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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
南方蜜梨栽培品種根據其成熟期的不同，可以劃分為早熟品種和中晚熟品種兩大類，劃分的參照品種為當前南方地區的主栽品種黃花。由于黃花品種的采摘成熟期一般自8月中旬開始，至8月下旬結束，在南方地區習慣上被認定為中熟品種，因而，在黃花成熟之前已經收獲的品種稱為早熟品種，當前具有代表的品種如脆綠、翠冠等；與黃花成熟期相近或稍遲的品種稱為中晚熟品種，代表品種除黃花外，還有幸水、豐水等。從生產實際來講，劃分品種成熟期早遲的另外一個依據是能否避開臺風（熱帶風暴）的侵害，這對南方地區尤其是東南沿海地區梨栽培具有非常重大的意義。由于江南地區為臺風的多發期，并以8月中下旬發生的頻率最高，因而把8月上旬及之前成熟的品種稱為早熟品種，把8月中旬及之后成熟的品種稱為中晚熟品種，這對抗臺栽培具有重要意義。并且以上二種劃分品種成熟期的方法的結果是一致的。
一、早熟蜜梨新品種
1、脆綠。系浙江省農科院園藝研究所用雜交育種方法選育而成，親本為杭青×新世紀。寧波市自1991年開始引種試栽，現為主栽品種之一。該品種樹勢中庸，干性較弱，樹姿較開張，成枝力強，適宜密植栽培。1999年觀察結果，該品種在寧波市的始花期為3月底，盛花期為4月2日前后，謝花期為4月10日，花期約10天左右。結果枝以短果枝為主，但連續結果能力一般，故在修剪時要做到及時更新。該品種豐產性好，管理良好的6年生梨園就可達到每667平方米產量2000千克以上。該品種果實近圓形，較新世紀高壯；果實未成熟時為淡綠色，充分成熟后為黃綠色，而套袋果的皮色為黃白色；果點小、少而分布均勻，果面較為光滑。果型中等大小，經疏花疏果后的平均單果重為200克左右，大的可達到250克以上。果肉潔白，質地極細，脆嫩可口，果心小，可食率高，可溶性固形物含量在11°Brix左右，較耐貯藏。該品種的成熟期為7月下旬，是成熟期最早的早熟蜜梨品種之一。該品種栽植時可用黃花梨作為授粉品種。該品種管理較易，適應性廣，綜合性狀優良，具有推廣前途。
2、翠冠。系浙江省農科院園藝研究所用雜交育種方法選育而成，親本為幸水×（杭青×新世紀）。該品種于1994年引入寧波市試種，1998年開始大面積推廣，目前為綜合性狀最好的早熟蜜梨品種之一。該品種樹勢強健，干性強，喜直立，樹冠較為緊湊，萌芽率高，成枝力中等。該品種花期基本與脆綠相同，3月31日初花，4月2日盛花，4月10日左右謝花，花期約10天。該品種花芽易形成，腋花芽數量中等，以短、中果枝結果為主，短果枝的連續結果能力較強，是一個豐產品種。該品種的成熟期在7月底至8月初。果實形狀為近圓形，稍扁平，形狀一致，并有2-3條不明顯的縱溝紋；果實皮色為黃綠色，與其親本之一新世紀相似，經套袋后皮色轉為黃白色，果點少而稍大，分布也不太均勻；肉質潔白，質地細膩、脆嫩，汁多，風味好，品味與幸水相似；果心小，可食率高；可溶性固形物含量約為12°Brix左右，是早熟蜜梨品種中內質最好的品種之一。該品種經疏果后，單果重普遍可達到250克以上，最大的可達500克左右，是早熟品種中的大果型品種。但該品種栽培管理要求較脆綠高，果實的耐貯性一般，在貯藏期有降質表現。從寧波市連續2年鑒評的結果來看，該品種為當前東南沿海乃至江南地區綜合性狀尤其是商品性最佳的早熟蜜梨品種，值得大力推廣。
