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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
溫、濕度：鴨梨入庫，溫度應保持在11℃-15℃，濕度保持95％左右，套袋鴨梨適宜溫度11℃-13℃，普通鴨梨13℃-15℃，溫度過低容易襲傷果核，溫度過高裂果出現早熟老化變色，入庫開始至封庫最遲不超過15天。
降溫程序：封庫后，應在原溫度上保持3―5天，然后每3天降溫1℃，降至5℃時，再保持3天-5天，以后每2天-3天降1℃的速度降溫。(必須根據梨的采摘時間及外界溫度而定)，整個降溫過程應在35天左右完成，以后的庫內濕度可保持在85％-90％之間為宜。
注意事項：鴨梨在貯藏過程中，最易發生黑心紅肉，它是一種低溫傷害，雖不影響外觀，但卻嚴重影響商品質量，鴨梨黑心病有兩種類型，一種是前期黑心，多發生在入庫后30天-50天內，果心發生不同程度的褐變，果肉白色，另一種是后期黑心，是貯藏到第二年3月―4月份時發生，果心褐變，果肉呈紅色，果皮色澤暗淡，果肉組織松散，不能食用。
主要原因：
(1)鴨梨采收時果體溫度較高，如立即貯于低溫冷庫中，由于溫度的急劇變化引起低溫生理傷害而造成黑心病。
(2)采收過晚，根據有關資料報道，鴨梨采收最晚不得晚于9月15號，9月5號左右采收可減輕黑心紅肉的發生，但影響果品產量和質量。
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