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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
番木瓜又稱木瓜，目前國(guó)內(nèi)栽培較少，我國(guó)臺(tái)灣約有５００公頃，廣東、廣西、福建、海南和云南等省有零星栽培。近年來，果農(nóng)種植番木瓜的積極性頗高，預(yù)計(jì)番木瓜種植業(yè)在國(guó)內(nèi)會(huì)有較快的發(fā)展。種植者應(yīng)了解番木瓜的營(yíng)養(yǎng)特性，進(jìn)行科學(xué)施肥，以達(dá)到高質(zhì)高產(chǎn)的目的。
一、營(yíng)養(yǎng)特性
成年植株莖高約２―４米，有的可達(dá)１２米。廣州地區(qū)全年均可抽出新葉，約６０―７０片，肥水良好時(shí)，全年可抽葉９０片以上，其葉片大，葉柄長(zhǎng)，植株生長(zhǎng)迅速，結(jié)果快，產(chǎn)量頗豐。播種后約１年即可采收，一般產(chǎn)量為６５―７０噸／公頃，一些高產(chǎn)果園可達(dá)１００噸／公頃以上。因此，樹體的生長(zhǎng)和果實(shí)的發(fā)育需大量養(yǎng)分。番木瓜對(duì)鉀的要求較高，為喜鉀果樹，生產(chǎn)上應(yīng)重視施用鉀肥。
營(yíng)養(yǎng)元素在番木瓜植株中的分布是：氮在種子和葉片中含量較高，磷在種子、果肉中含量較高，鉀在葉片、果肉、根和種子中含量較高。結(jié)合植株的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，可以認(rèn)為，番木瓜在植株生長(zhǎng)期對(duì)氮需求較高，磷、鉀等養(yǎng)分次之；而在果實(shí)生長(zhǎng)期提高了對(duì)磷、鉀特別是磷的需求。高氮、鉀使花期提前，而高磷則相反。果實(shí)中可溶性固形物和糖含量隨磷、鉀含量增加而提高，但隨氮含量增加而下降。
二、營(yíng)養(yǎng)診斷及缺素癥的矯治
１、土壤營(yíng)養(yǎng)診斷
番木瓜較粗生，能適應(yīng)多種類型的土壤條件，但以土壤疏松，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，地下水位低，ｐＨ值５?５―６?７和通氣良好的沙壤土或礫質(zhì)壤土為好。如土壤ｐＨ值低于５?２時(shí)，必須施用石灰調(diào)節(jié)ｐＨ值。我國(guó)南方種植番木瓜地區(qū)多為貧瘠的坡地赤紅壤或磚紅壤，土壤嚴(yán)重酸化，養(yǎng)分缺乏，保肥與供肥能力差。據(jù)調(diào)查，土壤普遍缺氮，鉀、鈣、鎂、硼、鋅也較為缺乏。坡地開墾種植初期氮、磷明顯缺乏。粵西磚紅壤土壤交換性鎂的臨界值為２５毫克／千克，土壤硼含量在０?１毫克／千克以下即可能出現(xiàn)缺硼癥，酸性和中性土壤含銅量（０?１Ｎ鹽酸提取）小于２毫克／千克時(shí)，可能出現(xiàn)缺銅癥。
２、植株?duì)I養(yǎng)診斷
美國(guó)專家提出采集新近成熟的番木瓜葉柄作為營(yíng)養(yǎng)診斷品，分４次進(jìn)行，第１次在植株生長(zhǎng)期，第２次在開花期，后兩次在結(jié)果期。具體指標(biāo)養(yǎng)分臨界濃度氮１?２８％、磷０?１８５％、鉀２?７８％、鈣０?２２％。臺(tái)灣學(xué)者推薦從上至下采集第２―３片成熟葉，葉柄含氮１?４５％、磷０?２５％、鉀３?６１％最佳。
３、主要礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺素癥及其矯治
缺氮 植株生長(zhǎng)緩慢、矮小，葉片首先從深綠變?yōu)榈G，隨著缺氮程度的加劇轉(zhuǎn)為檸檬黃色，最后變?yōu)辄S色，葉片的厚度隨氮的缺乏而變薄，當(dāng)葉片呈檸檬黃時(shí)，顏色變化均勻一致，當(dāng)病癥繼續(xù)擴(kuò)展時(shí)，會(huì)有棕色斑點(diǎn)出現(xiàn)，最后斑點(diǎn)覆蓋面積增大，且發(fā)生落葉，根部變?yōu)榈t色，須根較少。缺氮時(shí)，通過增施氮肥或葉面噴施氮肥，可使癥狀減輕或消除。
