地區：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
大彈涂魚Boleophthalmus Pectinirostris（Linnaeus）又稱跳跳魚、泥牛、花跳。彈涂魚個體雖小，但營養豐富，味道鮮美。目前市場售價約為50元/公斤，具有較大的養殖開發前景。
一、形態特征
(大彈涂魚）
大彈涂魚個體小，成熟的個體長一般為80－90mm，體重為15－25g；大個體長可達120－150mm、體重達30－40g。體側扁，背緣平直，腹緣淺弧形，尾柄較高，體及頭部均被小圓鱗。第一背鰭頗高，基部短，有5根鰭棘延長絲狀；第二背鰭鰭條較低，倒后伸達尾鰭基，腹鰭短，胸鰭，尾鰭均為尖圓形。體藍褐色或灰棕色，體側上部沿背鰭基部有6－7條灰黑色的橫紋，體側及頭部散布許多亮藍色小點，腹部白色，第一背鰭深藍色，第二背鰭藍灰色，腹鰭淺黃色，尾鰭灰黑色。
二、習性與食性
大彈涂魚為暖溫性溫熱帶沿岸性的小型魚類，分布于馬來西亞、朝鮮、日本、中國的南海及東海；廣東主要分布于珠江口、雷州灣等地。棲息于河口咸淡水水域，近岸灘涂處或底質爛泥的低潮區，對惡劣環境的水質耐受力強。廣鹽性，喜穴居，穴一般為Y字形，由孔道、正孔口和后孔口構成。正孔口用于進出，后孔口用于換氣。依靠胸鰭和尾柄在水面上、沙灘、巖石上爬行或跳躍；匍匐于泥涂上覓食底棲硅藻、藍綠藻，也食少量橈足類及有機質。
三、繁殖與生長
大彈涂魚繁殖季節為每年4—9月，每尾親魚可產卵1萬粒左右。卵位呈球形，有粘性呈黃色。夏季和秋季可看到大量的魚苗出現在海水比重1．O15以下的河口地帶。其生長速度較慢，從幼苗到成魚一般須l—2年時間。
四、養殖與捕撈
大彈涂魚的養殖在臺灣及東南亞一些地區早已盛行，在中國大陸目前仍較少。大彈涂魚養殖池的結構與虱目魚大致相同，池底一般應高出低潮線而且必須平坦，底質以粘土為佳；池內水深以5－15cm較適當，過深不利于生長；池水鹽度為1.010—1．O20之間；水溫以24℃一3O℃時生長較快；魚苗投放前必須曬坪，施放基肥，消毒，驅除雜魚和敵害，然后注水培養底藻。魚苗放養時間一般為6—9月，每公項放養量通常為30000尾。大彈涂魚的生長速度，與池塘環境、底藻狀況及管理技術等因素有關，捕撈收成時間為l—2年。
大彈涂魚的捕撈可用手捉法、籠捕法和吊網法等。手捉法是捕者找到魚穴后，直接用手沿孔道捉取，其缺點是漁獲或成活率較低�；\捕法是捕者找到魚穴后，用泥土封住后孔口，用魚籠口插入正孔口，待其從正孔口出來進人魚籠而捕獲。吊網法是利用大彈涂魚潮水的習性，先把池水排到2cm淺或排干水池，在魚池注水口設置吊網，利用漲潮時慢慢注水，大彈涂魚將逆流群集進人吊網內，拉動網繩吊起捕獲。
五、大彈涂魚土池繁殖與育種培育
(一)繁殖池結構
利用原彈涂魚養殖池17畝，池水深50—80cm，地底質為泥沙。池內平列挖割水溝數條，每間隔2m挖一條水溝，每條水溝的規格：溝寬1m，溝深30一40cm。形成地內四周水溝環布，且各池水溝相互暢通無阻。整個育苗池為長方形，池的兩邊水溝稍深，有利于進、排水及出池魚苗的收集。水溝中每隔2m水平放置陶瓷制作的圓柱管1個，直徑l0cm，長度50cm，作為專門采集彈涂魚的附苗器。
(二)親魚的選擇
1．親魚來源：目前在福建沿海水域，較難購買到上規格和能用于批量生產彈涂魚苗種的親魚，親魚主要來源于臺灣。直接從臺灣引進人工養殖二齡以上的親魚。選擇無病害和無損傷的大個體，一般要求體長20－23cm，體重160－200g。
2．親魚運輸：直接從臺灣彈涂魚苗種場采購親魚200尾，其中雄性占10％。采用塑料薄膜袋充人氧氣包裝，每4尾親魚裝1小袋，由臺灣港運至該育苗場共計10個小時，成活率達98％。
3．雌雄鑒別：彈涂魚雌雄異體，親魚在非繁殖季節雌雄鑒別比較困難。繁殖季節在每年的4一9月份，在繁殖季節可從其泄殖孔的外觀區別雌雄：雌魚泄殖孔色紅而圓，魚體肥滿，卵巢呈黃色，卵為粘性卵；雄魚泄殖孔狹小延長呈尖狀，魚體瘦長。