3、西子綠。系原浙江農業大學園藝系用雜交育種方法選育而成，親本為新世紀×71-3-55。寧波市于1994年開始引種試栽。該品種樹勢較脆綠強，而較翠冠弱，萌芽率中等，成枝力較強，樹姿開展，干性一般。該品種腋花芽發生量一般，以短、中果枝結果為主，短果枝的連續結果能力一般，是一個早結和比較豐產的品種，因而在栽培時要注意結果枝組的更新。該品種的花期較脆綠稍遲，一般初花期為4月2日，盛花期為4月5日，謝花期為4月15日，花期15天左右。該品種果形為扁圓形，圓整，梭溝不明顯；果皮顏色為淺綠色，充分成熟時為綠白色，經套袋后的果實轉為近白色。從外觀形狀來看，是早熟蜜梨品種中最好的一個。果實肉質細嫩，汁多，果心小，可食率高，近果心處稍有酸味，可溶性固形物含量11°Brix左右。該品種成熟期在7月底，果型中等大小，平均單果重約200克。該品種果實充分成熟或經貯藏后會產生“發綿”現象，導致品質嚴重下降。因而，在栽培中一定要在果實達到可食成熟度時就及時采摘和銷售。
4、清香。系浙江省農科院園藝研究所與杭州市果樹研究所協作采用雜交育種方法選育而成，親本為新世紀×三花。寧波市自1994年開始引種試栽。該品種樹勢較強健，樹姿較開張，萌芽率中等，成枝力稍強，適應性強，抗逆性好。該品種腋花芽易發生，以短果枝結果為主，連續結果能力中等，須注意結果枝的更新。該品種花期較早，初花期為3月28日，盛花期為3月30日，謝花期為4月8日，花期較短，為近10天，與黃香類似。該品種果形為長圓形，較黃花梨更端正；果皮顏色為褐色，充分成熟時為紅褐色；果肉質地較緊密，稍粗，汁液一般；可溶性固形物含量11°Brix左右，果心小，可食率高；果形較大，平均單果重260克左右；耐貯性較好。該品種具有較強的適應性和抗逆性，并在粗放管理條件下也能生長良好，綜合性狀優良。
5、黃香。系浙江省農科院園藝研究所與杭州市果樹研究所協作用雜交育種方法選育而成，親本為新世紀×三花，與清香相同。該品種的植物學性狀、適應性、抗逆性、貯藏性與清香基本相似。果形為近圓形，果皮顏色為褐紅色，肉質質地較細嫩，可溶性固形物含量11°Brix左右。平均單果重245克左右，8月上旬成熟。該品種也較耐粗放管理，綜合性狀良好。
6、中梨一號。系中國農科院鄭州果樹研究所用雜交育種方法選育而成，親本為新世紀×早酥梨。該品種尚未引入本地，為推薦的早熟蜜梨品種。該品種經在四川省成都市高溫多濕氣候條件下栽培，表現為生長旺盛、早果、豐產、品質優良，由此初步認為可以在長江流域及其以南地區栽培發展。該品種平均單果重220克，最大450克；果實近圓形，果面較光滑，翠綠色，有少量果銹，可溶性固形物含量12-13.5°Brix，甘甜可口，有香味，品質上等。該品種生長勢較強，萌芽率高，成枝力低；在成都的初花期為3月28日，盛花期為4月2日，謝花期為4月5日；果實成熟期為7月15日。該品種喜深厚肥沃的沙質壤土，但紅黃壤、棕黏壤及堿性土中也能正常生長結果；對輪紋病、黑星病、干腐病有一定抗性。因而，根據該品種的適應性、抗逆性、豐產性、早果性和果實品質，可進行引種試栽。
7、新世花。親本及來源不詳。現為寧波慈溪市觀城鎮一帶重要的梨栽培品種之一。該品種樹勢較為強健，干性強，直立，樹冠較為緊湊；在截去主干后，樹體改為開心形，生長結果就較為平和。該品種腋花芽數量發生較多，以短果枝結果為主，連續結果性能良好，具有較好的豐產性和穩產性。該品種的初花期為3月底，盛花期為4月3日，謝花期為4月10日，花期約10天左右。該品種果實形狀為近圓形，果皮顏色為黃褐色，果面分布有少量銹斑，不太光滑；果肉白色，質地松脆，汁多，含可溶性固形物12°Brix左右。該品種成熟期為8月上旬，平均單果重220克左右。由于該品種抗逆性較強，適應性廣，豐產性良好，品質上等，因而可適當搭配發展。
二、中晚熟蜜梨品種
