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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
彭澤鯽屬鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯽屬，常棲息于湖泊蘆葦叢中，體側(cè)有5條~7條灰黑色蘆葦狀的斑紋，因此也稱為蘆花鯽，原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、芳湖和太泊湖等天然水域。其具有生長快、產(chǎn)量高、個體大、易運輸、抗病能力強，養(yǎng)殖效益好，營養(yǎng)價值高等優(yōu)良特性，目前成為淡水養(yǎng)殖的一個重要品種，已在全國廣泛推廣養(yǎng)殖，獲得了較高的經(jīng)濟效益和較好的社會效益。特別是近幾年來，彭澤鯽商品魚通過公司收購集中銷往韓國、日本，給養(yǎng)殖戶帶來了豐厚的利潤，市場前景十分廣闊。因此在這里主要講一下按照無公害水產(chǎn)品出口質(zhì)量標準，進行無公害標準化養(yǎng)殖的高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)：
一、養(yǎng)殖條件
這種養(yǎng)殖模式是在利用先進的增氧設備，充分利用池塘有效空間達到高產(chǎn)高效的目的。平均畝產(chǎn)750千克~1000千克大規(guī)格(400克~500克符合出口韓國、日本的標準)彭澤鯽。
1.池塘條件。成魚池面積以5畝~20畝為宜，水深2米~2.5米。要求電力配套，水源充足，無污染，排灌方便，注排水渠道分開，避免互相污染。
2.設備配置。每5畝池塘配備3千瓦葉輪式增氧機1臺，每個池塘配備自動投餌機1臺(也可人工投喂)。
3.池塘清整。對于新建的池塘，先進水浸泡，然后進行藥物消毒。對于老塘應于放苗前50天排干池水，清除過多的淤泥和雜草，整平池底，堵塞漏埂，進行耕耙，暴曬20天~30天，殺死病原菌，氧化有機物。在魚苗、魚種下塘前10天~15天，每畝池塘用生石灰75千克~125千克或3千克~5千克漂白粉干法清塘，起到消毒除野，改良土壤，調(diào)節(jié)酸堿度的作用。
4.水質(zhì)要求。池塘消毒5天~7天后注入70厘米~80厘米深水，注水時用60目聚乙烯網(wǎng)過濾，以防野雜魚及其卵進入。要符合養(yǎng)殖用水水質(zhì)要求，pH值7.5~8.5，溶解氧一般在5毫克/升以上，最低不低于3毫克/升，有機物耗氧量在30毫克/升以下，氨低于0.1摩爾/升，硫化氫不允許存在。
5.池塘施肥。魚種下塘前7天~10天施肥，每畝施發(fā)酵好的有機肥150千克~300千克(人畜糞用量可多些，禽糞則用量可少些)做基肥，培肥水質(zhì)，為魚苗提供豐富的浮游生物及有機物碎屑等適口餌料，提高成活率。
二、魚種放養(yǎng)
1.魚種的選擇。目前，市場上出售的彭澤鯽品種較多，而真正的一代原種較少，由于品種不純，在整個養(yǎng)殖過程中沒有顯示出彭澤鯽的優(yōu)勢。良種的選擇是尤其重要的，它是養(yǎng)殖大規(guī)格商品魚和創(chuàng)高產(chǎn)的基礎，因此魚種一定要選擇信譽較好的國家確定的良種繁殖場引進原種，才能保證質(zhì)量。
購買魚種時，應選擇經(jīng)過國家檢疫檢驗部門檢驗合格的，規(guī)格大小整齊、差異小、無畸形、無病態(tài)、無傷痕、體形完整、體色正常、活動迅捷、溯水力強的健康魚種，利于管理。
2.放養(yǎng)時間。4月初在水溫達到16℃左右時就可以放苗。購進魚種時要與養(yǎng)殖池的溫度基本一致，否則要逐漸過渡到適合養(yǎng)殖池的水溫才能進入養(yǎng)殖池。選擇無風的晴天，入水的地點應選在向陽背風處，將盛魚種的容器傾斜于池塘水中，讓魚兒自行游入池塘。
3.魚種的消毒。魚種入池時用3%~5%食鹽溶液對魚種浸洗消毒。魚種消毒操作時動作要輕、快，防止魚體受到損傷，藥浴的濃度和時間須根據(jù)不同的情況靈活掌握，以魚種出現(xiàn)嚴重應激為度。
4.放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量。投放大規(guī)格彭澤鯽魚種，每畝水面放養(yǎng)彭澤鯽魚種規(guī)格為60克~80克的1800尾，搭配白鰱規(guī)格為100克的200尾、花鰱規(guī)格為100克的50尾。
三、飼養(yǎng)管理
1.投喂。小于10畝的池塘設一個投料點，大池塘設兩個投料點。魚種下塘后7天開始馴化投喂，餌料一般選擇信譽較好，質(zhì)量可靠，供貨及時的飼料廠生產(chǎn)的全價配合飼料，蛋白含量30％以上，餌料系數(shù)1.4~1.8，粒徑2毫米~4毫米，前期小些，后期大些。其安全指標應符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)要求(符合《無公害食品魚用配合飼料安全限量》)。
