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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
藍莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實呈藍色，近圓形，單果重０．５～２．５ｇ，最大可達３．５～５．０ｇ，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品。藍莓果實營養豐富，每百克鮮果中含蛋白質４００～７００ｍｇ、脂肪５００～６００ｍｇ、碳水化合物１２．３～１５．３ｍｇ、維生素Ａ高達８１～１００國際單位，并富含微量元素鈣、磷、鎂、鋅、鐵、銅等。
正是由于藍莓果實含有豐富的營養成分，所以，它不僅具有營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。成為發展最為迅速的第三代果樹品種。
一、藍莓的市場前景
藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每５００ｇ價格為１０美元左右，鮮果大量收購價格為每５００ｇ４～５美元。目前，全世界有近２０個國家和地區開始藍莓產業化栽培，市場容量大，處于供不應求狀態。
我國于１９９８年從美國引進１４個藍莓品種并獲得成功。據預測：栽培６６７ｍ２藍莓，產量按１５００ｋｇ計算，市場售價（鮮果）為每５００ｇ１０元，畝收入達３萬元，其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的２０多倍。種植藍莓必將成為一種新興的快速致富產業。
二、美國藍莓栽培要點
美國藍莓為灌木，每叢應有結果枝條２５～３０根，第２年開花結果，但產量較小，第３年有適當的產量，第５年進入豐產期，其壽命５０年，平均單株產量３～６ｋｇ，單果重２ｇ，一般６６７ｍ２定植５００株左右，平均畝產１５００～２０００ｋｇ。
美國藍莓喜酸性土壤，要求土壤ｐＨ值為４．５～５．５；有機質含量一般為８％～１２％，喜濕潤，抗旱性差。其主栽品種有半高叢藍莓，株高１．０～１．２ｍ，可抵抗－３５℃的低溫，適合于華北、東北等地區栽培，一般６６７ｍ２定植５００株；美國藍莓生產基本不用化肥，均用生物有機肥。可采用根蘗繁殖、根條繁殖、組織培養等手段進行。
藍莓屬漿果型水果，其果實耐貯性較強，在室內ｌ８℃～２６℃常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存２周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長。
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