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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、生態(tài)養(yǎng)殖
隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品安全日益受到重視。無公害的健康食品已經(jīng)成為越來越多的消費者的首選。今天為大家介紹的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，就是低成本、高效益的養(yǎng)殖無公害水產(chǎn)品的方法。生態(tài)養(yǎng)殖，就是根據(jù)養(yǎng)殖品種的習(xí)性，模擬其自然生長環(huán)境，通過人工構(gòu)建符合無公害水產(chǎn)品成長環(huán)境條件的生態(tài)水域環(huán)境，科學(xué)選擇合適的養(yǎng)殖品種，再配合科學(xué)的喂養(yǎng)和維護手段，進行養(yǎng)殖的過程。掌握了生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，不僅能夠提升水產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，確保水產(chǎn)品的無公害，還能夠降低養(yǎng)殖成本;而且對生態(tài)環(huán)境的保護和改善起著重要的調(diào)節(jié)作用，可以使農(nóng)民朋友在現(xiàn)有的生產(chǎn)條件下持續(xù)不斷地獲得良好的收益。
二、生態(tài)養(yǎng)殖的幾種典型模式
1.稻田養(yǎng)蟹
稻田養(yǎng)蟹是根據(jù)稻促蟹、蟹養(yǎng)稻、稻蟹共生的理論在稻田里養(yǎng)螃蟹的生態(tài)養(yǎng)殖方式。螃蟹養(yǎng)在稻田中，可以清除田中雜草，吃掉害蟲;排泄物可肥田，促進水稻生長。而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環(huán)境，形成了良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。
2.網(wǎng)箱養(yǎng)繕
網(wǎng)箱養(yǎng)鱔就是在水面寬闊、水位較深的水域中放置網(wǎng)箱，在網(wǎng)箱中養(yǎng)鱔的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
網(wǎng)箱內(nèi)放置水生植物如水花生等，黃鱔在水花生的根部成長。水花生能起到遮蔭和養(yǎng)分互補的作用。由于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱有許多網(wǎng)眼與外界的水體相通，使得網(wǎng)箱內(nèi)水體的溶氧量比一般養(yǎng)鱔池高，而黃鱔大都棲身于水生植物浮排中，自身的排泄物會自然沉積于網(wǎng)箱底部，不會長期受自身的排泄物危害，不易被細菌感染。所以網(wǎng)箱養(yǎng)鱔具有生長快、病害少，便于管理，易于捕撈的特點。
3.庭院養(yǎng)鱔
庭院養(yǎng)鱔就是利用房前屋后的空閑地開辟水池，上面種水草，下面壘洞養(yǎng)鱔魚的生態(tài)養(yǎng)殖方式。池面的水生植物，既可以為生長于水中的黃鱔遮蔭，降低水溫，還可以凈化水質(zhì)、吸收水中有害物質(zhì)，利于黃鱔的生長。同時，還能起到養(yǎng)分互補的作用。這種養(yǎng)殖方式可以充分利用土地空間，投資少，見效快，收益大。
4.蚌、鴨、魚混合立體養(yǎng)殖
蚌、鴨、魚混合養(yǎng)殖就是人工構(gòu)建蚌、鴨、魚混合生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，以育蚌為主體，蚌、鴨、魚共養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。它的具體形式是：在養(yǎng)殖塘中，在水面育蚌，水中養(yǎng)魚，在養(yǎng)殖水塘附近建鴨棚，在塘中圈定一定面積的鴨的活動池，鴨的活動池要與育蚌、養(yǎng)魚的主養(yǎng)殖區(qū)隔開。鴨子的糞肥能滋養(yǎng)浮游生物，浮游生物為蚌和魚都提供了充分的食物和養(yǎng)分。構(gòu)成無污染的生態(tài)養(yǎng)殖模式。
這種生態(tài)養(yǎng)殖方式可以大大節(jié)約飼料投喂的成本，而且由于養(yǎng)殖環(huán)境無污染，能夠確保出產(chǎn)珍珠的良好品質(zhì)。同時，這種生態(tài)養(yǎng)殖的方式還能為農(nóng)民帶來鴨子和魚的附帶大豐收。
三、蟹，魚、蝦混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
安徽省巢湖市無為縣地處長江中下游，這里依托良好的長江水源，水域豐富，水質(zhì)好，非常適合生態(tài)養(yǎng)殖。當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)也較為成熟。現(xiàn)在我們以無為縣的蟹、魚、蝦混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)為例，來詳細為大家介紹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的具體操作過程、操作方法和要點。
蟹、魚、蝦混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是人工模擬構(gòu)建螃蟹自然生長的生態(tài)環(huán)境，以養(yǎng)蟹為主體，蟹、魚、蝦共養(yǎng)的科學(xué)生態(tài)養(yǎng)殖模式，是非常有代表性的典型生態(tài)養(yǎng)殖模式。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)包含四個重要環(huán)節(jié)：①構(gòu)建符合無公害水產(chǎn)品生長環(huán)境條件的生態(tài)水域環(huán)境;②投放適合的主養(yǎng)品種，合理搭配混養(yǎng)品種;③科學(xué)投喂;④日常管理維護。
