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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、栽植技術
楊梅栽培和管理，一般比較粗放，常不整地，而隨山坡地形挖穴栽植；有的挖魚鱗坑或小土坪，小土坪的范圍為1.5－2米見方；也有修筑梯田成行栽植的，后者是楊梅山地栽植的優良方式。栽植距離各地不一，一般為4×5米，每畝栽30-40株。栽植時期多在春季2－3月份。楊梅雌雄異株，栽時應配植一定數量的雄株，一般1－2％已足夠。根據果農經驗，楊梅不宜連作、主要因楊梅的根在土壤中腐爛過程中產生影響幼樹生長的某種物質。一般認為伐除楊梅的土地最好栽植松樹，經10－20年后再間栽揚梅。楊梅幼樹耐蔭，待它長大后，將松樹伐除
。
二、土壤管理與施肥
楊梅施肥通常以草木灰、菜餅、豆餅等為主，也有用土雜肥、堆肥及廄肥的。一般一年中施肥兩次。第一次在采果后的6－7月間，第二次在秋末冬初。施肥量各地因品種的耐肥力及土壤肥力不同差異很大。一般大樹每株施草木灰10－20公斤，垃圾土雜肥40－50公斤。對氮、磷肥料的施量，需依品種特性而慎重掌握。根據余姚的經驗：荸薺楊梅等耐肥品種，每株產果50－75公斤的樹，需菜餅3－5公斤，或草木灰10－15公斤，或欄肥、垃圾和土雜肥等50－100公斤。丁岙梅及大炭梅餅肥施量不宜過多，以免出現樹皮縱裂和春梢抽發過多而造成落果現象。磷肥宜與有機肥拌勻，腐熟后作基肥深施，也可在生長期用2％的過磷酸鈣溶液在傍晚噴施。但磷肥不能連續施用過多，不然，著果數量雖明顯增加而果形變小，肉柱頂端尖而質硬，果實多呈畸形，同一植株成熟不一，味酸、易落果；并且使樹皮發生縱裂、一、二年后，會出現葉片大量早落，直至7－8月間呈現枯死現象。果實成熟前15－20天，增施一次1.5％的尿素，有增進果實品質、促進根系生長和抽生結果枝的作用。楊梅對鉀的需要量比磷多，果實采收后施草木灰，對促進樹體后期營養生長有良好的效果。
三、整形修剪
楊梅的樹形多采用自然回頭形。因楊梅的頂芽及其附近1－4芽能抽生枝梢成為骨干枝或側枝，先端抽生枝梢的生長勢都很強，下部多是隱芽，故樹冠分枝很有規則。幼樹整形時，只要輕度修剪，5－6年即可成形。成形后，于每年春季(4月份)和秋季(8－9月份)對枯枝、病蟲枝、傷殘枝及根、干上發生的無用萌蘗、交叉雜亂的枝進行疏除；其他不作特殊修剪。對衰老樹應結合施肥進行大枝更新。
四、樹體保護
楊梅大枝易被日曬或其他原因而枯死，因此要加以保護，勿使其直接遭受烈日曝曬；如有枯死大枝，應及早鋸掉，并削平傷口，徐泥漿后進行包扎，使傷口及早愈合。冬季有大雪時，應在雪后進行搖雪，以免積雪壓斷枝條。沿海地區，臺風季節應注意防風，并及時做好斷枝整修和根際培土工作，及早恢復樹勢。氣候干燥或黃沙的侵蝕，是浙江許多地方造成楊海大量落花落果的主要原因。因此，在花期防止干旱和在黃沙過后進行噴水，是保花保果的重要措施。此外，還要做好病蟲害的防治工作。
五、采收
楊梅果實一般在6月上旬至7月上旬成熟。果實成熟后極易腐爛脫落，必須及時采摘。采收時最好分期分批、采紅留有。采前要剪去指甲，并注意輕采、輕放，以免果實受傷，造成腐爛。來收時間以清晨、傍晚為宜，此時氣溫低，損失較少，雨天或雨后初晴均不宜采收，否則，果實水分多，容易腐爛。
大部分楊梅園都讓其天然生草，不行耕鋤，只在采果前翻除樹冠底部的雜草，鋪于樹冠下面，便于采果和果實脫落時減少損傷。也有的在4－6月份普遍進行一次中耕除草，把清除的雜草或柴枝覆蓋樹盤，待果實采收后，施足基肥，并將樹盤的覆蓋物和腐熟的有機質一并翻入土中。
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