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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
草魚(Ctenopharyngodoonidellus)又叫白鯇、草棒、鯇魚。體較長，近似圓柱形，腹面無角質棱。體色黃褐，背方及頭部的顏色較深，腹部灰白。鱗大而圓，后緣灰褐。各鰭色淡灰或淡黃。通常喜棲息于水體的中下層或靠岸水草多的地方，是比較典型的草食性魚類。體長6厘米以下的魚苗、魚種主要吃浮游動物和藻類。生長至6厘米以上時，其食性就明顯地轉向吃食各種草類，如眼子菜、苦草、輪葉黑藻、小茨藻、浮萍等水生植物，也喜吃各種陸生嫩草、蔬菜、米糠、麩皮、豆餅、豆渣和酒糟等。由于草魚是草食性魚類，所以它的腸道也比較長，為體長的2.3-3.0倍。
草魚生長的最適水溫為24-20℃之間，當水溫下降到10℃以下時停止攝食，進入冬眠狀態。
草魚的性成熟年齡受地理位置和氣候條件影響。我國大部分地區，4-5齡的草魚可達到性成熟階段，南方成熟早于北方1-2年。雄魚比雌魚又普遍早熟一年。初次達到性成熟的雌魚重約10公斤，雄魚約8公斤。相對懷卵量通常約為10萬粒/公斤體重。產卵期大致是：華南4月初～5月中；華中、華東4月下旬至5月中旬；北方遲至6月中旬至7月中旬盛產。在池塘養殖的條件下，須經人工催情才能產卵。卵為漂浮性，需流水孵化。通常在水溫20-25℃時，約經28-32小時可孵出仔魚。
草魚是比較大型的魚類，最大個體可達40余公斤重，如果飼養條件良好，投以配合飼料喂養，通常1齡魚可達0.7-1公斤。適宜上市的食用商品草魚規格以1.5-2公斤為佳。
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