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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
（1）形態特征。鰱，又名白鰱。隸屬鯉形目、鯉科、鰱亞科、鰱屬。體側扁，稍高。腹棱自胸鰭下方直至肛門。胸鰭末端不超過腹鰭基部。鱗片較小，尾鰭分叉較深。
（2）生活習性。鰱通常棲息于水體中上層，性活潑，善跳躍。鰱對溫度的適應幅度較大，在0.5～38℃水中都能存活，適宜溫度為20～32℃，繁殖的最適溫度為22～26℃，攝食和生長的最適溫度為25～32℃，水溫低于0.5℃或高于40℃時開始死亡。鰱適宜在浮游生物豐富的肥水中生活，在鹽度0.05%以下、pH值7.5～8.5的微堿性水中生長最好。若長期生活在pH值6.0或pH值10.0的水中生長愛抑制。鰱是家魚中最不耐低氧的魚類，在溫度等環境條件適宜的情況下，水中溶氧量達到5.5毫克/升時方可正常生長發育，即攝食強度大，飼料系數低，生長快。
（3）食性與生長。鰱是典型的濾食性魚類，主要吃浮游植物，這與其濾食器食的形態構造有關。鰱生長快，體長增長以3～4齡較快，其中以第二年生長最快，4齡后生長明顯變慢；年增重在1～6齡期間逐年增加，其中以3～6齡增重最大。長江、黑龍江和西江流域產的鰱，以長江的個體最大，生長也最快。
（4）繁殖習性。鰱在自然狀態下產卵需要有流態復雜的水流、適宜的水溫和一定的漲水條件。人工繁殖也要模擬這些自然條件。鰱的相對懷卵量（雌魚每克體重的懷卵數）較大（一般每克體重116粒）。卵為“漂流性”，即浮在流水層中，在靜水中則下沉。卵膜薄而透明，沒有黏性。初產卵淡青色（青綠）而微黃，每毫升900～1200粒。吸水膨脹后的卵膜有一定的彈性，以保護胚胎在流水中正常發育。雌、雄親魚在急流中發情產卵、排精。精卵順流而下，很快完成受精作用。受精卵漂浮在水流中進行胚胎發育（在靜水中卵下沉而易窒息死亡），剛出膜的魚苗缺乏主動游泳能力，浮在水層中繼續發育。胚胎發育的適溫范圍為18～31℃，最適水溫22～26℃。水溫低于18℃或高于31℃，或水溫突然下降幅度為5℃以上，胚胎發育出現畸形而大量死亡。
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