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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
金魚通常分“草魚”、“龍睛魚”兩大類。草魚就是沿街叫賣的“小金魚”，是鮒魚――鯽魚的別種。西山一帶古剎放生池中，朱魚萬頭，就是這一類。第二種是龍睛魚。龍睛魚是總名，其中包括很多，如“鴨蛋魚”――“蛋魚”、虎頭魚、翻腮魚等，就不是以“睛”出名的龍睛魚。現在先談談魚的種類，后談養法。
龍睛魚早年內庭府第所養，只龍睛魚一種，其他種類尚不多見。龍睛魚以魚睛凸出得名，以山東魚秧為最佳品種。因為山東秧的龍睛，眼大，似“荸薺扁”，又名“算盤子”眼睛。只高凸而不扁，如牛子眼的，為龍睛魚中的下品。魚身要短而肥，尾大而長，并且周正的為上品。龍睛魚以顏色分別高下，故能于魚的顏色不同，分出難養易養的不同。龍睛魚由卵曬出后全為黑色，經過相當時間之后，開始變色。有白色的，最先現出，其他顏色的因換水關系，其變色遲早要出現。如魚商欲冒充“墨龍睛魚”時，便用花紅龍睛秧子老水屯養，少見日光，可以三四年仍是黑色，足蒙外行眼目。龍睛魚變色以后，才能鑒別種類的高下，其眼、身、尾，只是必須具備的條件罷了。
紅龍睛魚須全身皆紅，鰭尾不許有一些白邊，魚腹也不許帶白，此種很少見。
花紅龍睛魚紅白相間的花紅龍睛魚，并不是帶其他顏色。普通皆紅白不規則，珍品也分紅白色的位置，有“四塊玉”，周身白色而有四塊圓紅，實則四塊朱，并非四塊白。又有名“十二紅”的，尤為珍貴。周身白地紅花，紅的位置是:魚口的上下唇紅圈，兩眼輪紅色，前后四鰭紅色，背鰭紅色，魚尾為三塊紅，共為十二塊紅色。
墨龍睛魚墨龍睛魚和紅龍睛魚相同，應為純色，脊尾小鰭處最忌白梢，偶有出現便成下品，全色而帶絨球的更是佳品。但有以鼻須長的誤認為絨球，也只能欺外行罷了。上邊談到魚商以未變色的花紅龍睛魚頂著墨龍睛魚賣，三四年長到一尺大小不變色，外行如何能看得出？其實也好辨認，魚肚微帶黃色的，將來必要變色，如魚肚純黑的，才是真正墨龍睛魚。
藍龍睛魚龍睛魚和蛋魚，在金魚中較比容易喂養，但藍龍睛魚卻特別嬌嫩，用水一不合適，過老過嫩（曬水過久為老），立刻變色。藍龍睛魚最上珍品為“虎皮藍”，周身藍色，暗中含有紅色條紋，如虎紋狀，所以名“虎皮藍”。次為“藍龍睛絨球”。藍色忌見白色，水硬即變。但有一種“喜鵲藍”，魚肚以下為白色，為藍龍睛魚中別種。藍魚難養，所以魚廠中很少見。北京養藍魚的，有最出名的“藍魚溥”，佳種很多，前幾年因撈魚蟲淹死倉內，所養藍魚散入各家，我曾得一年秧十幾尾，始終沒養到好處。另有一種“鐵鱗藍”的，屬于蛋魚一類，因有絨球，所以養魚的用它來串藍龍睛魚
紫龍睛魚純紫色的很多，周正的很少。另有一種不凸眼睛的，為“紫帽子”，也是用它來串紫龍睛魚的絨球。眼雖不凸，頭卻較大，所以也很美觀。
鴨蛋魚俗稱“蛋魚”，因身短而粗，形如蛋圓，無脊鰭，所以名蛋魚。以尾短小的為佳種。凡無脊鰭的都算蛋魚。由蛋魚繁衍出來的種類很多，有“青絨球蛋魚”、“紅絨球蛋魚”、“藍絨球蛋魚”，由這幾種再串出來的，青、藍、紅、黑相間，名“五花蛋鳳”，皮色花塊，別有風趣。但以有大塊紅、大塊藍，顏色鮮明的為上品。又有“紅頭魚”，以齊腮紅為佳，身白如銀，紅如丹朱，也很美觀。我養魚時，由名畫家管平湖先生家得來數尾，花影扶疏，朱鱗沉潛，確有一番閑滋味。又有“虎頭魚”，頭大特別顯出，兩額寬出。但紅頭虎頭全須尾短。近來又有一種長尾的，名“鳳尾”，是蛋魚中的變種。
望天魚兩眼生于額上，頗為新奇。早年的望天魚只有似青非青、似紅非紅的一種，其秧種產于上海。以后方有“紅望天魚”、“藍望天魚”，身體形態和蛋魚相同，也以尾短為正宗。其中“鳳尾望天魚”、“絨球望天魚”也是變種。望天魚最難養，以前學生張以信向中央公園（現為中山公園――編者注）尋來十幾尾小秧，用盡能力，一尾也沒活。
翻腮魚翻腮魚和兜眼魚都是“庚子”事變以后由外國傳入的“洋種”。最初因水性不合適，很難生活，近年繁殖日久，漸次增多，但也不是普通人家所能畜養的。兜眼魚尤其少見。還有“硬尾鉤腮魚”，就更不多見了。畫家董阿石曾養幾尾。
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