柑桔的貯藏病害--水腫病

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

發病初期果皮變淡，失去光澤，果實開始變軟，果肉稍有異味。隨著病情的發展，果皮變為淡褐色，局部果皮出現半透明水漬狀斑塊，嚴重時表面飽脹，整個果實變為半透明水漬狀，易剝皮，手壓即出水，食之有濃厚的酒精味。多發生于寬皮柑桔類，甜橙較少發生。

發生水腫病的主要原因是貯藏環境不適宜的低溫造成的冷害，以及通風不良或密封的薄膜包裝袋內CO2積累過多形成的傷害。如四川紅桔，在2～4℃中貯藏約40d，未進行通風換氣，其中塑料袋裝的果實100％水腫，簍裝的果實74％水腫，木箱裝的果實40.6％水腫。通常甜橙在1℃以下、蕉柑在7℃以下、?柑在10℃以下，貯藏環境中CO2超過1％時，就會促進水腫病的發生。貯藏中發現發生水腫病時，應及時出庫銷售，不能繼續貯藏。

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