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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
鯽魚(yú)肉嫩味美，含人體必需氨基酸豐富，既是餐桌上的佳肴，也是傳統(tǒng)的藥用保健食品，對(duì)醫(yī)治營(yíng)養(yǎng)性水腫、脾胃虛寒和婦女產(chǎn)后體虛、催乳有較好功效。同時(shí)鯽魚(yú)還具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、病害少的良好養(yǎng)殖特性。實(shí)踐表明，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)注意掌握以下技術(shù)：
一、池塘條件
鯽魚(yú)有喜集群、潛入淤泥和逆水跳躍逃逸的習(xí)性。主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘面積不宜過(guò)大，一般以2畝左右為宜，不應(yīng)超過(guò)4畝；要求池塘底質(zhì)較硬，一般淤泥厚度在10厘米以內(nèi)，超過(guò)10厘米時(shí)必須清淤，以利于對(duì)鯽魚(yú)的捕撈（捉）；池埂堅(jiān)實(shí)不漏水，進(jìn)出水口要安裝牢固可靠的攔魚(yú)柵，攔魚(yú)柵應(yīng)高于池塘最高水位50厘米。
二、品種選擇
目前市場(chǎng)上銷售的鯽魚(yú)品種較多，難免出現(xiàn)良莠不齊。實(shí)踐證明，異育銀鯽和高背體形異育銀鯽（簡(jiǎn)稱高背鯽）適合主養(yǎng)，生長(zhǎng)速度比普通鯽魚(yú)分別快2倍和3倍。異育銀鯽和高背鯽魚(yú)相似，異育銀鯽與普通鯽魚(yú)的區(qū)別為：異育銀鯽側(cè)線鱗為31－32片、普通鯽為28－29片；異育銀鯽與高背鯽的側(cè)線鱗數(shù)目相同，但高背鯽頭短、背高體厚、腹部呈圓形。
三、放養(yǎng)密度
從養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益看，放養(yǎng)數(shù)量超過(guò)2000尾／畝，雖然能獲得較高產(chǎn)量，但養(yǎng)成商品魚(yú)個(gè)體小，銷售價(jià)格低，效益不理想；放養(yǎng)量少于1000尾／畝，盡管商品魚(yú)個(gè)體較大，但總產(chǎn)量不高，銷售收入少。每畝放養(yǎng)體重30克的魚(yú)種1400尾或50克的魚(yú)種1200尾，搭配適量的鰱、鳙和夏花草魚(yú)，搭配魚(yú)總數(shù)不超過(guò)600尾，可凈產(chǎn)鯽魚(yú)500公斤以上，其它魚(yú)200公斤左右，效果理想。
四、水質(zhì)管理
鯽魚(yú)體內(nèi)的鈣、磷含量為其它魚(yú)類的2倍多，因而要求水中有豐富的鈣、磷以滿足鯽魚(yú)生理需要。要求20天左右施1次生石灰溶液，每畝每次用量為60公斤；每15天施1次過(guò)磷酸鈣，每畝每次用量15－20公斤。施生石灰3－5天后方可施過(guò)磷酸鈣，防止水體堿性過(guò)大降低磷肥效果。
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