1.構(gòu)建符合無公害水產(chǎn)品生長環(huán)境條件的生態(tài)水域環(huán)境
構(gòu)建符合無公害水產(chǎn)品生長環(huán)境條件的生態(tài)水域環(huán)境具體包括三個部分：外緣環(huán)境、生態(tài)養(yǎng)殖塘選址和生態(tài)環(huán)境構(gòu)建。
外緣環(huán)境外緣環(huán)境指生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)域外圍的主要水源環(huán)境，也就是養(yǎng)殖用水的來源環(huán)境。農(nóng)民有句俗語：好水出好魚。選擇好的外緣環(huán)境，才能保障養(yǎng)出好的水產(chǎn)品。優(yōu)秀的外緣水源，必須是自然的、無污染的通江水源。通江水源通過引水溝渠引入生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，再導(dǎo)入到養(yǎng)殖塘里。江河中引進的活水溶氧豐富，水質(zhì)清新，有利于生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品的健康成長。無為縣構(gòu)建的20萬畝生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)，就是建在綿延幾十里的通江河流附近。為了確保生態(tài)養(yǎng)殖塘中的水質(zhì)與自然的淡水環(huán)境相近，整個生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)域每年還要與外緣水源進行3～5次大范圍換水，這樣就能夠為養(yǎng)殖的蟹、魚、蝦提供清新的水質(zhì)和豐富的養(yǎng)分。
生態(tài)養(yǎng)殖塘選址生態(tài)養(yǎng)殖塘的選址要求：①水源清新自然;②餌料來源豐富;③交通便利;④水、電、通信配套設(shè)施完善。蟹、魚、蝦混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖塘也要符合這樣的標準。
生態(tài)環(huán)境的構(gòu)建首先我們要了解什么樣的生態(tài)養(yǎng)殖塘適合以螃蟹為主體的蟹、魚、蝦混養(yǎng)。要求有如下幾點：①良好的水質(zhì);②較淺的水域;③池塘中擁有豐富的水生植物;④餌料豐富;⑤底棲生物豐富。現(xiàn)在我們向大家介紹構(gòu)建這樣的生態(tài)環(huán)境的技術(shù)要點和實現(xiàn)過程。
a.建養(yǎng)殖塘
建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖塘的面積一般不小于5畝，池身不低于1米。這樣能夠使螃蟹、魚、蝦都能夠有充分的活動空間。養(yǎng)殖塘的塘埂要有一定的坡度，坡高與坡底寬的比例在1：3到1：2之間。這是為了給蟹提供棲息活動的場所，同時養(yǎng)殖者可以在坡上投食，也可以借這個坡觀察螃蟹的生長狀況。養(yǎng)殖塘底的四周要挖溝，中間部位大約高出5～10厘米。這樣做便于不同生長期的螃蟹的棲息，利于水草的生長，而且可以方便日后的收獲捕撈。建好池塘后，要曝曬20～30天，然后還要撒上生石灰粉進行消毒，殺死雜物和泥土中的病菌，來改善生態(tài)塘的底質(zhì)。通常每畝塘要潑撒100～200公斤生石灰，潑撒的要盡可能均勻。
為了防止養(yǎng)殖過程中螃蟹逃脫，還要用塑料薄膜圍在塘周圍，建立防逃用的屏障。建好生態(tài)養(yǎng)殖塘，就可以進行生態(tài)設(shè)置了。
b.生態(tài)設(shè)置
生態(tài)設(shè)置就是模擬主養(yǎng)水產(chǎn)品的自然生長環(huán)境，進行人工模擬設(shè)置的過程。
以螃蟹為主體的蟹魚蝦混養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖如何進行生態(tài)設(shè)置。對于以蟹為主，蟹、魚、蝦混養(yǎng)的生態(tài)塘，可以通過移螺、種草的方式來進行生態(tài)環(huán)境設(shè)置。移螺就是在生態(tài)塘中放置活螺螄。螺螄是螃蟹喜食的餌料，同時還可以吸食塘底的泥沙和雜質(zhì)，凈化水質(zhì)。移螺時選用本地溝渠中的野生螺螄就可以。大約在每年的1～2月份，構(gòu)建好生態(tài)塘后，在塘中少量放一些水，大約10厘米左右，就可以移螺了。方法很簡單，只要把選好的活螺螄分布均勻的撒在水塘中就可以了，移螺的數(shù)量根據(jù)池塘的面積計算，每畝水面大約要放置250公斤的活螺螄。在生態(tài)塘中種草，是因為水草既是水生動物喜食的餌料，也是它們棲息隱蔽的地方，而且水萆還能凈化水質(zhì)。通常在池塘中種植的水草有苦草、金魚藻、輪葉黑藻和水花生。種草的時間大約在每年3～4月份，池塘中要保持10厘米左右的淺水位。淺水位有利于保持水溫，促進水草著根生長。然后，隨著季節(jié)變化，水溫逐漸提高，水草的生長速度也會逐漸加快。種植不同種類的水草，種植的方法也不同。比如苦草，要用撒種子的方法;而輪葉黑藻要通過撒芽孢的方式進行種植，象金魚藻、水花生就可以直接放在水中，自然著根。不過不管哪一種水草，通過什么方式種植，都要求盡可能種植的均勻。養(yǎng)殖期間水草分布大約需要達到池塘面積的60%～70%，從而形成水下森林，便于蟹、魚、蝦的生長。構(gòu)建好生態(tài)環(huán)境就可以放苗養(yǎng)殖了。
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