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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、栽培季節(jié)：根據(jù)鮑魚菇在25～30℃正常出菇的要求，利用塑料大棚合理安排栽培季節(jié)。
2、培養(yǎng)料配方：
（1）棉籽殼或廢棉93%，麩皮5%（2）木屑73%，麩皮20%，玉米粉5%；（3）玉米芯70%，麩皮10%，細米糠10%，玉米粉8%（4）稻草37%，木屑或玉米芯27%，棉籽殼10%，麩皮20%，玉米粉4%。上述四種配方中各加碳酸鈣1%，糖1%。
3、栽培方式：鮑魚菇的最佳栽培方式是熟料袋栽。
4、配料及制袋：
木屑、甘蔗渣必須過篩，以防扎破塑料袋。配料時先將原輔料混合拌勻，再用1%石灰水將料拌濕，含水量掌握在65%。用規(guī)格為33厘米0．05厘米的聚丙烯塑料袋裝料，每袋裝料量為0．4公斤，然后套上袋口環(huán)，塞上棉塞，裝進滅菌鍋內(nèi)滅菌。
5、滅菌與接種：
裝袋后應立即進行滅菌，常壓滅菌溫度達到100℃后維持8～10小時，當菌袋溫度降到30℃以下，按無菌操作程序接種。
6、菌絲培養(yǎng)：
接種后2～3天，菌絲開始萌發(fā)定植，吃料生長，培養(yǎng)室最適溫度25℃左右，空氣濕度60%左右。一般經(jīng)25～30天菌絲可滿袋。在培養(yǎng)過程中，要嚴防鼠害和雜菌污染，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要及時處理，以免影響菌袋的合格率。
7、出菇期管理：
菌絲長滿袋后拔掉棉塞，脫去套環(huán)，把塑料袋反卷至培養(yǎng)基表面處，先將培養(yǎng)基表面的小菇清除干凈，再噴水保濕，每天噴水3～4次，袋中多余的水應倒出，保持料面濕潤即可。一般經(jīng)8～10天開始出菇，從菇蕾起至成熟約5～8天。在整個出菇階段，溫度控制在25～28℃，最適宜空氣相對濕度90%，不僅產(chǎn)量高，而且菇質(zhì)好。
8、采收：
當子實體長到菌蓋近平展，邊緣變薄但稍有內(nèi)卷，及時采收。采收時，一手壓住培養(yǎng)料，一手捏住菌柄輕輕轉(zhuǎn)動，將菇摘下。采完一潮菇后，將料面清理干凈，讓菌絲恢復2～3天后再噴水管理，間隔12天左右可長出下一潮菇。正常情況下，一般可采收4～5潮菇，生物轉(zhuǎn)化率90%左右，生產(chǎn)周期3個月。
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