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鮑魚(yú)菇栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

1、栽培季節(jié):根據(jù)鮑魚(yú)菇在25~30℃正常出菇的要求,利用塑料大棚合理安排栽培季節(jié)。

2、培養(yǎng)料配方:

(1)棉籽殼或廢棉93%,麩皮5%(2)木屑73%,麩皮20%,玉米粉5%;(3)玉米芯70%,麩皮10%,細(xì)米糠10%,玉米粉8%(4)稻草37%,木屑或玉米芯27%,棉籽殼10%,麩皮20%,玉米粉4%。上述四種配方中各加碳酸鈣1%,糖1%。

3、栽培方式:鮑魚(yú)菇的最佳栽培方式是熟料袋栽。

4、配料及制袋:

木屑、甘蔗渣必須過(guò)篩,以防扎破塑料袋。配料時(shí)先將原輔料混合拌勻,再用1%石灰水將料拌濕,含水量掌握在65%。用規(guī)格為33厘米0.05厘米的聚丙烯塑料袋裝料,每袋裝料量為0.4公斤,然后套上袋口環(huán),塞上棉塞,裝進(jìn)滅菌鍋內(nèi)滅菌。

5、滅菌與接種:

裝袋后應(yīng)立即進(jìn)行滅菌,常壓滅菌溫度達(dá)到100℃后維持8~10小時(shí),當(dāng)菌袋溫度降到30℃以下,按無(wú)菌操作程序接種。

6、菌絲培養(yǎng):

接種后2~3天,菌絲開(kāi)始萌發(fā)定植,吃料生長(zhǎng),培養(yǎng)室最適溫度25℃左右,空氣濕度60%左右。一般經(jīng)25~30天菌絲可滿袋。在培養(yǎng)過(guò)程中,要嚴(yán)防鼠害和雜菌污染,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時(shí)處理,以免影響菌袋的合格率。

7、出菇期管理:

菌絲長(zhǎng)滿袋后拔掉棉塞,脫去套環(huán),把塑料袋反卷至培養(yǎng)基表面處,先將培養(yǎng)基表面的小菇清除干凈,再?lài)娝瘢刻靽娝?~4次,袋中多余的水應(yīng)倒出,保持料面濕潤(rùn)即可。一般經(jīng)8~10天開(kāi)始出菇,從菇蕾起至成熟約5~8天。在整個(gè)出菇階段,溫度控制在25~28℃,最適宜空氣相對(duì)濕度90%,不僅產(chǎn)量高,而且菇質(zhì)好。

8、采收:

當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌蓋近平展,邊緣變薄但稍有內(nèi)卷,及時(shí)采收。采收時(shí),一手壓住培養(yǎng)料,一手捏住菌柄輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),將菇摘下。采完一潮菇后,將料面清理干凈,讓菌絲恢復(fù)2~3天后再?lài)娝芾恚g隔12天左右可長(zhǎng)出下一潮菇。正常情況下,一般可采收4~5潮菇,生物轉(zhuǎn)化率90%左右,生產(chǎn)周期3個(gè)月。

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