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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
魚腥草是三白草科、蕺菜屬的多年生草本植物，自然狀態下高約30厘米，人工栽培可達60??80厘米。地下莖節上生根，葉互生卵形，基出五脈，葉柄基部鞘狀抱莖。花小，淡黃或白色，穗狀花序頂生，果近球形。魚腥草性寒涼，清熱解毒利水，長期以來作為藥物，大多自然采挖。近年來，作為食品，風靡城鄉。可以涼拌、醬拌，尤其是辣爆，香辣可口，是很受人們喜愛的大眾食品。由于市場需求量大增，人們亂挖濫采，野生資源日益減少。近幾年來，我校開展野生魚腥草引種栽培，取得很好效果。經人工栽培的魚腥草除葉株均重30克，667平方米（1畝）產量超過2000公斤。現將人工栽培技術介紹如下：1、采種魚腥草有白莖和紅莖兩種，紅莖魚腥草香味更濃。從山上采挖來野生魚腥草后，取有根的地下莖，切成5厘米長的小段備用（不要損壞節上的芽眼）。2、整地魚腥草不擇土質，對光照要求不高，林蔭地也能生長很好，可作果園間種。將地翻整，施入有機肥做底肥，待腐熟后（以免爛根），再翻整一次，整理成寬1米的畦。3、播種、一年四季均可播種，但冬季、春季和夏初播種當茬可收。播種時，開淺溝，撒種，覆淺層土，行距20厘米。4、管理前期注意除草，封行后不用除草。在苗高5厘米及封行前各施一次稀人糞尿。魚腥草病蟲害極少，偶見根腐病，可用稀托布津溶液澆蔸。株高10厘米以上時，要及時培土，使地下莖長而白嫩。5、采收當地下莖達30厘米以上時可采挖，去葉，洗凈出售。6、留種采挖時，可留下細小的地下莖末梢，在地里讓其自然萌芽。也可選取粗壯的地下莖假植，供種用。若當年不采挖，要除去地上部分的莖葉以免凍壞，也有利蓄足營養，翌年再加培育后采收出售。
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