1、黃花。系原浙江農業大學園藝系于1962年用雜交育種方法選育而成，親本為黃蜜×三花。寧波市于70年代相繼引入并開始少量栽培，80年代尤其是1988年之后大面積發展，目前為主栽品種。同時，該品種也在全國廣泛推廣。該品種樹勢強健，喜性直立，萌芽率較高，成枝力強，生長勢旺，適應性廣，抗逆性強，表現為早結、豐產、穩產。該品種腋花芽發生數量多，以短果枝結果為主，連續結果能力中等；由于該品種結果性能好，坐果率高，因而要特別注意疏果、結果枝組的更新。該品種在寧波市于3月底初花，盛花期為4月2日，謝花期為4月10日，花期約10天左右。該品種果形為圓錐形，果底多有一呈水平狀的“底盤”，是其果實的主要特征；果皮較為粗糙，有大量銹斑分布，果點較大；皮色為黃褐色，經套袋后的果皮變得較為光滑，銹斑幾乎沒有，顏色也轉為，并可見有較小果點均勻分布，使外觀品質得到明顯改善，商品價值更高；果肉潔白，質地細、脆、嫩，汁多，充分成熟后風味佳；果心中大，近果心處石細胞稍多，可食率較高；可溶性固形物含量一般在12°Brix左右，品質上等。核品種的成熟期在8月20日前后，是中熟品種的代表，平均單果重約240克，經合理的疏花疏果后，果型增大明顯，一般可達到300克以上，最大單果重甚至超過500克。在沙質壤土、輕黏壤、紅黃壤及經改造后的堿性涂地等各種立地條件中，均表現生長良好，但品質以在低丘緩坡沙質壤土中最好。該品種較耐粗放管理，在一般栽培管理技術水平下，就能獲得較高的產量；但如不注意科學經營，往往造成品質低劣，豐產不豐收，甚至影響樹勢，形成早期落葉，導致二次開花或開“秋花”現象，最終使樹勢衰退，結果壽命縮短。因此，栽培中除以施肥為重點外，要特別注意果實的管理，控制結果量，根據生產實踐和經驗，一般以每667平方米的產量為2500千克較為合理。此外，在果實成熟后，還應及時采摘、銷售。較長時間貯藏在冷庫中的果實，會使果實品質下降，嚴重的會造成果心發黑，產生酒精味，并且貨架壽命縮短。該品種由于自花結實率低，因而在栽培中必須搭配授粉品種，但黃花又可作為其他一些品種的授粉品種。在生產實踐中，一般可以選擇脆綠、翠冠作為相互授粉品種，按照生產目的，如以黃花為主，黃花與脆綠、翠冠的栽植比例可為2-3：1；如以脆綠、翠冠為主，則黃花與脆綠、翠冠的栽植比例可為1：3-5，根據實際情況選擇。
2、幸水。系位于日本靜岡縣興津市的日本農林省園藝試驗場在1941年用雜交育種方法選育而成，親本為菊水×早生幸藏，1959年命名，寧波市于80年代開始引種栽培。該品種樹勢較弱，萌芽率中等，成枝力一般，樹姿較開張；以短果枝結果為主，但連續結果性能差。早結，較豐產。初花期4月初，盛花期4月5日，謝花期4月10日，花期約10天。果形為扁圓形，圓整；果皮顏色為黃綠色，充分成熟時為紅褐色；果面光滑，果點較大，分布較為均勻；果實肉質乳白色，質地細、脆、嫩，汁液豐富；可溶性固形物含量為12°Brix左右，果心小，可食率高，品質上等。該品種在8月中旬成熟，平均單果重150克左右。由于該品種抗逆性較差，特別是易受黑星病、輪紋病、吸果夜蛾的危害，因而對栽培管理水平要求較高。
3、豐水。系日本農林省園藝試驗場在1954年用雜交育種方法選育而成，親本為ぅ-14（菊水×八云）×八云，1972年定名。寧波市于80年代開始引種試栽。該品種樹勢稍強，樹姿開張，枝梢發生多，枝條易下垂，新梢呈扭曲狀是其特征之一。腋花芽易形成，短果枝數量較多，但連續結果性能中等。該品種開花期為初花3月底，盛花期為4月4日，謝花期為4月10日，花期約10天左右。該品種果實為高圓形，有條溝分布；果皮色澤為淺褐，充分成熟后為紅黃褐色，果點稍粗，果面不太光滑；果肉白色，肉質細、嫩、稍軟，多汁，有香氣；可溶性固形物含量13°Brix左右，品質極佳。該品種于8月中旬成熟�？鼓嫘砸话�。該品種在栽培中要注意疏果和及時對短果枝的更新，以增強樹勢，達到豐產穩產。
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