缺磷 植株生長(zhǎng)緩慢、矮小，葉片稀疏，類似缺氮狀，在缺磷時(shí)，早期癥狀不明顯，后期葉色變成暗綠。地上部分未有花青素積累現(xiàn)象，而根部呈粉紅色，須根少，主根長(zhǎng)。發(fā)生缺磷時(shí)可及時(shí)噴施０?２％―０?６％磷酸二氫鉀，可暫緩缺磷帶來的危害。但欲從根本上解決缺磷，主要從土壤施肥中增加磷肥或找出缺磷原因予以解決。
缺鉀 首先葉片頂端變?yōu)榛揖G色，然后延伸到葉片邊緣，逐漸由灰綠變?yōu)辄S色，并慢慢向葉片中央擴(kuò)展，僅剩葉脈附近的組織為正常的綠色，低位葉片外緣組織開始?jí)乃溃~面積減小。石灰質(zhì)土壤上可土施硫酸鉀或氯化鉀３０―４０公斤／畝。此外，高氮易導(dǎo)致缺鉀癥發(fā)生，氮全年施用量每株達(dá)２２０克時(shí)，植株在生長(zhǎng)１２個(gè)月后會(huì)出現(xiàn)缺鉀癥，在施氮肥時(shí)應(yīng)注意控制用量，同時(shí)做到氮、鉀配施，以達(dá)到平衡施肥的目的。
缺鈣 癥狀出現(xiàn)在植株生長(zhǎng)最旺盛的部位，只有新近成熟的葉早期受影響，較嫩的葉片則較遲發(fā)生退綠癥。隨著癥狀加重，葉片的脈間組織由綠變黃，葉外緣出現(xiàn)壞疽，繼而退綠，葉片上遍布?jí)乃腊撸∪~的葉柄彎曲，葉片下垂，不久便脫落。根尖端壞死。缺鈣嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致植株死亡。缺鈣可通過土施石灰或白云石粉，施入土壤表層２５厘米以內(nèi)，以中和土壤酸性，同時(shí)提供鈣素營(yíng)養(yǎng)。
缺鎂 癥狀的早期與缺鉀有所相似，葉片首先從尖端出現(xiàn)灰綠色，以后沿著葉外緣擴(kuò)展，并逐漸黃化，黃化區(qū)域擴(kuò)展至葉脈的中間部位時(shí)，邊緣黃化部分開始?jí)乃溃胰~片還未成熟即脫落。矯治時(shí)，果園可多施有機(jī)肥，嚴(yán)重缺鎂果園每年每畝施用硫酸鎂１５―３０公斤，還可于花期噴施０?５％―１?０％硫酸鎂，每隔７―１０天一次，連續(xù)２―３次。
缺鐵 癥狀先出現(xiàn)在新葉，葉緣變成檸檬黃色，并逐漸擴(kuò)展到整個(gè)葉片表面，僅葉脈保持正常綠色，但很快轉(zhuǎn)為黃色，抽生的嫩葉甚至未完全展開就退色，而下位葉仍為綠色。發(fā)生缺鐵時(shí)，應(yīng)注意土壤酸度，以施石灰為主，也可用０?１％―０?５％硫酸亞鐵加少許ＥＤＴＡ或檸檬酸噴施葉片，效果較好。
缺硼 首先表現(xiàn)在植株的上位葉片，幼葉直立而難以展開，葉片厚而硬，葉片小，畸形，葉柄變短，葉柄稍有裂痕，節(jié)間萎縮，并出現(xiàn)流膠現(xiàn)象。后期頂芽生長(zhǎng)停止，局部壞死，有些葉柄裂開，隨后葉片變黑，不久，莖頂端斷落，皺縮。果實(shí)常見異常，表面出現(xiàn)凹凸不平的腫瘤且流出白色乳漿，部分果實(shí)木栓化，種子發(fā)育不全，病果失去商品價(jià)值。可在開花前穴施硼砂２５克／株，花期再以０?５％硼砂葉面施肥，每隔１５天一次，共２―３次。
缺鋅 植株生長(zhǎng)受抑制，葉面積減小，中間葉片的裂葉間出現(xiàn)輕度不規(guī)則退綠，未展開的幼葉未受影響，只是葉脈間出現(xiàn)少量淺棕色斑點(diǎn)，這些小斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大聚合成大塊褐斑，最后葉片組織壞死。葉緣向下卷曲，節(jié)間變短，植株葉片稀少且粗厚。矯治措：每畝土施硫酸鋅１公斤或根外噴施０?１％―０?２％硫酸鋅。
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