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湘云鯽的養(yǎng)殖技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

湘云鯽是由湖南師范大學生物系劉筠教授等人與湘陰東湖漁場協(xié)作,應用細胞工程技術(shù)和有性雜交相結(jié)合的技術(shù)培育成功的一種三倍體鯽魚,它的父本是四倍體魚簡稱“基因庫魚”,母體為日本白鯽。湘云鯽是生物工程高科技產(chǎn)物,其理論意義和應用價值在國內(nèi)外都處于領(lǐng)先地位。??

(一)湘云鯽制種技術(shù)?

湘云鯽生產(chǎn)制種過程簡圖表示如下:

2N細胞工程技術(shù)4N(基因庫魚)×2N(日本白鯽)父本有性雜交母本3N(湘云鯽)湘云鯽具有自身不育、生長速度快,食性廣、抗病能力強、耐低氧低溫、易起捕等優(yōu)良性狀,且肉質(zhì)細嫩,肉味鮮美,適合垂釣。該魚適宜在池塘、湖泊、水庫、稻田和網(wǎng)箱中養(yǎng)殖。一般池塘條件下,混養(yǎng)每畝可產(chǎn)60~100公斤,單養(yǎng)每畝可產(chǎn)魚500~800公斤。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米可凈產(chǎn)50~90公斤。??

(二)生物學特性?

湘云鯽為完全鯽魚體型,經(jīng)LDH和EST同工酶檢測和mtDNA分析表明:湘云鯽偏于母本遺傳,但兼有湘江野鯉、經(jīng)鯽魚、湘鯽、四倍體魚等魚的基因表達,故與普通鯽魚有以下差異:?

1.湘云鯽與其他鯽魚的外形差異?

湘云鯽外觀與普通白鯽魚相似,但體形優(yōu)于其他品種,因為不育,性腺比例小,所以內(nèi)臟少,腹部比其他鯽魚小,背部肌肉厚,體形也比其他鯽魚品種要“苗條”。湘云鯽背部鱗片排列往往有些雜亂(其他鯽魚很少這一現(xiàn)象),側(cè)線鱗一般在30~32片范圍。?

2.湘云鯽性腺發(fā)育不正常,自身不能繁殖?

湘云鯽為3倍體鯽魚,不能繁殖后代,也沒有性追逐現(xiàn)象發(fā)生,故可以在任何養(yǎng)殖水域放養(yǎng),不會造成其他鯽魚品種資源混雜,也不會出現(xiàn)繁殖過量而導致商品魚質(zhì)量的下降。?

3.湘云鯽生長速度快,生長不受性成熟局限?

一般鯽魚品種因性成熟早而影響生長速度,限制了個體長大。湘云鯽不僅具有明顯的雜交生長優(yōu)勢,且由于性不育,所攝取營養(yǎng)完全用于生長,個體的生長也不會受性成熟的局限。經(jīng)同池對照生長試驗測定,湘云鯽生長速度超過母本(日本白鯽)的1倍,是普通鯽魚的3~5倍,當年魚苗最大生長體重可達0.5公斤。春片養(yǎng)殖成魚一般個體可達0.5~1公斤,最大個體可達1.5公斤。?

4.湘云鯽抗逆性強?

湘云鯽的雜交優(yōu)勢還表現(xiàn)在它對自然惡劣環(huán)境的抵抗能力強,主要表現(xiàn)在以下幾方面:?

(1)抗病能力強,適應范圍廣

經(jīng)多年推廣,已在我國20個省市養(yǎng)殖,均能適應當?shù)丨h(huán)境,沒有出現(xiàn)因傳染性疾病而造成重大損失的報道。?

(2)耐低氧能力強

在放養(yǎng)密度大、水體小的環(huán)境下仍能良好生長(如網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米放養(yǎng)200尾,產(chǎn)量達57公斤/平方米)。池塘養(yǎng)殖出現(xiàn)“泛池”缺氧時,草魚、鰱魚、鳙魚等四大家魚均出現(xiàn)不同程度的死亡現(xiàn)象,而湘云鯽很少死亡。?

(3)耐低溫性能好

在湖南地區(qū)能常年攝食,當水溫為10℃(四大家魚均已停食)時,仍然能夠攝食生長。?

5.食性廣,餌料系數(shù)低?

湘云鯽不僅食性廣,耐粗餌,而且保持了母體日本白鯽能攝食部分浮游生物的特點,加之所攝食營養(yǎng)完全用于生長,所以飼料利用率高于其他鯽魚。?

6.容易捕撈?

在池塘養(yǎng)殖的湘云鯽不“鉆泥”,網(wǎng)捕率可達80%左右,不象普通鯽魚上市需要“干池”。?

7.品質(zhì)優(yōu)良?

湘云鯽肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美保持了鯽魚的風味,同時細刺少,內(nèi)臟少,可食部分多,且個體大,肌肉中谷氨酸含量較高,比一般鯽魚口感性好,深受消費者歡迎。??

(三)苗種培育?

1.夏花培育?

