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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
在日本，有機栽培也叫有機農法（自然農法），有機栽培的目的是充分發揮土壤活力、提高土地自身的機能，以改善土壤的物理性狀，有利于根系的旺盛生長，防止病蟲害的侵入。操作技術要在不破壞土壤結構的前提下做到疏松土壤，增加土壤有機質的含量，保證果樹健康發育，提高產量與品質。
1.果園種草在行間種植牧草或覆蓋稻草（樹盤）以增加生物的多樣性、減少蒸發、保護天敵、培肥土壤、防治病蟲雜草等。日本許多果園普遍種植白三葉、草木樨，禾本科綠草等。當草長到30厘米時留2～5厘米刈割。割草時先保留周邊1米不割，給昆蟲（天敵）保留一定的生活空間，等內部草長出后，再將周邊草割掉。割下的草直接蓋在樹盤周圍的地面上。這樣既減少了水土流失，又降低了物質的投入。
2.土壤主施生物菌肥現代農業多提倡使用有機肥，尤其是發酵肥料和腐熟的農家肥；而日本現在從土壤中發現并分離了大量有益微生物，包括乳酸菌、酵母菌、光合細菌、放線菌等10屬80種以上的微生物，都是來自大自然的微生物。向土壤增加有機肥和上述的土壤微生物，可使硬土層分解、使土壤肥力提高，達到持續穩產的目的。在日本人們通過多年的施用生物有機肥，發現葡萄葉色濃綠、葉肉明顯增厚、枝條節間變短，果實提前5天成熟，且口感好，產量增加20%，優質果率增加10%.
3.病蟲害防治技術減少農藥尤其是劇毒農藥的使用量，是生產有機果品的關鍵。具體做法是：①選擇抗病品種，施用生物有機肥，合理負載，合理修剪，增強樹體的抗逆性；②刮表翹皮，對枯樹落葉深埋或燒毀處理，萌芽前對樹體用高壓水槍進行清洗消毒，減少初侵染源；③搭設防雨棚。由于日本平均年降雨量高達1000毫米以上，有機栽培的農家常搭設防雨棚隔離雨水，有效地降低果園濕度、抑制病害繁殖；④利用性引誘劑擾亂昆蟲的交配信息，減少繁衍。這種性信息素的效果可達4個月以上；⑤利用天敵。有機栽培農藥使用量很少，再加上地面生草，給許多有益蟲提供了良好的棲息環境，從而有效地控制了害蟲的發生；⑥利用防蟲網和粘著劑；⑦配合少量農藥。在突發病蟲害時可適當配以日本生產的有機產品所允許使用的農藥。
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