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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
廣東省高州市現(xiàn)有各類山塘、中小型水庫（以下稱為大水面）3.2萬畝，占全市淡水養(yǎng)殖面積的35%（高州水庫除外）。近年來，高州市積極實施羅非魚基地化生產(chǎn)戰(zhàn)略，大力推行大水面主養(yǎng)羅非魚，將池塘養(yǎng)殖羅非魚高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖技術(shù)及管理模式應用到大水面的深度開發(fā)，徹底改變了過去大水面粗放粗養(yǎng)、低產(chǎn)低效的生產(chǎn)狀況，生產(chǎn)潛力得到大幅度提高。大水面主養(yǎng)羅非魚可以獲得顯著的經(jīng)濟效益，而且水體穩(wěn)定，租金較低，只要不是作為飲用水源及其它用途，科學開發(fā)都可以獲得較好的收成。現(xiàn)將大水面主養(yǎng)羅非魚的幾個技術(shù)要點簡述如下：
一、清塘除害
此項工作非常重要，但往往被養(yǎng)殖戶忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養(yǎng)殖環(huán)境，可以有效地防止大型兇猛魚類對養(yǎng)殖品種的傷害，減少野雜魚與放養(yǎng)魚類之間對飼料與水體空間的爭奪。水源好、易排水的大水面盡可能將水排干，干法清塘效果最好，用生石灰50kg/畝～75kg/畝兌水化漿后趁熱全池潑灑，曝曬一段時間后注水；水源差、排水難的大水面可以帶水清塘，盡量降低水位后，水深1.0m時施用茶餅40kg/畝～50kg/畝全池潑灑，清塘效果也很好。實際操作中，注意要將死魚及時撈起遠埋，以免影響水質(zhì)。
二、培育水質(zhì)
包括養(yǎng)殖前期培育水質(zhì)和養(yǎng)殖后期培育水質(zhì)兩個階段。養(yǎng)殖前期是指主養(yǎng)魚類平均尾重在0.25kg以前，通過肥水增加魚類適口的基礎(chǔ)餌料生物，降低養(yǎng)殖成本。過去，養(yǎng)殖戶對大水面養(yǎng)殖的投入估計不足，單純依靠投喂飼料養(yǎng)殖魚類，開始還可以應付，但隨著魚體的增長，魚類攝食量的增加，資金不足而難以滿足魚類正常生長的攝食需要，產(chǎn)品上不了規(guī)格，出現(xiàn)虧損；近幾年來，為應對起伏不定的水產(chǎn)品市場，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結(jié)合的養(yǎng)魚模式，確保了漁業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。大水面養(yǎng)魚資金周轉(zhuǎn)大，輔以肥水養(yǎng)魚既可以降低成本，又可以抵抗風險。值得注意的是：各類肥糞，包括禽畜糞便、綠肥、糖廠濾坭等，施入大水面之前都應進行必要的除菌、消毒，并實施無害化處理。尤其是禽畜糞便，還必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟，再用1%～2%的生石灰水消毒，并在禽畜飼料、藥物、添加劑等源頭環(huán)節(jié)加以控制，以防止有害物質(zhì)通過糞便影響水質(zhì)；糖廠濾坭是一種新的漁用肥源，含有大量的有機碎屑，既可肥水又可供魚類直接食用，效果好。養(yǎng)殖后期的培育水質(zhì)，即在魚類起捕前3個月內(nèi)，不能追加施用有機肥，水源好的大水面通過多注換新水，水源不便的大水面可以使用復合微生物制劑，清除養(yǎng)殖水體中的有機污物，降低氨態(tài)氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，穩(wěn)定水體的酸堿度，抑制病原微生物的生長繁殖，增加水體溶解氧，使水體保持鮮、活狀態(tài)。同時，可以集中資金加強后期投喂，促使魚類快速生長上市。
三、選用良種
經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，奧尼羅非魚以其耐寒、生長快、雄性率高等優(yōu)點已成為高州市第一主養(yǎng)魚類。奧尼羅非魚繁育技術(shù)要求高，生產(chǎn)體形好、高雄性率的魚苗較難，如果奧尼羅非魚魚種的雄性率不高則放養(yǎng)4個月后就大量自繁產(chǎn)仔，養(yǎng)殖密度迅速加大，大量仔魚耗氧耗料搶占空間，導致養(yǎng)殖進退兩難，因此，選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高雄性率的奧尼羅非魚是大水面養(yǎng)殖的一個重要環(huán)節(jié)。要確保奧尼羅非魚魚苗的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶應該到已取得水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證、群眾普遍反映試養(yǎng)效果好的羅非魚繁育單位選購魚種。在實際生產(chǎn)中，要使奧尼羅非魚魚苗達到全雄性是不現(xiàn)實的，應對辦法是可以放養(yǎng)一些肉食性魚類進行捕殺清除，如放養(yǎng)100尾/畝～300尾/畝淡水白鯧可以收到一定的效果。
四、合理放養(yǎng)
目前，水產(chǎn)品要求優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這里所講的優(yōu)質(zhì)主要指產(chǎn)品應上規(guī)格、上檔次。近幾年，羅非魚的購銷主要分為四個規(guī)格檔次，分別是平均尾重0.5kg以下、0.5kg～0.8kg、0.8kg～1.1kg、1.1kg以上，且與之相應有四個檔次的產(chǎn)品價位，每個相鄰的商品價位差價大約為1元/kg。就目前生產(chǎn)情況來看，單純投喂飼料生產(chǎn)出平均尾重0.5kg以下的產(chǎn)品要虧損1元/kg左右，因此，進行合理放養(yǎng)，大幅提高產(chǎn)品規(guī)格是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的迫切需要。我們推薦的放養(yǎng)密度是羅非魚1000尾/畝～1500尾/畝，淡水白鯧100尾/畝～300尾/畝，鰱、鳙50尾/畝～80尾/畝，鯇30尾/畝～50尾/畝，適當套養(yǎng)一些鯪魚。如果養(yǎng)殖條件較差，主養(yǎng)品種羅非魚不宜超過1000尾/畝。實際生產(chǎn)表明，疏養(yǎng)產(chǎn)量并不比密養(yǎng)產(chǎn)量低，疏養(yǎng)后許多大水面的畝產(chǎn)都達到2t以上，產(chǎn)品規(guī)格及養(yǎng)殖利潤都得到同步提高，一般畝利潤都在2000元以上，最高畝利潤達到4000多元。
五、科學收獲
大水面養(yǎng)殖的起捕收獲非常重要。前幾年，有一個面積為幾百畝的水庫，其主養(yǎng)品種奧尼羅非魚整體已達到商品規(guī)格，由于間歇性起捕的時間過長，起產(chǎn)的收入又要用于存塘魚的飼料投入，出現(xiàn)存塘魚吃掉上市魚的情況，最終嚴重虧損。實踐證明，1天捕魚，魚類3天不攝食，1周內(nèi)攝食不正常，即使有魚體攝食，也出現(xiàn)耗料不增長的情況；況且長期的拉網(wǎng)起捕容易造成魚體損傷，甚至死亡，魚體逐漸消瘦而減值，因此，時機成熟時快速起捕才能確保養(yǎng)殖收益。要做到這點，必須注意如下幾個問題：一是放養(yǎng)魚種的規(guī)格要求盡量一致，均勻喂養(yǎng)，確保絕大部分個體同時達到理想的商品規(guī)格；二是選準捕獲點，投喂飼料的地點要設(shè)置在容易起捕的地方，以確保起捕區(qū)魚類密集，縮短起捕周期；三是留意市場信息，爭取在旺價期間及時收獲。
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