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柑桔采收與常溫貯藏

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

一、適時采收

柑桔采收過早或過遲都會影響它的損耗、腐爛、發病及貯藏壽命。作貯藏用的柑桔,要求在果實充分生長、累積了足夠的糖分并且含糖量不再大幅度增加、酸未見下降且皮色一般在轉黃時采收。

采收時應選擇晴朗露水已干的午前進行。陰雨天、霧天及露水未干時,因果實細胞充水,果皮膨脹,極易碰傷,便于病菌的侵染,故不宜采果;中午以后果溫較高,田間熱不易散發,易促使果實腐爛,同樣也不宜采收。

二、精采細收

為了盡量避免造成果實機械傷,須掌握采收技術,注意提高采果質量,是維護果實固有的耐藏性和抗病性的關鍵。要避免機械傷,采收人員必須輕拿輕放。采收時,不要拉斷果柄,必須用果剪剪平果蒂。采剪的方法是:第一剪剪至離果蒂1厘米處,第二剪剪齊萼片,整齊剪去果柄,避免果柄過長過短,因過長則傷及其他果實,過短又造成果實傷口。

樹上分級、樹下包裝是避免采果、分級、包裝造成機械傷的有效措施。采收過程中,先用部分人員采摘一級果,隨后用大部分人員采收二級果,其他果另行處理。大樹采收用的簍里要墊上薄膜或厚紙。采收下來的果實直接裝到貯藏的木箱里,每箱秤過后隨即釘箱進庫,避免日曬雨淋。

三、藥劑防腐

采前、采后進行藥劑處理是保證果實貯藏質量,減少腐爛的重要措施之一。采收前一周,用50-100ppm的2,4-D噴灑果蒂;也可用1000倍的多菌靈或托布津與50-100ppm的2,4-D混合液全樹噴灑,都有消滅初期附在果實上的病菌作用,對果實起到防腐的效果。藥劑噴射時要仔細,果實部位必須全部噴到。采收后,用200ppm2,4-D和1000倍的托布津或多菌靈混合液浸果,能起到防腐的作用。

為了減少病菌的感染,凡裝過桔子的箱子都要用0.1%的多菌靈或0.2%托布津噴灑消毒。特別是去年用過的箱子,要清洗干凈、曬干,再用托布津或多菌靈噴灑消毒。

四、倉庫貯藏

柑桔的常溫貯藏庫,不需要特殊的設備,一般的民房、普通倉庫都可使用,但庫房宜選取在不西曬的地點。庫內通風良好,不漏雨,果堆不會受到陽光的照射,并能防止鼠害。

柑桔入庫前兩周,要用硫磺粉(100克/平方米)密封熏蒸24小時,或用4%的漂白粉噴灑,然后通風換氣,準備貯藏。

裝箱后的柑桔,不須經預冷就可以直接進庫,堆碼貯藏。堆放時要留有一定的通道,箱間要留有頂隙,堆垛不宜過大。初入庫時要打開所有的門窗,有利于通風換氣和柑桔果實的發汗、散熱。經20-25天的果實發汗階段,在果實失重3%-4%時,就要關閉門窗,繼續發汗一周,然后用薄膜圍蓋箱堆。以后每周揭開一次,進行通風換氣。貯藏期間要利用窗戶的開關和晝夜的溫差來調節庫內的溫度,當氣溫降到10℃以下時,要注意保持庫溫,以免受到凍害。在貯藏后期,當氣溫回升時,更要注意通風換氣,防止風味發生變化。柑桔入庫后,最好不要翻動,及時挑剔爛果,這樣可以減少相互間的傳染,減少發病的機會。

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