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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、麩皮常摻有滑石粉、稻糠等。鑒別方法是：將手插入一堆麩皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末，且不易抖落則說明摻有滑石粉；如果白色粉末易抖落則說明是殘余面粉，屬正常現象。再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果麩皮成團，則為好麩皮；如攥時手有脹感，則說明摻有稻糠；如果鋪在掌心用手指輕揉，有較滑的感覺，則說明摻有滑石粉。
二、小豆粕常摻有泥沙、碎玉米等。鑒別方法有：①密度法：取少許待檢驗的豆粕，放入盛水的破璃杯中浸兩小時以上，然后用一根筷子輕輕攪動，可看出豆粕與泥沙分層，密度較大的泥沙在下沉。②碘酒法：取少許豆粕放在于凈的白瓷盤中，鋪薄鋪平，在上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其中若有物質變成藍黑色，則說明摻有碎玉米、麩皮、稻糠等。
三、魚粉常摻有棉籽餅、羽毛粉、尿素、沙粒等雜質，影響魚粉的蛋白質含量。鑒別方法有：①感官檢測法：標準魚粉顆粒大小一致，可見到大量疏松的魚肌纖維以及少量的魚刺、魚鱗等，顏色呈淺黃色、黃棕色或黃褐色，用手捏有疏松感，不結塊，不發粘，有較強的魚腥味：摻假的魚粉可以看到顆粒、形狀、顏色不十的雜質，呈粉狀且顆粒細，易結塊呈小團狀，手握成團塊狀，發粘，魚味淡，有異味。②氣味檢測法：取待檢魚粉20克放入三角燒瓶中加入10克大豆餅和適量水，蓋上塞后加熱15～20分鐘，去掉蓋子后如能聞到氨氣臭味，則說明魚粉摻有尿素。⑧水浸法：取少量樣品放入試管中，加入10～15倍的水，充分振蕩后靜置，若摻有砂石則沉到試管底部，若摻有麩皮、棉籽餅、羽毛粉等即會浮在水面，真魚粉無此現象。
四、配合飼料鑒別方法有：①看品牌。選擇國內市場上有一定知名度、信譽好的產品，切忌貪圖便宜而得不償失。②看餌料系數。一般來說，餌料系數越低說明飼料轉化率越高，飼料的好壞直接取決于餌料系數的高低。根據周圍養殖場多年經驗，選擇餌料系數低、價格適中的品種。⑧看顆粒。顆粒外表光潔，大小、長短均勻，粉狀物含量少，封口處無霉變，顆粒經水溶開后各成份粉碎度良好，無較大粒狀物。
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