投喂要做到“四定”，即定時、定位、定質(zhì)、定量。定時就是每天在固定時間投喂，時間為上午8點、11點、下午2點和5點；定位就是在池塘較為安靜、方便、適中的位置搭設料臺投喂，顆料飼料以扇形噴撒投入水中，盡量擴大投餌范圍；定質(zhì)就是飼料新鮮、不霉變、不腐爛且營養(yǎng)含量適宜魚類生長的每個時期。定量就是按魚攝食情況來確定投喂量，一般日投餌量為魚體重3％~5％，每次以80％魚吃完為止。投餌量應根據(jù)水溫，天氣情況，水質(zhì)肥瘦，魚吃食情況靈活掌握。一般在水溫下降、陰天無風、天降暴雨、水質(zhì)渾濁、溶氧量降低時，應適當減少投餌量。
2.水質(zhì)調(diào)控。魚種放養(yǎng)時水深1米，以后每隔7天~10天注入部分新水，每次30厘米~40厘米，高溫季節(jié)每隔10天左右換水一次，換水量30厘米~40厘米，保持水體的肥度和溶氧。養(yǎng)殖期始終控制池水透明度在30厘米~40厘米，水色以黃綠色和綠褐色為好。根據(jù)水質(zhì)情況，定期監(jiān)測水化指標，觀察水體變化，做到有問題早發(fā)現(xiàn)，定期使用微生物制劑和水質(zhì)改良劑，分解魚類糞便和殘餌，降低水中有害物質(zhì)的含量，調(diào)節(jié)水中浮游生物的種類和數(shù)量，使池塘水質(zhì)保持肥、活、嫩、爽，符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求。
3.水體增氧。水體缺氧時要及時增氧，方法有機械、生物、化學三種。機械增氧是利用增氧機、水泵或潛水泵進行攪水、加水、沖水和換水，以增加水體溶解氧。高溫季節(jié)要每天定時打開增氧機。生物增氧是利用浮游植物光合作用增氧和藥物殺滅過多的浮游動物控制耗氧。化學增氧是將化學藥品(過氧化鈣、過碳酸鈉等)施于水中分解增氧，用于應急救治魚類嚴重浮頭和泛塘。
4.日常管理。堅持每天多次巡視池塘，堅持每天做好養(yǎng)殖記錄，主要包括飼料的投放，水質(zhì)變化，天氣變化，魚的活動情況，魚的病情等，作為養(yǎng)殖資料。注意漁池環(huán)境衛(wèi)生，勤除池邊雜草，勤除敵害及中間寄主，并及時撈出殘餌和死魚。注意改善水體環(huán)境，定期清理、消毒食場。根據(jù)掌握的情況，及時采取換水、消毒、投喂藥物等調(diào)節(jié)措施。
四、魚病防治
“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，只有治理好水體環(huán)境，才能保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進行。應掌握“以防為主，以治為輔”的原則，堅持無病先防、有病早治和防重于治。
1.漁藥的選擇。漁藥的使用應嚴格遵循國家和有關(guān)部門的規(guī)定，使用“三效”(高效、速效、長效)和“三小”(毒性小、副作用小、用量小)的漁藥，提倡使用水產(chǎn)專用漁藥、生物源漁藥和漁用生物制品。
2.及時破壞致病因子。根據(jù)本地區(qū)春夏之交和夏秋之交魚病流行特點，每半個月全池潑灑生石灰改善水質(zhì)，每畝用生石灰15千克。按月有針對性的使用殺蟲劑和滅菌劑各預防一次(全池潑灑或食場潑灑)并內(nèi)服一個療程藥餌。定期施用光合細菌，凈化水質(zhì)。
3.工具消毒。養(yǎng)魚用的各種工具往往成為傳播疾病的媒介，在已發(fā)病漁塘使用過的工具，必須及時消毒，用50PPM高錳酸鉀或200PPM漂白粉溶液浸泡5分鐘，然后以清水沖洗干凈再使用，或在每次使用后置于太陽下暴曬半天后再使用。
4.食場消毒。在魚病流行季節(jié)，每半個月對食場消毒一次，方法是用漂白粉250克加水適量溶化后潑灑到食場及其附近(應選擇晴天在魚進食后進行)。也可定期進行藥物掛袋，一般每袋用量為漂白粉150克、敵百蟲100克，連用3天。
5.魚病治療。病害發(fā)生時應對癥用藥，選用刺激性小，毒性小，無殘留的優(yōu)質(zhì)漁藥，嚴禁濫用漁藥、盲目增大用藥量，增加用藥次數(shù)或延長用藥時間。
6.休藥期。水產(chǎn)品上市前，應有相應的休藥期。這樣可以確保上市水產(chǎn)品的藥物殘留量符合《無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量要求》，不得選用國家規(guī)定禁止使用的藥物，也不得在飼料中長期添加抗菌藥物。
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