(三)、親魚的培育
親魚入池前應先做好培育池的曬池、清除敵害等清池消毒工作。每立方水體可用1．5g漂白粉配液灑池消毒。當年6月15日親魚采用青霉素消毒處理4—5分種后，即可投放繁殖池培育。池水溫度27℃一28℃，比重l．013。初期親魚攝食以繁殖池內的底棲硅藻為主，之后可投喂米糠和生合素（臺灣產品）。要保持水質清鮮，溶氧豐富，一般不必每天投喂，日換水量依據氣候情況而定，宜以微流水促使其性腺發育。
(四)產卵與孵化
親魚經過1個多月的精養和培育，既不通過人工進行任腺催熟，又未采取人工激素催產，只在孵化池內達到性腺逐漸自然成熟，至7月29日開始第一批產卵（分多批產卵），產卵時間持續16天，到8月14日結束。經隨機抽樣計數，產卵330多萬粒，平均每尾親魚產卵l．5萬粒。孵化期間池水比重l．013，水溫26℃－27℃。
(五)苗種的培育
每一批親魚產卵后的第4天，均能孵化出魚苗。剛孵出的魚苗，主要攝食繁殖池中的浮游動植物，投喂適量豆漿為輔，且每天遍灑投喂二次，以補充天然餌料的不足。每天換水1次，換水量為30％一50％。經過60—70天的精心培育，魚種體長一般可達1cm以上，成活率45％，共培育出苗種150多萬尾。
(六)苗種的運輸
采用塑料薄膜袋充入氧氣包裝車運。每袋裝水1／3，放入體長1cm的魚苗5000尾。
六、大彈涂魚人工池養技術
l．池塘的選擇
要求地底平坦，且池底應高于低潮線，便于施肥及曬底促進培養底棲硅藻與繁育。每個養魚池設進、出水閘門各一座，地底需略向閘門傾斜，并在中央開一條寬約2m的排水溝，連接閘門以利排水暢通。為制作孔道便于大彈涂魚棲息和繁殖藻類，底質應以軟粘土為佳。魚池外堤宜高些，有條件的可添加一道圍網設施，以防逃魚及野生動物的侵害。魚池面積一般為7—8畝。
2．清池與消毒
放養前，應先做好池底曝曬，清除敵害等工作，然后進水浸泡，結合使用漂白粉消毒，每立方水體用1．5g漂白粉配液。新建的養殖池，每畝可施農用糞肥混合肥4Okg，池水深以 6—8cm為宜。
3．苗種來源
人工育苗或天然苗，采捕天然苗的時間在6—8月份。采捕者可使用小型手操網捕撈。或直接從臺灣購進苗種。
4．放苗與密度
選購5cm以上的大彈涂魚苗種，一般在每年的4月份以后直接放人養成池。放苗密度一般為3000-5000尾／畝。如果放苗密度超過5000尾／畝，則易造成池內藻類供應不足，反而成長減慢。
5．施肥與投餌
養殖一段時間后，池內底棲硅藻已基本消失，水質開始混濁。這時應及時排水、曬底和施肥，促進底棲硅藻重新繁殖。在投餌方面，剛放苗時，每星期投喂1次，每次每畝投喂米糠50kg，飼料添加劑2kg，全面均勻潑灑。池水深度保持在8—10cm。養殖到45天以后，體長約5—7cm時，要建較深的孔道。溫度高時選擇晴天排掉池水，在溝中留些積水，曬底3－5天，視池底稍硬后可施肥水。米糠，待池底曬至龜裂狀時，注入新鮮海水5一l0cm。一個星期后，附著性硅藻繼續繁殖。
注意：無論施糞、水肥，切忌直接流入孔道，最好將糞便與水肥混合使用，且都應用水沖淡后再注入，以免刺激棲息于孔道內的大彈涂魚而造成死亡。
6．日常管理
首先，在晴天風平浪靜時，進行排水與曬池。如遇陰天寒流侵襲時，多注水保持水量適宜。其次，要重視除害，要防止海鰻等兇猛魚類、鳥類、蟹類、海螺類等對大彈涂魚的捕食及其他危害。
7．收成與運售
捕撈方法：排干池水，保持水溝水位，認準大彈涂魚的進、出口位置。凡進口都有魚的出入痕跡。取濕泥塞緊后口，將魚籠口對準進口，使魚自動由進口處出來誤入魚籠而捕獲。
大彈涂魚活體運輸簡便，使用特制的圓形蔑篩盤，直徑80cm，深 20cm，篩盤底部鋪上一層塑料薄膜。將商品魚放進篩盤，加少量水即可。如此將數個篩盤重疊的放入魚，就完成包裝任務。2—3天內運達目的地，成活率可達100％出售。
84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。
