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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
紅羅非魚(RedTilapia)，廣東又稱紅鰳魚，臺灣稱紅吳郭魚，日本稱紅綢，因其體色純紅，型似真煙，體腔無黑膜，肉質鮮嫩，且生長快，產量高，效益好，頗受消費者喜愛。世界上包括以色列、美國、泰國、菲律賓等國家和我國臺灣地區進行紅羅非魚的養殖，我國大陸最早引進紅羅非魚是1973年，由日本華裔贈送給我國并放于珠江水產研究所試養，1981年從臺灣重新引入紅羅非魚并進行了選育和養殖推廣。20世紀90年代初，沿海養蝦業受病害的影響，許多蝦池閑置，利用蝦池養紅羅非魚受到了經營者的重視，有關部門引進和選育了不同品系的紅羅非魚，推動了紅羅非魚養殖，現紅羅非魚已成為沿海和內陸水域池塘和網箱養殖的主要對象。10多年來，我所先后引進了不同品系的紅羅非魚進行選育和養殖推廣，較系統地掌握了該魚的生物學特性和養殖技術，現總結如下：
一、生物學特性
l、體型、體色：紅羅非魚是羅非魚中一雜交變異種，不同地區、不同品系其雜合性不同。體色有粉紅、紅色、橘紅、橙紅、橘黃等，其后代或分離出黑色；體型有尼羅羅非魚型、奧尼魚型、莫桑比克魚型等。
2、生活習性：與其它羅非魚一樣，紅羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類，耐低氧，窒息點較低，對鹽度適應范圍廣，可在鹽度0-30‰生活。適溫范圍15℃-38℃，致死溫度最低7℃，最高42℃。食性為雜食偏植物性，天然條件下以浮游植物為主，也攝食浮游動物、底棲附著藻類。寡毛類、有機碎片等。人工投飼可直接攝食豆餅、花生餅、黃粉、米糠、玉米粉、魚粉、配合飼料等。
3、生長、生殖：紅羅非魚生長快，個體大，當年苗種可長至150-750g。魚苗經100-120天可達性成熟，性成熟個體因品系不同有所差異，如星洲紅魚和彩虹煙初次成熟個體300-400g，屬多次產卵類型，成魚每年產仔約300-2000尾。幼魚用甲基睪丸酮誘導轉性可獲得95%以上的雄性率。
二、主要品種
根據選育者品系來源和選育技術不同，國內紅羅非魚養殖品種主要有：
l、紅尼羅魚：該魚體型與尼羅羅非魚相近，體色橘紅或橘黃，經珠江水產研究所選育后背高、體厚、生長較快，紅色率達75%以上，當年個體生長為175-25Og，大者470g。紅尼羅魚雖長速稍慢，但抗逆性強，病害少。
2、花鯛：從臺灣引入，體型與尼羅羅非魚相近，體色有大紅、橙紅、橘紅、紅黑相間、灰色等，體色變異大，但生長較紅尼羅魚快，個體大，20世紀90年代初曾吸引生產者養殖，并被一些制種單位引進作為進一步選育的原種，但花鯛后代體色分離率高，需進行提純選育。
3、彩虹鯛：是近幾年在多個紅羅非魚品系中定向選育而成的體型象奧尼魚，體色粉紅或橘紅的紅羅非魚，主要由臺灣和福建一些制種單位選育，經提純選育的紅羅非紅色率達96%以上，有頭小、背高、體厚的特點，對比長速快、個體大，初次成熟個體350g以上。但幼苗養成約有10%-15%的變色率。
4、星洲紅魚：是從東南亞品系選育的紅羅非魚，體型象尼羅羅非魚或奧尼魚，背離，鱗片大而透明，體色粉紅或橘紅，紅色率達99%以上，且后代體色分離車少，冬季低溫季節成魚或有變灰現象，但水溫回升經一段時間養殖可逆變為紅色。該魚在紅羅非魚中長速最快，個體大，當年魚苗可長至500g以上，性成熟個體達350g，且腹膜白、肉質特別鮮嫩，是值得推廣的優良養殖品種。
5、紅羅非魚作色及相關性狀特性
