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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
高密度投放魚種和大量投喂人工配合料是集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的兩個(gè)顯著特點(diǎn)，人工配合料是集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要營(yíng)養(yǎng)來源，而人工配合料的大量使用又是造成養(yǎng)殖水體污染的主要原因之一。要解決好餌料的污染問題，必須從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度控制污染源，從而實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的目標(biāo)。
一、合理控制餌料成分的比例目前一些廠家在配制魚餌料時(shí)，往往只是片面考慮魚對(duì)蛋白質(zhì)的需求，而忽視了魚對(duì)能量的需求，添加大量魚粉是導(dǎo)致高磷和高氮污染的主要原因。在設(shè)計(jì)配方的時(shí)候，可以適當(dāng)提高餌料的能量含量并減少蛋白質(zhì)含量，從而減輕由高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)水平導(dǎo)致的氮污染程度。
二、提高蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值魚排泄的大量含氮物質(zhì)是造成水體環(huán)境污染的主要原因，這些含氮物質(zhì)主要來自餌料中那些未被消化利用的粗蛋白質(zhì)和氨基酸。采用理想的蛋白質(zhì)模式，改善蛋白質(zhì)中各種氨基酸的平衡狀況，可提高蛋白質(zhì)的生物學(xué)利用價(jià)值，有效降低餌料中粗蛋白質(zhì)的水平，提高氮的利用率，減少糞便中氮的排泄量。這樣既可節(jié)省大量的天然蛋白質(zhì)餌料資源，又可減輕集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的氮污染程度。
三、合理使用添加劑部分添加劑的合理使用可以在一定程度上改善餌料的品質(zhì)和風(fēng)味，促進(jìn)魚攝食，提高餌料的利用率，從而可以減輕對(duì)水體環(huán)境的污染程度。
肽制劑：肽是一種高效的生物活性物質(zhì)，無藥物殘留，不會(huì)讓魚產(chǎn)生抗藥性。為了降低餌料成本，在配制餌料時(shí)往往需要添加一定量的植物性原料。使用肽制劑后不僅可以改善餌料的適口性，而且可以全面促進(jìn)餌料營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收，提高餌料利用率，從而大大減少魚排泄物中的有機(jī)物、氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的排出量，減少餌料中未消化物質(zhì)對(duì)水環(huán)境的污染。
高效礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是魚生命活動(dòng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雖然魚可以從水環(huán)境中吸收一部分礦物質(zhì)，但仍不能滿足生長(zhǎng)需要，因此必須在餌料中補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)。目前我國(guó)對(duì)礦物質(zhì)添加劑的使用還停留在無機(jī)鹽階段，而以無機(jī)鹽形式添加的礦物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)利用率極低，容易導(dǎo)致添加量不斷增加，對(duì)環(huán)境的污染也越來越嚴(yán)重。有機(jī)鹽形式的礦物質(zhì)添加劑則可以提高礦物質(zhì)的生物利用率，減少其在餌料中的添加量，減輕對(duì)環(huán)境造成的污染，從而達(dá)到降低生產(chǎn)成本的目的。
四、改善加工工藝餌料加工工藝（如粉碎、混合、制粒以及膨化等）可影響魚對(duì)餌料的利用率，在生產(chǎn)餌料時(shí)，應(yīng)該根據(jù)不同品種的生活習(xí)性、不同的發(fā)育階段以及不同的生理機(jī)能，采用相應(yīng)的生產(chǎn)工藝，配制適合其攝食和消化的優(yōu)質(zhì)餌料。
開發(fā)低污染魚餌料是餌料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是緩解養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境之間的惡性循環(huán)和生產(chǎn)無公害水產(chǎn)品的前提�？偟膩碚f，低污染魚餌料的應(yīng)用將成為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向。
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