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法國科學家研究出養魚新飼料

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

在法國,大部分養殖魚都在天然環境飼養,用面粉和魚油制成飼料喂飼。為避免海洋資源匱乏,法國波爾多Nivelle地區國家農藝研究所(INRA)及IFREMERdeBrest中心研究人員經過十多年的研究,為養殖魚成功地配置了新飼料――由豆芽、油菜、谷物構成的植物飼料。波爾多國家農藝研究學院的研究人員首先對蛋白質源進行研究,測試數目眾多的魚粉植物替代材料作為彩虹鱒魚和酒吧鱒魚的飼料,測試原料有豆芽、油菜、高蛋白豌豆、羽扇豆、小麥玉米谷蛋白等。

研究表明,既要滿足魚對高蛋白和高熱量食物特別是氨基酸的需求,又不能對生物體帶來副作用,除魚用面粉外,最適合魚類的就是豆芽中的氨基酸與甲醇氨基酸合用。法國豆芽產量很少,為研制由多種原材料(小麥、豆芽、油菜、高蛋白豌豆和羽扇豆)混制的飼料,研究人員開始考慮其他法國常見的植物蛋白原料。對多種魚類進行的實驗都取得令人振奮的成果。

位于法國西南部Nersac的BIOMAR公司專門研究養殖魚所用飼料,他們已經在配置飼料中摻入5%~30%的植物蛋白。該公司的研發經理MichelAutin深信:“終有一天,魚粉中植物蛋白會達到100%,這也是大勢所趨,因為魚用面粉的生產已達到最大限度,而且生物養殖學一直在進步。”

他們研究的第二個課題是魚對熱量的需求。在自然界,魚要消耗熱量就要分解食物的脂類及蛋白質,也就是通過新陳代謝將蛋白質轉換成熱量。但這種消耗熱量方法有兩個缺點,一是成本很高(蛋白質的凈回收成本遠遠高于脂類和糖類),而且會把有污染的氨排放到其他地方。研究人員正對植物脂類進行測試,初步結果很有成效。

魚肉的營養質量取決于它所含的脂肪。研究人員發現,要使魚肉富含ω―3型的脂肪酸,可以在魚的生長期間使用亞麻油、橄欖油或菜油,在動物飼養的最后階段使用魚油,這樣可以使魚ω―3型脂肪酸平衡到天然水平。以鱒魚來說,飼養期平均為12個月,在生長的頭6個月只喂植物油,飼養后6個月使用魚油飼養就可以使消費者盤中的魚肉含有足夠的ω―3型脂肪酸。對比較大的鱒魚來說,在飼養期最后6個月改用魚油同樣夠用。研究人員認為,油方面的研究比蛋白質的研究更重要,因為魚油供應問題會引起休漁期慘狀。

法國在飼養魚脂類飼料方面的研究被納入歐洲RAFOA研究項目,項目涉及4種魚類:鱒魚、鯛魚、吧魚、鮭魚,項目還包括蘇格蘭、挪威和西班牙等地的研究組織。

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