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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
湘云鯽是由湖南師范大學生物系劉筠教授等人與湘陰東湖漁場協(xié)作，應用細胞工程技術(shù)和有性雜交相結(jié)合的技術(shù)培育成功的一種三倍體鯽魚，它的父本是四倍體魚簡稱“基因庫魚”，母體為日本白鯽。湘云鯽是生物工程高科技產(chǎn)物，其理論意義和應用價值在國內(nèi)外都處于領(lǐng)先地位。??
（一）湘云鯽制種技術(shù)?
湘云鯽生產(chǎn)制種過程簡圖表示如下：
2N細胞工程技術(shù)4N（基因庫魚）×2N（日本白鯽）父本有性雜交母本3N(湘云鯽)湘云鯽具有自身不育、生長速度快，食性廣、抗病能力強、耐低氧低溫、易起捕等優(yōu)良性狀，且肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，適合垂釣。該魚適宜在池塘、湖泊、水庫、稻田和網(wǎng)箱中養(yǎng)殖。一般池塘條件下，混養(yǎng)每畝可產(chǎn)60～100公斤，單養(yǎng)每畝可產(chǎn)魚500～800公斤。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米可凈產(chǎn)50～90公斤。??
（二）生物學特性?
湘云鯽為完全鯽魚體型，經(jīng)LDH和EST同工酶檢測和mtDNA分析表明：湘云鯽偏于母本遺傳，但兼有湘江野鯉、經(jīng)鯽魚、湘鯽、四倍體魚等魚的基因表達，故與普通鯽魚有以下差異：?
1．湘云鯽與其他鯽魚的外形差異?
湘云鯽外觀與普通白鯽魚相似，但體形優(yōu)于其他品種，因為不育，性腺比例小，所以內(nèi)臟少，腹部比其他鯽魚小，背部肌肉厚，體形也比其他鯽魚品種要“苗條”。湘云鯽背部鱗片排列往往有些雜亂（其他鯽魚很少這一現(xiàn)象），側(cè)線鱗一般在30～32片范圍。?
2．湘云鯽性腺發(fā)育不正常，自身不能繁殖?
湘云鯽為3倍體鯽魚，不能繁殖后代，也沒有性追逐現(xiàn)象發(fā)生，故可以在任何養(yǎng)殖水域放養(yǎng)，不會造成其他鯽魚品種資源混雜，也不會出現(xiàn)繁殖過量而導致商品魚質(zhì)量的下降。?
3．湘云鯽生長速度快，生長不受性成熟局限?
一般鯽魚品種因性成熟早而影響生長速度，限制了個體長大。湘云鯽不僅具有明顯的雜交生長優(yōu)勢，且由于性不育，所攝取營養(yǎng)完全用于生長，個體的生長也不會受性成熟的局限。經(jīng)同池對照生長試驗測定，湘云鯽生長速度超過母本（日本白鯽）的1倍，是普通鯽魚的3～5倍，當年魚苗最大生長體重可達0.5公斤。春片養(yǎng)殖成魚一般個體可達0.5～1公斤，最大個體可達1．5公斤。?
4．湘云鯽抗逆性強?
湘云鯽的雜交優(yōu)勢還表現(xiàn)在它對自然惡劣環(huán)境的抵抗能力強，主要表現(xiàn)在以下幾方面：?
（1）抗病能力強，適應范圍廣
經(jīng)多年推廣，已在我國20個省市養(yǎng)殖，均能適應當?shù)丨h(huán)境，沒有出現(xiàn)因傳染性疾病而造成重大損失的報道。?
（2）耐低氧能力強
在放養(yǎng)密度大、水體小的環(huán)境下仍能良好生長（如網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米放養(yǎng)200尾，產(chǎn)量達57公斤/平方米）。池塘養(yǎng)殖出現(xiàn)“泛池”缺氧時，草魚、鰱魚、鳙魚等四大家魚均出現(xiàn)不同程度的死亡現(xiàn)象，而湘云鯽很少死亡。?
（3）耐低溫性能好
在湖南地區(qū)能常年攝食，當水溫為10℃（四大家魚均已停食）時，仍然能夠攝食生長。?
5．食性廣，餌料系數(shù)低?
湘云鯽不僅食性廣，耐粗餌，而且保持了母體日本白鯽能攝食部分浮游生物的特點，加之所攝食營養(yǎng)完全用于生長，所以飼料利用率高于其他鯽魚。?
6．容易捕撈?
在池塘養(yǎng)殖的湘云鯽不“鉆泥”，網(wǎng)捕率可達80%左右，不象普通鯽魚上市需要“干池”。?
7．品質(zhì)優(yōu)良?
湘云鯽肉質(zhì)細嫩、肉味鮮美保持了鯽魚的風味，同時細刺少，內(nèi)臟少，可食部分多，且個體大，肌肉中谷氨酸含量較高，比一般鯽魚口感性好，深受消費者歡迎。??
（三）苗種培育?
1．夏花培育?
