖總產量的81.06%。

20世紀以來,曾因羅非魚銷售市場受阻,一度養殖面積大量減少。去年,在一些龍頭企業和相關部門的共同努力下,已將廈門的羅非魚銷往美國、歐洲等地,并且定單之大,已使銷售業主為組織不到魚貨而困惑。因此,近幾年來,又將掀起新一輪的羅非魚養殖高潮。然而,按照農業部農產品安全中心無公害水產品的要求,生產過程中還存在許多有待解決的質量和技術問題,現就最為突出的四大普遍問題提出參考對策:

一、由于性成熟早,生殖頻繁,密度難于控制,影響了魚的生長率,產品規格不齊,如何控制魚群密度就成為養殖中最突出的問題。

對策1用兇猛魚類捕食過剩的魚苗。在池塘中混養一定數量的鱸、鱧、胡子鯰、鱖魚等兇猛魚類,養單性苗的池塘每畝不超過50尾,養常規苗每畝100~250尾。

對策2流水養殖。利用尼羅羅非魚在10~20mm/秒的流速中不會生殖的特點,把養殖水體攪動,造成流水,能抑制尼羅羅非魚的生殖。

對策3網箱養殖。因網箱沒有可挖卵坑的條件,且魚卵會漏目而過,魚卵不能孵化。

對策4單性養殖。放養單性高(93%以上)的雄性苗種。

二、由于羅非魚食譜廣,飼料雜,且養殖密度大,廢棄物多,水質肥度高,帶出了魚病多、易浮頭、生長緩慢、魚肉異味(泥醒味)、影響產品質量等普遍問題。

對策1沖水減肥。利用方便水源,經常注加新水,沖淡水中營養物質和浮游藻類。

對策2套養濾食性魚類。根據肥度每畝套養300~500尾鰱、鳙魚(鰱∶鳙=3∶1),可有效地濾食浮游動、植物,降低肥度。

對策3減少底泥。淤泥是養殖池塘的“肥料倉庫”,每年清塘時清除大量的淤泥,暴曬塘底一個月以上,可減少大部分肥源。

對策4使用浮性全價配合飼料。浮性飼料看得見,可有效地克服投飼過度,飼料變為肥料等弊病;另者全價飼料營養全面,利用率高,廢棄物少,可減少淤泥的產生。

對策5配套增氧機。增氧機除了增氧,還有攪水等作用,將氧氣送入池底,加速有機物的分解,同時將池底過剩的肥料分散水中,供浮游征物利用,可減少池底有機物的積累。

對策6藥物處理。采用含氯制品二氧化氯和二氯異氰尿酸鈉(優氯凈)等藥物殺死過多浮游藻類,第二天大量換水,把肥源清出塘。

對策7生物處理。利用有益微生物如光合細菌,將H2S、NH3等有害物質分解、利用,使之轉化為浮游生物營養鹽,在通過濾食性魚類的利用,轉化為魚類產量,這是目前提倡的最好辦法,一般每10天潑灑3ppm帶30×109個活菌數/ml的菌液一次,

三、因防治魚病,大量使用藥品,造成藥物殘留超標,影響水產品質量和出口,減少收入。

對策1全面推行無公害養殖方法,采取綜合防治措施,從加強飼養管理入手來達到目的。

對策2禁止使用部頒違禁藥品,提倡不用藥或少用藥;全面使用配合飼料,減少養殖污水排放,保護生態環境。

對策3用有益微生物和物理方法控制水質和底質,防止病害的發生。

對策4建立生產全過程的管理制度,進行無公害產地認定和產品認證,做到市場的魚產品可追溯到養殖產品。

四、水霉病問題。

廈門市地處亞熱帶,冬季池塘水溫臨界于羅非魚生存區下限,因此經常出現凍傷,水溫回升時發生水霉病,危害很大。

對策1冬季保溫。入冬前灌滿池水,保持水深1.5米以上;育肥水質,肥水過冬;特別寒冷的天氣,用塑料薄膜加蓋局部至1/3池面,防止魚體凍傷。

對策2微生物防治。養殖中,經常以物理方法(如沸石粉)清潔底部有毒有害物質,用有益微生物(如光合細菌)予以分解,重新利用。此法可提高羅非魚的御寒能力。

對策3藥物防治。開春后,水溫回升到15℃時,每畝水深1米用菖蒲5公斤、食鹽0.5~1公斤和人尿15~20公斤全池潑灑。

對策4提高鹽度。入冬前提高養殖水體的鹽度,有條件的地方,加入海水,使池水鹽度提高到10‰左右。

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