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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
草莓實施保護地無土栽培，在克服土傳病蟲害和連作障礙，減少農藥用量，生產無公害果品等方面具有土壤栽培無可比擬的優越性，可大大提高草莓果實的商品率，能夠實現高產、優質和高效。
1 適宜栽培的品種與生產方式
1.1 短周期單季草莓生產
適宜單季草莓栽培的品種有法國的佳麗格特(Ｇａｒｉｇｕｄｔｔｅ)、達賽萊克特(Ｄａｍｅｌｅｃｔ)，西班牙的土特拉(Ｔｕｄｌａ)，荷蘭的愛爾桑塔(Ｅｌｓａｎｔａ)。定植時期和苗木采期與苗木種類有關，即適合我國北方栽培的鮮苗應在8月中下旬起苗栽培，可提前到春節上市(11月至翌年3月)。這種單季短周期草莓生產有利于克服溫室郁閉的缺陷，并與其他作物進行輪作栽培，栽植密度一般控制在12～16株/平方米(折8000～10000株/667平方米)。
1.2 長周期連續性草莓生產
長周期草莓生產有兩種情況，一種是利用多季草莓品種特性，延長采收期(4～6個月)；另一種是利用冷藏苗技術，在一年中進行兩次生長期采果(10月初至12月，3月中旬至6月中旬)。適宜第一種栽培的品種有愛爾桑塔，適宜第二種栽培的品種為達賽萊克特。
2 主要技術理論
2.1 高效低成本營養液配方
2.1.1 消毒固態氮有機肥替代基質培的營養液 一般無土栽培是采用化肥配制成營養液來灌溉作物，不但成本高，而且配制和管理技術難于被一般生產者掌握，限制了它的推廣和應用。中國農業科學院試驗成功由機械化養雞場生產出售的消毒固態有機肥，將高溫發酵消毒的干燥雞糞、秸稈末和餅肥等混合拌入栽培基質，再依各種作物需肥規律配合一定復合肥、鉀肥等分期追施，進行滴灌，不僅產量和品質不受影響，而且排出液不會污染壞境，把有機農業和無土栽培結合起來，使肥料成本下降60%，較好地解決了無土栽培肥料成本過高的難題。研究認為，與營養液栽培相比，有機生態型無土栽培方法可降低肥料成本，增加果實中還原糖和維生素Ｃ含量，降低有機酸含量，且對環境無污染。
2.1.2 氮素營養 氮肥占肥料成本最大，對產量和品質的影響也大，國外配方多以硝態氮為氮源肥料，但國內該類氮肥貨源少、價格昂貴，又有積累硝酸鹽的弊端。ＪｊｎｇＴＳ等研究認為，ＢｏｋｙｏＪｏｓａｎｇ草莓品種的營養液栽培中，銨氮態與硝態氮比例為25∶75時果實產量最高，但是每株花和果的數量在銨氮態與硝態氮比例為75∶25時最多;僅有銨態氮供給時，花數量及果實數量與產量均較低;植株生長的其他特征也可看出，艷嬌銨態氮與硝態氮中間比例的氮素供給要比單一的氮素供給(尤其是銨態氮)更適于植株的生長；僅有硝態氮供給時，新葉和根中的鈣離子濃度最高。銨氮態與硝態氮復配比單一使用硝態氮的產量、品質都要好。
2.1.3 鐵素與硼素營養 無土栽培作物很易產生缺鐵失綠癥。當草莓葉中的含鐵量小于45ｍｇ當量時，在初花期會表現出典型的缺鐵癥狀，隨后葉片失綠嚴重，到收獲末期葉片中含鐵量小于30ｍｇ當量，單株果實數量和產量都受到嚴重影響。生產中多以鰲合鐵作為鐵源。國外有試驗表明，草莓無土栽培推薦使用的鐵濃度為20ｍｍｏｌ/Ｌ，ＬｉｅｔｅｎＦ以Ｅｌｓａｎｔａ草莓品種在兩種基質上進行了無土栽培，比較了營養液中硼濃度為0ｍｍｏｌ/Ｌ或7.5ｍｍｏｌ/Ｌ時對草莓植株的影響，在兩種基質上，施硼均能明顯提高產量和單株果實數量;缺硼可以導致植株矮小，花敗育和著果減少等。
2.2 根際適溫的研究根際溫度對生育及產量影響都很大。在用營養液膜技術(ＮｕｔｒｉｅｎｔＦｉｌｍＴｅｃｈｎｉｑｕｅ，ＮＦＴ)栽培中，由于草莓置身于空氣中，很難以地溫來保持植物體周圍的溫度。有試驗對液溫進行了比較，發現液溫在16℃上對生育和產量影響很大。因此，確保液溫達16℃左右，并利用液溫散發的熱量來保持大棚溫度是重要的保溫措施。
2.3 人工補光促進草莓生育
草莓的無土栽培多為設施栽培，特別是促進生育、提早結果和高產。但由于著果過多，在低溫少日照期就會引起植株衰弱，造成收入下降。據報道，春香品種的電燈照明開始期為11月10～25日為宜。照明效果與液溫有密切關系。為了提高照明效果，必須將營養液加溫到16℃左右，此時以5千瓦/1000ｍ2照明強度進行間歇照明(每小時照明10ｍｉｎ～15ｍｉｎ)取得了最佳效果。
2.4 環保技術和昆蟲授粉技術的應用
補充二氧化碳在草莓無土栽培中是獲得高產不可缺少的技術措施。巖棉基質栽培的草莓，施用二氧化碳的地塊比對照的草莓產量高出30%～50%。開花和收獲同期提前，果實可溶性固形物和有機酸含量增加，改善了果實品質;二氧化碳的富集還可以明顯降低營養液的電導度。在冬天，尤其是晴朗的嚴寒天氣，玻璃溫室中無土栽培的二氧化碳濃度要比普通溫室中的二氧化碳濃度低得多，因此，草莓在進行無土栽培時補充二氧化碳是非常必要的。現在歐洲許多國家，采用將鍋爐煙囪排出的廢氣通過特殊過濾除去有害氣體后，提供給溫室施肥使用，這樣既解決了環境污染問題，又降低了施肥成本。因溫室環境較特殊，草莓開花期常因授粉不良而影響產量。國外在草莓無土栽培的溫室內多采用昆蟲授粉技術，即通過放養澳大利亞熊蜂來授粉，這樣不僅增加了產量，同時避免了化學污染。我國部分溫室已開始進行推廣應用。花期放蜂，每1000ｍ2放置一個蜂箱，效果明顯。
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