湘云鯽雖然具有明顯雜交優(yōu)勢,但夏花培育階段恰好在低溫多雨、氣候較劣的4月至5月初,所以給苗種生產(chǎn)帶來較大困難。除嚴格按常規(guī)培育規(guī)程操作外,特別要注意以下幾點:?

(1)嚴格清塘消毒

放養(yǎng)湘云鯽的苗池要徹底消塘消毒,將野雜魚和敵害清除干凈,而后進水也要嚴格過濾,防止新的敵害進入。因為氣溫低,魚苗生長速度相對慢,而野雜魚、敵害生物卻繁殖很快,少數(shù)漏網(wǎng)的野雜魚,如麥穗魚、野鯽魚、草蝦等迅速繁殖起來,將嚴重威脅湘云鯽苗成活率,嚴重時往往造成“全軍履滅”。同時,低溫天氣,清塘藥物的藥性消失慢,下苗前也須認真檢測池水毒性。?

(2)堅持魚苗肥水下塘

由于湘云鯽具有較強的耐低氧能力,預先培肥一池“好水”對于提高夏花成活率作用顯著,避免了魚苗下池因低溫陰雨,浮游生物繁殖慢,不能讓湘云鯽充分攝食的缺點。水質(zhì)培肥要注意做到“肥而爽”,防止大型蚤類大量滋生的“老水”、“白水”出現(xiàn)。?

(3)單養(yǎng)為主,密度適宜

湘云鯽夏花不宜和其他苗混養(yǎng),放養(yǎng)密度宜稀不宜密,每1畝可放養(yǎng)8~10萬尾苗。最好稀放,以每畝入4~6萬尾為宜,15天左右即可育成3厘米左右夏花,再騰出池來培育四大家魚夏花,可提高苗池的利用率。如有特殊情況,放養(yǎng)密度必須增大,8~10天后也要及時分池。?

(4)及時補充精料

湘云鯽苗前期以浮游生物為餌,故只要施肥保持水色即可。下池8~12天后,魚苗食性開始分化,當魚苗開始“現(xiàn)肚”時,應及時補充米糠、菜餅粉等精料,如發(fā)現(xiàn)魚苗成群沿池邊狂游不息,即為精料缺乏,應沿池邊多投放些精料,否則會嚴重影響成活率。?

只要注意湘云鯽苗特性,精心管理,夏花階段不會發(fā)生嚴重疾病,成活率可達80%以上。?

2.魚種培育?

除直接利用夏花魚苗養(yǎng)殖成魚外,一般要將湘云鯽夏花再培育成40~50克的魚種,在冬季或來年春季作為成魚養(yǎng)殖,這樣可以充分利用湘云鯽生長不受性成熟影響的優(yōu)勢。魚種的培育主要有以下幾種方式。?

(1)單養(yǎng)

湘云鯽單養(yǎng)池塘不宜超過15畝,水深在1.5~2.5米范圍,排灌水方便。放養(yǎng)前要嚴格清塘消毒,放養(yǎng)量視池塘條件好壞每畝放入6000~10000尾,可搭配鰱、鳙魚夏花1000尾,或春片200尾,視情況投放5%左右草、鳊魚種。除每天堅持定時、定量投喂飼料外,要經(jīng)常加注新水,使池水含氧量處于正常狀態(tài)(4~6毫克/升),并注意防止魚種逃逸(湘云鯽有逆水習性)。經(jīng)過6個月養(yǎng)殖,可達40~60克/尾規(guī)格,一般每畝產(chǎn)量可達300~350公斤,管理條件好的池塘可達500公斤。?

(2)混養(yǎng)

一般春片池塘只要不混養(yǎng)其他品種鯉鯽魚,都可混養(yǎng)湘云鯽夏花。一般每畝放養(yǎng)300~500尾。除按常規(guī)養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)外,在秋冬之交季節(jié)要適當補充精料,以滿足湘云鯽餌料需要。每畝可增產(chǎn)湘云鯽50~70公斤。?

(3)網(wǎng)箱養(yǎng)殖

在大量需要湘云鯽春片而魚池又缺乏的情況下,利用湘云鯽具濾食性能,耐密養(yǎng)抗病,適宜商品飼料的特點,開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖湘云鯽效果良好。網(wǎng)箱宜置于富營養(yǎng)型、有微流水、避風向陽的庫灣、湖汊等大水面,網(wǎng)目大小要與魚種規(guī)格配套。每天堅持投餌與清箱,注意預防寄生蟲疾病。每平方米放養(yǎng)400~500尾夏花(寸子),4~6個月可達40~60克規(guī)格魚種,成活率可達90%。同時,采用網(wǎng)箱飼養(yǎng)湘云鯽成魚也比養(yǎng)草魚或其他鯉魚效果要好。一般28平方米的網(wǎng)箱放3000尾左右50克規(guī)格魚種,養(yǎng)殖6個月,可達400~600克規(guī)格成魚。每口網(wǎng)箱純利可達4000元左右,而且管理方便。?

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