湘云鯽雖然具有明顯雜交優(yōu)勢，但夏花培育階段恰好在低溫多雨、氣候較劣的4月至5月初，所以給苗種生產(chǎn)帶來較大困難。除嚴格按常規(guī)培育規(guī)程操作外，特別要注意以下幾點：?
（1）嚴格清塘消毒
放養(yǎng)湘云鯽的苗池要徹底消塘消毒，將野雜魚和敵害清除干凈，而后進水也要嚴格過濾，防止新的敵害進入。因為氣溫低，魚苗生長速度相對慢，而野雜魚、敵害生物卻繁殖很快，少數(shù)漏網(wǎng)的野雜魚，如麥穗魚、野鯽魚、草蝦等迅速繁殖起來，將嚴重威脅湘云鯽苗成活率，嚴重時往往造成“全軍履滅”。同時，低溫天氣，清塘藥物的藥性消失慢，下苗前也須認真檢測池水毒性。?
（2）堅持魚苗肥水下塘
由于湘云鯽具有較強的耐低氧能力，預先培肥一池“好水”對于提高夏花成活率作用顯著，避免了魚苗下池因低溫陰雨，浮游生物繁殖慢，不能讓湘云鯽充分攝食的缺點。水質(zhì)培肥要注意做到“肥而爽”，防止大型蚤類大量滋生的“老水”、“白水”出現(xiàn)。?
（3）單養(yǎng)為主，密度適宜
湘云鯽夏花不宜和其他苗混養(yǎng)，放養(yǎng)密度宜稀不宜密，每1畝可放養(yǎng)8～10萬尾苗。最好稀放，以每畝入4～6萬尾為宜，15天左右即可育成3厘米左右夏花，再騰出池來培育四大家魚夏花，可提高苗池的利用率。如有特殊情況，放養(yǎng)密度必須增大，8～10天后也要及時分池。?
（4）及時補充精料
湘云鯽苗前期以浮游生物為餌，故只要施肥保持水色即可。下池8～12天后，魚苗食性開始分化，當魚苗開始“現(xiàn)肚”時，應及時補充米糠、菜餅粉等精料，如發(fā)現(xiàn)魚苗成群沿池邊狂游不息，即為精料缺乏，應沿池邊多投放些精料，否則會嚴重影響成活率。?
只要注意湘云鯽苗特性，精心管理，夏花階段不會發(fā)生嚴重疾病，成活率可達80%以上。?
2．魚種培育?
除直接利用夏花魚苗養(yǎng)殖成魚外，一般要將湘云鯽夏花再培育成40～50克的魚種，在冬季或來年春季作為成魚養(yǎng)殖，這樣可以充分利用湘云鯽生長不受性成熟影響的優(yōu)勢。魚種的培育主要有以下幾種方式。?
（1）單養(yǎng)
湘云鯽單養(yǎng)池塘不宜超過15畝，水深在1．5～2．5米范圍，排灌水方便。放養(yǎng)前要嚴格清塘消毒，放養(yǎng)量視池塘條件好壞每畝放入6000～10000尾，可搭配鰱、鳙魚夏花1000尾，或春片200尾，視情況投放5%左右草、鳊魚種。除每天堅持定時、定量投喂飼料外，要經(jīng)常加注新水，使池水含氧量處于正常狀態(tài)（4～6毫克/升），并注意防止魚種逃逸（湘云鯽有逆水習性）。經(jīng)過6個月養(yǎng)殖，可達40～60克/尾規(guī)格，一般每畝產(chǎn)量可達300～350公斤，管理條件好的池塘可達500公斤。?
（2）混養(yǎng)
一般春片池塘只要不混養(yǎng)其他品種鯉鯽魚，都可混養(yǎng)湘云鯽夏花。一般每畝放養(yǎng)300～500尾。除按常規(guī)養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)外，在秋冬之交季節(jié)要適當補充精料，以滿足湘云鯽餌料需要。每畝可增產(chǎn)湘云鯽50～70公斤。?
（3）網(wǎng)箱養(yǎng)殖
在大量需要湘云鯽春片而魚池又缺乏的情況下，利用湘云鯽具濾食性能，耐密養(yǎng)抗病，適宜商品飼料的特點，開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖湘云鯽效果良好。網(wǎng)箱宜置于富營養(yǎng)型、有微流水、避風向陽的庫灣、湖汊等大水面，網(wǎng)目大小要與魚種規(guī)格配套。每天堅持投餌與清箱，注意預防寄生蟲疾病。每平方米放養(yǎng)400～500尾夏花（寸子），4～6個月可達40～60克規(guī)格魚種，成活率可達90%。同時，采用網(wǎng)箱飼養(yǎng)湘云鯽成魚也比養(yǎng)草魚或其他鯉魚效果要好。一般28平方米的網(wǎng)箱放3000尾左右50克規(guī)格魚種，養(yǎng)殖6個月，可達400～600克規(guī)格成魚。每口網(wǎng)箱純利可達4000元左右，而且管理方便。?
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