1)、體色：關于紅羅非魚體色遺傳研究報道較多，Behrends等(1982)推測有2個或3個基因組影響紅羅非魚的顏色，但他與Smitherman(1984將奧利亞羅非魚和紅羅非魚雜交獲得50%紅色和50%黑色魚，表明單一基因遺傳紅色；Huang(1988)的研究結果表明，紅羅非魚體受一對基因控制，粉紅色對黑色呈顯性，紅色是基因不完全顯性的結果；黃種特等(1997)的研究結果與Huang結果一致；我們的研究和生產也發現粉紅魚親本雜交子代是全紅魚，進一步驗證了這一結果。紅羅非魚養殖過程中體色變異的原因可能是：除遺傳因素外，還存在生理、環境因子等對紅色素表現的影響。
2)、體色與生長：養殖過程中粉紅魚生長最快，橘紅次之，橘黃最慢，這與王黎凡等(1999)選育研究結果一致，但與黃種特等(1997)結果相反，這表明羅非魚的生長雖與體色有關，但主要受到一些生長遺傳因素的影響。
3)、體色與抗病力：在苗種培育過程中發現粉紅魚成活率低，抗逆性稍差，橘紅次之，橘黃色生存力最強，在苗種越冬過程中尤其明顯。
4)、體色與腹膜：體色粉紅、橘紅、橘紅間黑點的魚腹膜均為白色，橘黃色間黑斑魚腹膜黑色或間黑色。
四、養殖技術
紅羅非魚適應能力強，飼料易解決，群體產量高，很適合池塘主養、混養、網箱和流水池高密度養殖。池塘主養畝產可達1000g以上，小網箱養殖單產可達100kg/立方米以上。
1、養殖條件：
紅羅非魚對水質的適應能力強，不論新、舊、深、淺的池塘均可養殖，高產池塘要求水源好，pH6.8-8.5，鹽度0-20‰，排灌方便，面積4-10畝，水深1.3-2.5畝。并配備1-2臺1.5kw的葉輪式增氧機。
2、苗種放養：
每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，放養前要進行池塘消毒，每畝可用75-100kg的生石灰干法毒塘，約過5-7天毒性消失后開始放養紅羅非魚魚種。池塘主養一般每畝放養紅羅非魚種1500-3000尾，同時混養鰱鳙魚種各40-70尾，以控制水質；流水養殖可畝放5000-10000尾；與其它魚混養時可畝放200-500尾；網箱養殖一般放養150-350尾/立方米，為減少雌魚產仔對餌料的損耗，提高生長率，最好放養全雄性的紅羅非魚苗種，也可混養適量的個體比紅羅非魚種小的斑鱧、加州鱸等肉食性魚的魚種進行控制。由于紅羅非魚苗種起捕運輸易受刺傷，放養時用3%的食鹽水浸種處理，使傷口愈合，防止病菌感染。
3、飼喂管理:
紅羅非魚可攝食各種商品飼料和池塘里的生物餌料，主養應投喂全價的羅非魚配合飼料，飼料粗蛋白含量在28%一32%較合適；按定質、定量、定時、定位的“四定”方法投喂，日投喂量按魚體重的3%一5%計算，每日分兩次投喂，并根據天氣、水質及攝食情況適當增減。
4、水質管理：
高密度養魚過程中魚類糞便和剩料易導致水質變壞，因此，要對魚池采取適當的換水或加注新水等方法進行調節，使水質保持淡褐色或油綠色，透明度20-25cm。可每畝用15-20kg的生石灰兌水全池潑灑，每月1-2次調節池水pH至微堿性。用有益微生物制劑改善池塘微生物結構，控制池塘有害物質，改善水質，防病效果較好。
5、魚病防治：
紅羅非魚抗病力強，正常養殖管理情況下很少得病，但在養殖條件不好時也會發病死亡，影響成活率。冬春季節受凍傷或運輸、扦捕受傷容易引發水霉病，應盡可能避免。高溫季節主要病為嗜水性單胞菌引起的敗血癥，該病主要是養殖水質變壞、低氧、飼喂不善等應激因素導致條件致病菌的感染引起，該病可以用口服卡那霉素、氧氟沙星等進行治療，用量為每100kg魚每天用藥3-6g拌料投喂，連喂5天。防治魚病應堅持預防為主的原則，保持良好的水質，做好日常投喂管理是防病的關鍵。
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