柑桔果實采商品化處理系列技術研究

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

本研究針對我國柑桔生產中果實商品質量差這一突出問題，以改善果實外觀，提高果實商品質量為目標，經洗果、分級、退綠、防腐保鮮、打蠟增色、商標和包裝等系列技術的配套研究，可根據市場的需要，組裝配套適合不同貯藏期、不同檔次果品的系列技術和處理流程。并適合手工和機械化處理，達到了既美化外觀，提高果實商品質量，而又不影響果實的貯藏效果和品質和統一。經商品化處理的柑桔果實，均勻一致，色澤橙紅，鮮美光潔，包裝精美，便于銷售，果實腐損顯著降低，商品質量顯著提高，每噸果實增值200－700元。在重慶、南充、涪陵、宜賓等地推廣應用，共處理柑桔果實1.1萬噸，新增產值400萬元，經濟效益顯著。

178年在全省優質晚熟甜橙評比會上，經商品化處理的江安夏橙以外觀優勢壓倒群芳獲第一名，1989年在全國優質水果評比會上，經商品化處理的銅梁錦橙，江安羅臍、南部脆香甜柚，均榮獲全國優質水果稱號。本研究成果在國內居領先水平，適合于在各柑桔產區，特別是外貿出口基地應用。

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