地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 水果種植 > 梨樹種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
選料選擇果形大小一致，成熟度在七至八成，肉質(zhì)厚，水分含量少，無(wú)蟲蛀及機(jī)械損傷的梨果。
去皮挖核把約3％的氫氧化鈉溶液煮沸，將梨放入鍋內(nèi)煮15分鐘，撈出后放入清水中漂洗，除去果皮。再用果刀把梨對(duì)半切開，挖去果核。
熏硫把梨塊放入含0.1％至0.2％二氧化硫的亞硫酸溶液中熏4至8小時(shí)（如溶液濃度高，時(shí)間要短些）。然后用清水漂洗干凈，撈出瀝凈水。
糖漬與糖煮加入占梨塊重量20％的砂糖，攪拌勻后浸漬一天。第一次糖煮：在糖漬后的第二天再稱占梨塊重量20％的砂糖，放入鍋內(nèi)，加與砂糖等量的水，加熱溶化。將糖液與梨一起煮20分鐘后，糖與梨一起出鍋，而后浸漬一天。第二次糖煮：第四天再用同樣多的砂糖，按上述方法糖煮30分鐘。然后繼續(xù)糖浸一天，使糖液充分滲入梨塊。
整形與烘烤將糖漬后的梨塊用力壓扁，放在烘盤上，送進(jìn)烤房烘烤，溫度控制在50℃至60℃，烤24至36小時(shí)即可。成品色澤金黃，形狀扁平，脯面不粘手，味甜微酸。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
